健康的生活方式引发基因变化：研究
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威尔 邓纳姆
华盛顿|星期三08年6月18日美国东部时间下午3时47分
（路透社）- 美国研究人员周一表示，生活方式的综合变化，包括更合理的饮食和更多运动，不仅会造就更好的体质，而且引发基因发生迅速和戏剧性变化。
在一项小型研究中，研究人员追踪30个患低风险前列腺癌的男性，这些人决定放弃传统的医疗方式，如手术，放疗或激素治疗。
这些人的生活方式3个月中经历了重大的改变，包括饮食，多吃水果，蔬菜，全谷类，豆类及豆制品，适量的运动，如每天散步半小时，是以及一小时如冥想类的日常解压方法。
正如预期的那样，他们的体重减轻了，血压降低了，其它方面的健康也得以改善。但研究人员在对比其生活方式改变前后的前列腺活检时，发现这种变化的影响不止如此。
3个月后，这些男子大约500个基因的活性发生变化-其中48个基因被打开，453被关闭。
根据这项发表在美国国家科学院期刊上的研究，预防疾病基因的活性得以增加，而许多诱发疾病的基因，包括与前列腺癌和乳腺癌有关的基因则被关闭。
领导这项研究的是迪恩奥尼仕博士，加利福尼亚州索萨利托预防医学研究所主任，他是一个倡导改变生活方式以改善健康的知名作家。
“这是一个令人兴奋的发现，因为人们总是说，'噢，这一切都取决于我的基因，我有什么办法呢？'哦，原来你或许可以大有作为，”奥尼仕在接受电话采访时说，他还挂靠在美国加州大学旧金山分校名下。
“'才短短3个月，我只需改变我的饮食和生活方式就能改变我的数百个基因？'这太令人兴奋了，”奥尼仕说。 “我们研究的意义并不仅限于患前列腺癌的男性。”
奥尼仕说，这些人放弃前列腺癌常规治疗的原因与该研究无关。但是，在作决定时，他们允许研究人员检视罹癌人们生活方式改变前后的活检结果。
“这使我们有机会在不违反道德的前提下短短3个月内重复进行活检观察，因为无论怎样他们都需要面对其（前列腺癌）的临床变化，“奥尼仕说。
（编辑：朱丽叶斯丁休伊森和萨斯威尔白里安）
健康的生活方式可以改变某些基因的功能。
作息要规律，不要挑食，坚持锻炼身体，保持愉快心情……
我们每天都会听到许多关于健康生活方式的忠告，但这样做为什么就能保持身体健康呢？科学家正在逐步揭开其中的秘密。
美国哈佛大学医学院博士，加州“预防医学研究会”会长迪恩·奥尼什（Dean Ornish）自上世纪80年代开始就着手研究健康生活方式和心血管疾病之间的关系，他发现心血管病人即使不吃药，不做手术，仅靠维持健康的生活方式就能有效地控制病情。他根据研究心得写成的一本书上过《纽约时报》的畅销书排行榜，在西方国家轰动一时。
之后，奥尼什博士又把精力转移到前列腺癌症上。2005年，他的研究小组通过随机对照试验发现，如果前列腺癌症患者控制饮食，少吃动物制品，多锻炼，就能有效地控制前列腺癌细胞的繁殖速度，延长生命。今年6月，该小组又在《美国国家科学院院报》（PNAS）上发表论文，揭示了其中原因。他们找来30名患有早期前列腺癌的男性病人，帮助他们改变生活方式，控制饮食，适度锻炼，并通过心理干预来保持病人积极乐观的心态。3个月后，这些病人体内的许多与癌症有关的基因发生了显著变化，一些能够促进癌细胞增殖的基因活性下降了，而另外一些能够杀死癌细胞的基因活性增强了。
通常我们说某个基因是“好”或者“坏”，并不是说它们本身有好坏之分，而是它们各自编码的蛋白质有好有坏。从基因到蛋白质的转化需要经过一系列复杂的步骤，生物学家把这一过程叫做“基因表达”。我们每个人的基因组内都天生带有很多“坏”基因，关键是如何控制它们的表达水平。事实上，关于如何调控基因表达的研究一直是遗传学领域的热点，科学家们进行了大量的实验，试图揭开基因表达的秘密。
