图文编辑 / 嫣然
在我国民间一直流行这样的说法
要补血,就得喝红糖水
女性在月经期以及做月子时
都经常喝红糖水来补血
小编曾经对此事深信不疑
什么红糖水啊、红糖鸡蛋啊、红糖小米粥啊
着实是吃了很多年
可是最近却听说“红糖不补血!”
哦麦嘎!这简直犹如晴天霹雳
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一.红糖为什么不能补血
人体血液中的红细胞是不断更新的
旧的红细胞溶解了
骨髓就会造出新的红细胞
而造红细胞需要铁元素
如果饮食中长期铁含量不足
就不能造出足够的红细胞来补充人就会贪血
女性每月月经来潮,也容易发生贪血
由此可见补血的关键是补铁
营养学家将食物中的铁分成了两类
一类叫血红素铁
受膳食因素影响小,人体吸收率高
主要存在于肉、禽、鱼、动物内脏等食物中
另一类叫非血红素铁
受膳食影响较大,人体吸收率不高
必须转化为亚铁才能吸收
这类主要存在于植物和乳制品中
而红糖属于非血红素铁
且每100克红糖中铁含量仅为2.2毫克
所以喝红糖水补血远远不足
但是红糖的作用也不可小觑
它可以帮助补血食材的营养更好的被人体吸收
红糖表示:当不了主角,当配角也不错嘛
二.怎么吃补血效果好
在日常饮食中,蔬果与肉类的摄取应均衡
1.动物性食物不仅含铁丰富
其吸收率也高,可达25%
平时可多吃猪、牛、羊肉等红肉
以及猪血、猪肝等
2.新鲜蔬菜和水果中
富含维生素C、柠檬酸及苹果酸
这类有机酸可与铁形成络合物
从而增加铁在肠道内的溶解度
有利于铁的吸收
三.补血汤
将花生、红枣、桂圆一起煲成汤
有补血宁神的功效
坚持喝上一段时间
睡眠和身体健康状况都会有所改善
而且兼具美容的作用呦
做法:
红枣6个、花生1小把、桂圆8个、红糖1块
花生用清水浸泡2小时,捞出沥水
红枣洗净,桂圆剥壳
锅中放入清水,加入红枣和花生
大火煮开后,盖上盖转小火煮30分钟
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