随着饮食结构的不断丰富，人们越来越意识到粗粮对身体的好处。而玉米，就是我们日常生活中非常常见的一种粗粮。玉米种含有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。而且玉米还可以促进益生菌的繁殖，对保持肠道菌群的平衡，促进肠道健康有很好的作用。那你知道吃玉米有什么好处吗?吃玉米可不可以减肥呢?究竟怎么吃玉米才最健康呢?下面就让我们来好好了解一下。
吃玉米的好处
1.减肥。因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。
2.明目。玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
3.预防便秘。由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。
4.预防心脑疾病。玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心血脑疾病，那是因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
5.抗癌。玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。
6.促进胆汁排泄更新。食用玉米后，胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用
7.治疗水肿。玉米好吃，煮玉米的水同样好喝，不仅玉米水自带甘甜，它还有利尿的作用，可以促进代谢，去水肿。
玉米的功效和作用
玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，常吃玉米有益身体健康。每天吃根玉米，可以健脾益胃，抗衰老。年纪大的人多吃玉米还可以防癌，防止动脉硬化等疾病。高血压，高血糖患者也可以通过食用玉米改善身体状况。女士们热衷于减肥，更是可以每天吃玉米来代替主食，因为玉米既容易产生饱腹感，热量又低，是减肥的佳品。
每天吃一个玉米好不好
每天吃一个玉米对人体是很有好处的。因为玉米种含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，达到清肠的目的。但毕竟玉米是粗粮，不像细粮那么容易消化，过多食用会造成肠胃负担，并且无法吸收造成浪费。因此一天吃1到2根玉米是最科学又最经济实惠的选择。
煮玉米需要多长时间
玉米分很多种类，有糯玉米，有普通玉米，还有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟，口感也最为粘糯。我们以普通煤气灶为例，锅内放入冷水，开锅后大概20分钟糯玉米就可以彻底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的时间就稍微长一些，大概需要25分钟左右。当然，在煮玉米的过程中最好随时查看，以防煮过头导致玉米开花，煮过头的玉米会影响口感。
吃玉米会胖吗
玉米作为粗粮的一种，营养丰富，玉米有很好的饱腹作用，不易产生饥饿感，因此吃玉米不但不会长胖还可减肥。
同时煮玉米的水还有利尿的效果，有些人是水肿性的肥胖，当排除体内多余的水分后，体重也会下降，也是一种减肥。
但是我们还是要注意，凡事适量即好，千万不能贪多，不能因为玉米不宜发胖就认为可以随便吃，如果每天吃过量的玉米，摄入热量远远大于人体的消耗，还是会有发胖的可能的。
玉米的做法
玉米香甜可口，作为主食之一，有着各种各样的做法，以下列举几种供大家参考：
最简单最方便的莫过于直接煮玉米，不添加任何添加剂，纯天然，既好吃又减肥。
饭店里我们也常吃到玉米烙。用玉米粒和玉米淀粉拌匀，放入锅中，压平，淋上少许食用油就可以出锅了。同时也可以炒松仁玉米，玉米冬瓜汤，排骨炖玉米等等方式。
玉米可以打碎，在煮粥时放入，提升粥的口感。
还可以将玉米磨成粉，做成玉米糊，或者用玉米面做成最传统的窝窝头。
还可以在不粘锅中放上食用油，将干玉米粒放入锅中，加入糖或者蜂蜜，几秒钟后，就可以变成爆米花。
玉米须的功效与作用
玉米好吃，并且营养丰富，玉米须同时也有着很多意想不到的功效。
玉米须煮水喝可以利尿，降压。高血压患者可以每天用玉米须泡水来达到食疗降压的功效，虽然没有西药来的快，但是好在对身体无负担。水肿患者也可以通过服用玉米须水来排毒。同时因为其良好的利尿功能，也可以用来治疗尿路结石等疾病。
因此，有条件的朋友可以用玉米须来煮水喝，如果不方便每天煮水，也可以用玉米须来泡水喝。唯一需要注意的一点就是要选择新鲜的玉米须，这样才能达到利尿降压的效果。
吃玉米的注意事项
玉米的营养价值虽高，但却不可以长期每天只吃玉米。有人为了减肥，人为玉米营养价值丰富，每天只吃玉米，这种做法是不可取的。因为单吃玉米，可能对导致单一维生素缺乏，引起皮肤粗糙，角化过度的问题。
选择玉米的时候也要注意，玉米分为普通玉米和糯玉米。普通玉米偏硬，消化率低，不适合肠胃不好的人食用。糯玉米易消化，但是含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。
吃玉米的时候最好是自己买了新鲜的玉米回家煮着吃，因为外面卖的煮好的玉米为了保证口感，通常会添加糖及一些其他香精来吸引顾客，虽然好吃，但是对人体却没有好处。
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