比如，就在去年，美国科罗拉多大学科学家安德烈·皮茨因（Andrey Ptitsyn）和他的研究小组用“基因芯片”研究了光线对小鼠基因表达水平的调控作用。这种基因芯片能够一次同时研究2万种不同基因的表达水平，使得这类研究终于在技术上变得可行。皮茨因博士的研究小组让一批小鼠生活在正常光照周期（12小时光照，12小时黑暗）的环境里，然后研究小鼠体内的基因表达。此前，科学家虽然知道光线能够改变基因的表达水平，但通常估计只有15%的基因能够被光线改变。但皮茨因和他的同事们惊讶地发现，所有2万种基因的表达水平都受到了光线的影响，无一例外。 接着，科学家们改变光照条件，让小鼠生活在周期紊乱的环境下。结果证明，这2万个基因的表达水平虽然也在变化，但变化的周期越来越不同步。这就好像一个交响乐队没了指挥，虽然每个乐手仍在奋力演奏，但总体效果越来越差。
这项研究说明，光照周期通过改变基因的表达水平，改变了生命的自然节律。按照这一理论，那些受到多个基因调控的生理功能，比如情绪、发育和免疫系统等等，更可能受到光照变化的影响。如果改变光照节律，就可能对生命体的健康造成不良后果。
比如，很多与消化有关的基因与一种名为“瘦素”（Leptin）的激素有关，如果这些消化基因的表达水平被光线打乱，就会影响“瘦素”的功能。“瘦素”能够降低人的胃口，对控制体重很有帮助。皮茨因认为，人造光线出现在人类生活中大约只有100年，也许正是由于人体尚未适应这种转变，才导致了“瘦素”功能的降低，从而使得现代人很容易发胖。
众所周知，生活不规律，晚餐吃得过晚，都是导致肥胖的原因。皮茨因的实验也许揭示了其中的原因。
皮茨因和奥尼什的实验都证明，健康的生活方式能影响基因的表达，这为人类防治某些疾病指出了一个新的方向。“我们的实验结果很可能有着更广泛的用途，而不仅仅局限于前列腺癌。”奥尼什认为，“有两个广谱致癌基因——RAN和Shoc2，都可以被健康的生活方式所抑制。因此，健康的生活方式很有可能会对很多其他类型的癌症有抑制作用。”
今年是杰克逊实验室诞生100周年。
这个实验室每年为科研机构输送250万只实验小鼠。
自从青霉素被发现以来，医学研究经历了一段长达半个多世纪的“大跃进”，很多不治之症相继被攻克。但是最近的50年，医学进步的速度明显变慢了，癌症、心血管病、艾滋病、老年痴呆和肥胖等多种疾病一直没有找到根本的解决办法。造成这一现象的主要原因，就是这些疾病的病因越来越复杂了，给科学实验造成了很大的困难。
一个好的科学实验必须将可变因素降至最低，最好每次只变动一个参数，其余的全都一样，只有这样才能在结果和条件参数之间建立起确定的因果关系。打个比方，如果你想知道某个基因是否可以导致乳腺癌，就必须找到两组实验对象，双方唯一的差别只有这个基因，其余的都一样。显然，在人类中很难进行这样的实验，要想得到一群基因完全一样的人，必须进行好多代的近亲交配，从伦理上讲是不可能的。
科学家只能从动物身上打主意。
话说1907年，刚刚从哈佛大学遗传学专业毕业的克拉伦斯·里特（Clarence Cook Little）在导师的建议下决定着手建立几个“纯净”的小鼠品系。小鼠是哺乳动物，繁殖速度快，非常适合作为人类疾病研究的“模型动物”。他跑到附近的一家宠物商店，买回一批小鼠，让它们近亲交配，坚持了20多代，终于成功培育出几个遗传特性完全相同的品系，其中每只小鼠的基因都完全一样，就像是同卵双胞胎。
有了这批特殊的实验材料，里特便开始着手研究小鼠的生理特征和遗传的关系。比如，他把黄毛小鼠和黑毛小鼠交配，统计后代的肤色，就能找出控制肤色的基因。其实，那个时候人类还没听说过DNA呢，只是知道有某种遗传因素决定了生物的“表现型”。比如，被誉为“遗传学之父”的孟德尔就是通过豌豆杂交，找到了控制豌豆光皮和皱皮的数学模型，从而提出了类似“基因”的概念。
但是，控制豌豆表皮形状的基因只有一个，计算起来十分简单。随着基因数目的增加，表现型的复杂程度会呈现几何级数的增长。在数学家的帮助下，里特做了好多次小鼠杂交实验，终于计算出控制小鼠“异体排斥”现象的基因有14个，后来证明他是对的。这个实验结果十分超前，要知道，这是发生在1916年的事情！
