认识食物的“温热寒凉平”，使自己的身体变得冷热适中

相信大家都见过八卦图，黑白两条鱼首尾相连交互游动，十分有趣。

但是你知道吗？这两条鱼其实并不简单，它们代表着阴阳两种基本元素，包含了整个宇宙以及天地万物。确实如此，世间的切事物都有阴阳之分－男为阳、女为剧：天为阳、地为阴：日为阳、月为阴：火为阳、水为阴；人身体暖和的时候为阳，饥饿寒冷的时候为阴，阴阳总是交替出现，既不能总是阴，也不能总是阳，就好像既不能总是黑夜，也不能总是白天一样。

一个人休息的时候为阴，全力以赴工作的时候为阳，但是人不能昼夜不停工作，也不能整日昏昏暗暗地睡觉。阴和阳会以平衡的状态出现，这是天地世间万物正常的生存法则，如果阴阳失衡了，个法则就被打乱了，就会出问题。

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。不同的食物对人体起到不同的调节和补益作用，我们的祖先在古代就经研究出了一系列关于食物“温热寒凉平”的成果。但是现如今，却有很多人不能对食物的“温热寒凉平”有一个清醒的认识，很多人只按自己的喜好和口味来吃。你想，对于每天入口的食物，我们都不肯花时间去了解，那不是相当危险吗？

温热的食物为阳，寒凉的食物为阴。温热、寒凉构成了一阴一阳。在食物搭配学上，称之为“和”。这也就是为什么中医会说，当身体里的阴阳不平衡的时候。人就会生病，就需要想办法来调和阴阳，使之恢复之前的平衡状态，比如，冬天当你被冻得浑身哆嗦的时候，肯定想吃一些热的食物。而夏天，你又会偏爱凉菜、冷食，事实就是如此，人的身体是充满智慧的，它每天都会“呼唤”自己需要的食物。

在食物的阴阳划分里面，温热可以壮阳，具有温阳散寒，提升人体阳气的作用。寒凉补阴，可以起到清热泻火、舒肝清肺的作用。温热的食物会使虚寒的身体变得温暖起来；而寒凉的食物则是给过热的身体降降火，把身体里的热气、浊气驱散，然后让身体变得平和，不凉也不热。

吃性温的食物，可以使我们的身体暖和起来，从而起到提升阳气的功效。大冬天，我们手脚冰冷，一大碗热汤下肚，顿时像穿上厚棉衣一样浑身热气腾腾，同时气血顺畅、脉搏跳动有力。体内寒气聚集过多的人，就应该多吃一些性温的食物。

如果我们身体里阳气过盛，就要吃一些性凉的食物来平衡，从面使自己的身体变得冷热适中。比如，夏天要多喝绿豆汤，因为绿豆是性凉的食物，可以起到清热去火、调和阴阳的作用。