后来，里特拿到一笔资助，在缅因州的一个名叫“巴尔港”（Bar Harbor）的海滨城市建立了一个大型小鼠饲养中心。因为其中一个资助人名叫杰克逊，因此这个中心被命名为“杰克逊实验室”（The Jackson Laboratory）。
大萧条时期，“杰克逊实验室”失去了经费来源，连灯泡都买不起，实验员在一间屋子里做完实验，必须拧下灯泡，带到下一个屋子里去。眼看维持不下去了，里特想出了一个生财之道:卖小鼠。因为开始得早，里特手里拥有的小鼠品系是全世界最多的，需求量很大。从此，“杰克逊实验室”逐渐演变成一个专门提供小鼠品系的“鼠库”。 现在，“杰克逊实验室”是公认的世界最大的实验动物供应商，每年向全世界的实验室输送250万只小鼠。该实验室一共有3000多个“纯粹”的小鼠品系，占到全世界已知小鼠品系的3/4。
“杰克逊实验室”也有自己的科学家，他们利用实验室丰富的小鼠资源，着手研究一些看似非常宏大的课题。比如，加里·丘吉尔（Gary Churchill）博士领导的一个实验小组目前正在研究控制肥胖的基因。他把一种小而胖的小鼠品系和另一种体积大却很瘦的品系杂交，统计后代的表现型，再和亲代的基因标记做对比。经过大量的实验后，他找到了12个与胖瘦有关的基因。这些基因的功能都不一样，有的只管体积，有的只管脂肪厚度，有的什么都管，还有的基因本身可以让小鼠变胖，但它却同时负责调控另一个基因，其结果却是让小鼠变瘦！
丘吉尔画了一张小鼠胖瘦基因的“联络图”，看起来很像一张蜘蛛网。不过，丘吉尔还是很高兴，因为基因的数目毕竟有限，它们之间的相互关系还是可以搞清楚的。假如有1000个基因控制胖瘦（不是没有可能），丘吉尔就死定了。
丘吉尔的这项研究表明，单个基因很难解决任何问题。人体是一个复杂的系统，大多数表现型（或者说疾病）都由很多个基因一起协调控制。这就是为什么我们经常听说科学家找到了控制某个疾病的基因，却没了下文的真正原因。
“不过，我倒宁可是这样，而不是单个基因。”另一位科学家评论说，“否则的话，一旦这个基因很难操作，这个病就没有治愈的可能性了。现在好了，只要搞清基因网络的工作原理，就总能找到调控的办法。”
人的自然寿命有多长
科学家研究发现，哺乳动物的最高寿命应当是其生长期的5～7倍，或者是性成熟期的8~10倍。根据这个原理，人的生长期为20～25年，科学家们推测，人的自然寿命应在100～175岁之间。
何为自然寿命？实际上，自然寿命是指人类在进化过程中形成的相当稳定的平均寿命的最高尺度，简单说来，自然寿命即寿命的极限。
尽管科学家推测，人的自然寿命应在100～175之间，但现实生活中却鲜有人活到这个岁数。即使是在现代的科学技术水平下，我国人民的平均寿命依然只在75岁左右。或许有人会问，难道世界上就真的没有活到自然寿命的人吗？
事实上，是有的。在明朝谢肇浙的《五杂组》中曾有统计，自汉至明，有数位老人都年过百岁，其中汉窦公，年一百八十；晋赵逸，二百岁；元魏罗结，一百单七岁；洛阳李元爽，年百三十六岁……这些高寿的人，除了在《五杂组》中被提到过外，在其他的资料中也有提到，因此，基本可以证明《五杂组》所记的真实性。另外，在国外的某些资料中也显示，一位叫托马斯·帕尔的老人去世时为152岁。
由此可见，人的自然寿命确实应在百岁以上。
那么，人为何可以有百岁以上的自然寿命？其实，这取决于人的身体具有自我更新的功能。不管你的寿命有多长，也不管你的身体发展到多糟糕，身体中的细胞都会维持新的更新，尽管有时它们只有几周甚至是几天的寿命，但它们只要不断进行自我更新，就能保证新细胞的产生，也能保证身体功能的正常进行。比如骨骼，每10年就更新一次；红血球细胞每4个月就可以完成一次更新；肝细胞每5个月完成一次更新；小肠绒毛细胞的寿命只有2到3天；肺部细胞的寿命是2到3周；味蕾细胞每10天就更新一次。
当然，在人体中进行着新旧更新的细胞远不止这些，包括神经、肌肉、血液在内的所有细胞都在进行着不断的更新与替代。新细胞逐渐代替老细胞，继续使身体保持活力；而那些衰老的细胞在完成了自己的使命后，大多被送到肝脏中进行分解，一部分成为“花肥”——新细胞构成的原料；没有作用的部分则被体内巨噬细胞吞噬，身体无法解决的部分，则随着身体的代谢逐渐被排除体外。
这就是细胞的一生，也是人体可以不断进行代谢，使身体保持活力，最终达到自然寿命的秘密。
小知识
耳熟能详的细胞更新周期秘密
骨骼每10年更新一次 人体的骨骼实际上是组织、细胞的钙化，它们由一些小到只有几毫米长的锥形或异形小管道组成，其矿物成分主要有磷、碳和钙。在生物学上，骨骼主要由骨质、骨髓和骨膜三部分构成，里面容有丰富的血管和神经组织。其实，要想明白骨骼更新的问题，还需要从新骨的钙化开始。
在胎儿发育初期，细胞逐渐分裂，身体某些器官开始出现雏形，此时身体是没有骨骼的，但经过一段时间的发育，胎儿的某些组织、细胞开始钙化，并逐渐形成骨骼，以承担起保护逐渐形成内脏或身体的责任。新骨在钙化过程中，细胞被包埋在其中。此时细胞的合成活动停止，胞浆减少，成为骨细胞。骨细胞中包括破骨细胞、成骨细胞、骨髓细胞等，其中破骨细胞主要是行使骨吸收的功能，但在骨骼更新过程中，破骨细胞逐渐将老旧的骨头分解，而造骨细胞则负责制造新的骨组织，要完成这一项更新大概需要10年的时间。然后，骨骼将继续在破骨细胞、造骨细胞的作用下更新，不过随着年纪的增大，造骨细胞的负担将越来越重，而骨骼更新的速度将变得越来越慢。
红血球每4个月完成一次更新 红血球是身体中非常重要的一种细胞，它就像身体的运输队，日夜不停的担负着为身体运输氧气的重任。或许是由于红血球过于劳累，所以它的更新周期要远比骨骼短，大概每4个月，红血球就完成一次更新。那些在运输过程中衰老的红血球，被血液逐渐送到了肝脏，肝脏通过分解作用将红血球分解成铁和残留物质，其中铁质被留在体内作为合成新的红血球的原料，而残留物质则被输送至脾脏中，被巨噬细胞吞噬。
肝细胞每5个月完成一次更新 众所周知，肝脏的自我恢复以及再生能力非常强，到底强到哪种程度呢？据说，如果医生在一次手术中切除患者肝脏的70%，那么只需要2个月的时间，患者90%的肝脏就会重新生长出来。尽管肝脏的再生能力很强，但肝细胞的更新，却并不像它所表现的再生能力那么强，研究发现，肝细胞的更新大概需要5个月左右的时间，而且肝细胞也只有150天左右的寿命。如果喜爱酗酒，那么其肝细胞的更新速度将大大减缓，严重时还可损伤肝脏的主要细胞——软组织细胞，造成疤痕组织，长期累积，则导致硬化。因此，虽然健康的肝可以不断自我更新，但硬化损伤是永恒的，有时甚至是致命的。
肠绒毛寿命2到3天 在小肠壁上，分布着众多的小肠绒毛，这些绒毛如小手指般伸着触角，从而增加食物与小肠的接触面积，帮助小肠吸收营养。不过由于它们长时间暴露在食物分解后的高菌环境中，而且伴随着强腐蚀性的胃酸，经常要饱受食物分解后细菌以及胃酸的折磨，虽然肠的其他部分会通过一层粘液来进行自我保护，不过这层保障根本无法长久抵御胃酸，因此它们的寿命非常短，经常是3～5天则更新一次。
肺部细胞2～3周更新一次 肺部由很多不同的肺部细胞构成，而不同的肺部细胞更新速度并不相同。一般说来，位于肺部深处的用来交换氧气和气体的气泡或者气囊细胞更新过程稳定，需要约1年的时间，而肺部表面的细胞，因每天接受外界空气的刺激，是身体的第一道防线，因此必须每隔2～3周便进行自我更新。否则，大量衰老的或损坏的细胞沉积在肺部表面，易形成肺部自我防御系统的失败，最终导致病毒的入侵，引发各类疾病。
味蕾细胞更新周期为10天 在身体中，隐藏着很多目前人所未知的秘密，比如隐藏在小小舌头上成千上万的味蕾。舌头上大约有9000多个味蕾，它们本身是舌头表面细胞的集合，而每个味蕾中大约有50个味觉细胞，以感受甜、酸、苦、辣、咸五味。这些味蕾细胞每隔10天或者15天，就会自我更新一次，但是任何引起发炎的因素，如口腔感染、吸烟等都会损害味蕾，影响它们的更新，甚至还会减弱它们的敏感性。 Chapter 2.什么影响了人的生命长度
经研究后发现，在人的生命中，有很多因素，无论是生理的，还是精神的，都会影响细胞更新的程度和速度，进而影响了人的生命长度。
1.遗传因素是生命长度的决定因素
人的自然寿命是从出生那刻就已注定的。听到这句话，相信很多人都会吃一惊，认为这不过是作者为了宣传而故意散播的惊人之语，而实质上，“长寿也遗传”已经经过了科学的证明。根据生命学研究者的统计，很多百岁老人都有过长寿家族史，父母兄弟大多也是长寿之人，这就像佛教里的“因果”，一种“因”产生一定的“果”，而长寿的“因”就有基因的因素。
在人类近10万个基因的身体里，存在着决定着生命长度，或者衰老过程的基因，它们分别是影响细胞复制的端粒、生殖基因、衰老基因以及凋亡基因。
我们知道，一切生物细胞中都有一整套的遗传信息，以完成延续生命的目的，这套遗传信息多是用一类叫做核苷酸的化学物质来编写。具有遗传作用的核苷酸共有四种，分别简称为A、T、G、C，这就是编写遗传信息的“字母”，它们的排列组合就是遗传信息的编码。许许多多“字母”一个挨一个互相连接，组成一条长长的链条，也就是我们经常听到的遗传物质DNA。每个DNA分子都拥有两个链条，而这两条链条并不是随便放在一起的，而是按照四种核苷酸A配T，G配C的方式一一对应起来，也就是说，如果一条链上的某个位置是A，那么在另一条链上的相应位置必然是T。如果已有了一条DNA链，就可以根据配对的原则，用零散的“字母”合成另一条链，遗传信息就是这么复制下去的。
生物在发育、发展过程中，离不开细胞的分裂，而每次细胞分裂，原来的遗传信息也要复制一份传给子细胞。这时，DNA的两条链条就会分开，分别进入母细胞和子细胞，并各以其中一条旧链作为模板合成两个新的DNA。这个过程是需要一种叫做聚合酶的蛋白质来完成的，而且聚合酶有一个特性，它只能合成某个方向的DNA链，如果遇到与自己合成相同方向的DNA链条，身体机制则会调节其他作用方式，尽量合成一段与原来DNA链条对应的链条，不过这种合成机制有一个后遗症，即会丢失链端一小段DNA信息。而且每碰到相同的情况，DNA复制就会自动丢失一小段。
试想一下，DNA链条上满是遗传信息，而遗传信息的复制必须非常忠实，有时改变一个字母都会引起突变导致大麻烦，何况每复制一次少一段文字呢？面对这种情况，细胞又产生了应急机制，即在23对染色体的末端增加一长串不带任何遗传信息的DNA，生物学上称之为端粒。这样，细胞每次复制时丢失的是一小段端粒，对遗传信息的完整性不会产生任何影响。然而，细胞每复制一次，端粒就短一段，而端粒毕竟是有限的，待细胞复制几十次后端粒就没有了，这时如果继续复制下去，遗传信息就要开始丢失了，细胞就会病变、死亡。所以一般细胞只能分裂几十次就衰老、死亡，而细胞的衰老、死亡则成为造成衰老的主要原因。
大多数长寿的人之所以有长寿家族史，是因为在家族遗传基因中，端粒比较长，可以支持细胞进行多次分裂，进而使得人显得更加长寿。当然，遗传对长寿的影响，并不止端粒一个因素而已，在人类的基因图码中还包括凋亡基因和衰老基因。
凋亡基因存在于人体中的凋亡细胞中，它可以通过激活核酸内切酶，使染色体上的DNA裂解，从而促使神经元数目减少，导致衰老。衰老基因存在于衰老细胞中，它则通过减弱各种细胞的代谢功能，导致衰老。
总之，在人体的基因中，存在着很多与人类自然寿命密切相关的信息，那些信息隐藏在最古老的血脉中，并不断的被复制和遗传，从而长寿也表现出遗传的特征来。小知识
修复端粒就可以永葆青春吗？
端粒是细胞分裂过程中保持DNA信息完整的重要物质。在细胞的分裂过程中，DNA每被复制一次，就有可能丢失一段端粒，待端粒完全消失，DNA末端信息开始丢失时，细胞开始出现衰老、死亡，人便开始衰老。或许会有人问，如果有办法修复端粒，那是不是就能永葆青春了？事实上却并非如此。研究发现，在细胞中，除了端粒外，还有一种叫做端粒酶的蛋白质，具有修复端粒的功能。但实际上，一般细胞中这种端粒酶的活性都非常低，基本上起不到作用。只有在一种细胞中端粒酶的活性非常强，因此可以使细胞无限的分裂下去，那就是癌细胞。因此，无所顾忌的修复端粒，可能并不能让人永葆青春，相反还会引发癌细胞的发展。
2.精神的好坏影响生命长度
人真是一个奇怪的生物，尽管生理是支持人类生存的根本因素，但精神却是人类生活于社会最好的本领，如果没有了精神，生活也就没有“活”与“不活”的意义。对于人体的衰老大计来说，精神也占有着头等重要的位置。
生活中，快乐心情的积极作用也是显而易见的，那些快乐的人，总是面色红润、身体健康，他们的日常生活也是平和而和谐的，于是，那些在生活中始终保持快乐而平和之心的人，显得也比同龄人要年轻一些，寿命也更长。从理论上来说，精神是无法决定身体的，但不可否认精神总有一股神秘的力量，对周围的一切产生不一样的影响。而这个影响与神经系统密不可分。
神经系统是机体内主要的调节系统，与人体各个器官、系统都有广泛而复杂的联系，当身体出现不适时，它通过各个神经反馈给神经系统，神经系统反映给大脑，以及与之相连的器官，从而表现出不适的症状。神经系统是人体中具有绝对主导性的系统，只真实的反应身体中其他器官的症状，一般很少受到其他影响，但精神的好坏却可以直接影响神经系统。
人体内分泌也是一种神秘的物质，它对神经系统有影响作用，然而，从另一方面来说，精神的快乐与否又可以影响内分泌，于是，精神的快乐则对神经系统产生或好或坏的影响。通常，神经系统功能和代谢正常运转的人，往往不会发生疾病和早衰。不过，由于情绪的影响，身体分泌的各种激素发生了变化，就会影响神经系统，尤其是精神过度紧张，或长期处于不正常的喜、怒、哀、乐、忧、恐、惊或烦闷抑郁的情况。这时，中枢神经系统的功能会因长期处于紧张状态，而发生一系列变化，如大脑细胞萎缩、神经系统不能胜任调节各器官的任务等，让肌体组织和细胞工程的正常代谢遭到破坏，从而引发病变，提早出现衰老现象。
因此，如果想要长寿，那么最好要保持愉快和平和的心情。因为只有快乐而平和的情绪，才能保证神经系统有张有弛的工作状态，从而延缓各细胞衰老、死亡的速度，最终达到延缓衰老的目的。
3.坏习惯很“伤”寿
一般人认为，日常生活琐事是无足轻重的，于是往往任其自流，不加检点，可是人生的大部分时间都是在日常生活琐事中度过，即使有人说“我的人生不需要琐事”，但就像诅咒一样，每个人都无法摆脱琐事，而且很多人都在所谓的生活琐事中获得了快乐。最为重要的是，生活琐事还对健康，以及人的自然寿命产生很大的影响。
生活是由琐事构成的，而在那些看似杂乱无章的琐事中，往往蕴含着一定的规律，如果你长期违背这些规律，就容易导致机体代谢紊乱，加速衰老的进程。比如起居无常、饮食无节、营养不良、睡眠不足、缺乏运动、劳逸不均等。在人体中有一个准确的“生物钟”，各种器官时时刻刻都在“生物钟”的调控之下有节奏的运转，执行身体分配的任务。人类从胎儿时起，就跟随着妈妈的“生物钟”活动，出生后，又逐渐形成了自己的生物钟，于是形成了规律的作息生活。机体运作也早已习惯了自身“生物钟”，并在这个节奏下，形成了习惯性的运转条件反射，即每到一定的时段，机体运作便如条件反射一般，执行自己的职责。
这种情况下，身体完成等量工作所消耗的能量，将比没有形成条件反射所需能量少，而且器官的磨损较少，代谢功能的减退也小，衰老速度也相应放慢。如果个体的生活节奏被打乱，则各器官不能适应，即会破坏机体各器官之间的协调共济，失去内在平衡，导致代谢紊乱，加快衰老。
饮食是生命的基础，是身体营养物质的主要来源。饮食有节，用餐定时定量，细嚼慢咽，不暴饮暴食和不贪食、偏食，容易使胃肠消化功能形成条件反射，免受伤害。如果饮食无节， 完全打乱了胃肠消化功能，容易消磨更多的细胞，使得衰老加速。另外，人体每日所需的膳食，必须结构合理，能满足生理的需要，否则，身体各细胞一直处于能量不足状态下，“磨损度”将大大增加，从而加速细胞的老化、衰亡。
在身体的修复过程中，充足的睡眠是最好的方式。睡眠可以减少能量消耗，和给器官修复伤害的时间，此外，睡眠还可增加免疫细胞的数量，消除疲劳，提高工作效率，如果长期睡眠不足，则不仅精神疲惫、免疫力降低，而且易患疾病，早衰早老。
总之，人体只有在有劳有逸，精神需要在有张有弛的情况下，身体运转才能正常，精神也更加矍铄。相反，如果身体劳逸不均，天生的“生物钟”总是被打乱，使得各器官组织之间联系、平衡被打乱，能量供应和伤害修复不能正常进行，代谢功能失调，衰老进程随之加速。
小知识
不是自然衰老的衰老
生物的自然衰老本身是一种生理现象，而如今它已成为人们的梦想。科学家曾经预测过，如果按照自然衰老的速度，人的寿命可达120～150岁，即使受到其他因素影响，也应保持在百岁之上，而如今人类的寿命都在百岁以下，皆是因受到众多内外因素的影响。人的一生是在复杂环境中度过的，遗传为每个人安排的自然衰老过程，不可能不受多种内外因素的影响，因此，每一个人的衰老过程，严格地说已经不是自然衰老的过程了。除遗传外，每个人都不可避免的要受到生活压力、情绪、健康、消化、污染、代谢等因素的影响。
4.不良环境损寿
环境对衰老有着不可言喻的影响，人们千万不可忽视。生活中，直接或间接影响人体衰老的环境因素有很多，如污染的空气、快速变化的温度，还有马路旁汽车跑过时，不断低鸣的噪声，都可以成为促使衰老的重要因素。
人体的衰老与细胞分裂密切相关，一般说来，细胞分裂次数越多，衰老的越快，而不好的环境恰恰可以促使细胞的分裂。生活于现代都市中，最典型的不良环境莫过于空气的污染。人体代谢需要新鲜的空气，因为无论是饮食中糖类、脂类、蛋白质的分解代谢，还是身体本身合成的营养物质，都需要氧气的参与，如果空气被污染，人在呼吸过程中，被吸入的不仅仅是正常的空气，还有混杂于空气中的大量粉尘，以及其他污染物，这些污染物附着在各种养分分子上，进入血液、器官，对新陈代谢的正常运转非常不利。重要的是这些污染物还增加了各种身体细胞的负担，从而间接促进了细胞的分裂，增加衰老的速度。
事实上，环境对衰老的影响原理是非常简单的，任何环境的污染或不好的环境，都是通过增加细胞的负担，减少细胞寿命，来影响人的自然寿命的。因此，研究也发现，越是长寿的人，生活的环境也往往越好，这其中不仅包括纯净的阳光、纯净的空气、饮食，甚至还有纯净的人际环境。
人类是社会的动物，无时无刻不受社会因素的影响，家庭、职业、经济、社会、宗教、信仰、名利，以及一切人与人之间的紧张关系，随时随地都会给人以不同的刺激，使人时常处于“感心”、“劳形”的状态中。如此，大脑皮层则受到各种各样的冲击，逐渐增加了大脑细胞的负担，同时身体各项功能也受到了不同的影响。此时，只有思想开朗、乐观积极的人，才能应付自如，保持平衡心理，维护身体的内在平衡，使代谢运转正常和器官功能正常，得享天年，否则必将百病丛生，导致早衰。
生命是脆弱的，生活中的点滴小事都可以影响它的长度。为了能够自然的衰老，为了体会更多、更长久的生命，每个人都应从现在开始，好好的保养身体。
Chapter 3.人为什么会衰老
对于导致衰老的根本原因，目前学术界有着不同的说法，有人认为是新陈代谢产生的自由基，有人说是细胞分裂的结果，不过大多数研究者都相信，细胞的分裂是衰老的根本原因，并且在这方面取得了一定的进展。
1.自由基的活动导致新细胞死亡
哲学里有一句话说“此时的我已经不是刚才的我了”，对于这句话似乎更多的人都认为那只是哲学上令人看不懂的饶舌语，殊不知，这句话是真真切切的生物学的证明。每天都照镜子的人，几乎看不出自己有什么变化，一切似乎都是和昨天一样。然而，事实上，人体中细胞的不断更新，正在使身体每天都有“一块”是新的。
人之所以能维持生命和活动，是因为在人体中有数十万亿个细胞。据说这些细胞有274种分工，它们不仅成群结队地组成人体的组织，识别自己的同类，而且还具有再生功能，使身体中时刻都有新的细胞产生，以平衡身体的各项技能。
人体中每个细胞都有自己的寿命和使命，当身体需要时，细胞就会分裂，这个过程就如中学时在生物课上学到的一样。每个细胞中含有一个包含着各种遗传信息的DNA分子，当细胞开始分裂时，DNA分子的两条螺旋型的链条会自然分开，分别进入母细胞和子细胞，然后再以被分开的链条为模本，进行复制，组成一个新的DNA分子，并且令人神奇的是，这个新的子细胞将与母细胞完全相同。这就是人体维持活力，不断进行新陈代谢的秘密。
不过，伴随着这份“新”的欣喜，细胞也会产生一些看似没用的自由基，这些自由基四处游荡，并抢夺大量氧分子，使得新细胞在进行“运作”时，缺少氧，并加速了新细胞的死亡，从而将身体逐步推向衰老的边缘。
小知识
染色体分裂怎么回事？
人体细胞的每次分裂，都意味着染色体的一次分裂，而且在细胞分裂过程中，极有可能遗失DNA片段，那么人体的遗传信息是否也遗失了呢？如果人体的遗传信息真的遗失了，那么人的一生经历过如此多细胞的分裂，其中可能遗失了很大一段的DNA信息，为何在人的有生之年，遗传信息却依然没有变化呢？
这是因为染色体分裂也分种类的原因。研究发现，染色体的分裂有三种，分别是母钟分裂、子钟分裂和孙钟分裂。母钟分裂的染色体来源于父母，一般发生在受精卵早期，而完成这个任务后发生母钟分裂的染色体即关闭，不再参与其他分裂。被母钟分裂出的23对染色体继续分裂，则可以造出各种组织器官，这个过程被称之为子钟分裂。子钟分裂后，一个个有机的器官从此被造出，并且开始发挥各自的功能，一个完整的人体就被造出来。
但是，一个独立的人体，在生长发育的过程中，还有很多器质性和功能性的东西没有出现，如7岁儿童脱牙，10岁少年有生育能力等，于是经过子钟分裂后产生的新染色体将打开，进行再分裂。 人体在进化的过程中，逐渐形成了一一对应的平衡关系，而三种分裂的平衡关系，则是三种控制分裂发生的手段，母钟分裂是“端粒控制体系”，而能引发这种分裂原始触发点在外界，如飘荡在空气中的细菌等。只要不接触这些原始触发点，人体就不会发生母钟分裂。子钟分裂受制于子钟染色体的端点，与外界刺激无关；而孙钟染色体分裂受制于染色体外相对应的一些蛋白质，它们的功能仅仅是到一定时间将这个包含某信息的片段打开。
通常，决定人体遗传信息的为母钟分裂，只要最早引发分裂的母钟基因没有改变，就不会发生“变异”，而人体在生长、发育阶段进行的细胞分裂，大多属于子钟分裂和孙钟分裂，不会影响人体的遗传信息。另外，染色体可以携带“遗传基因”但是不能传递“打开信息”，而遗传信息只有在被“打开”后，才可以影响人体遗传。一般说来，打开某个基因段的所有信息都是通过染色体端点或染色体外的蛋白质发挥作用才完成分裂或复制的。分裂是染色体整体的，复制是染色体某个基因片段的。于是，人体细胞在复制时，虽然三种染色体分裂方式都被复制了，但由于没有没有接触到影响分裂的触点，所以不会发生遗传信息变异的情况。
2.细胞分裂的结果
衰老是细胞分裂的结果，当体内细胞分裂遇到不得不丢失遗传信息的时候，为了保证遗传信息的完整，细胞便停止了分裂。此时，这个细胞便不再具有青春活力，而是走向了衰老的旅程，新的细胞将顶替它的位置，并将它送到肝脏等代谢器官中分解，其中分解的产物之一就是自由基——另一个观点中导致衰老的原因。人体中大概有274种不同的细胞，其中有些细胞并不能被分解、代谢，于是它们就以衰老或死亡的姿态沉积在某个器官里。当支持某种器官运作的衰老细胞达到一定程度时，那么这个器官便也开始衰老了，并且这个过程将一直持续，直到生命终止。
或许你会问，细胞每时每刻都在分裂吗？
是的，人体的细胞每时每刻都处在分裂之中，但这并不意味着人体每时每刻都在衰老。因为在人体274种不同分工的细胞中，只有关系到某种机能的细胞都衰老累积到某种程度时，这种机能才呈现衰老的症状，而在实验室中人们发现，尽管每时每刻都有某个细胞在分裂，但关系某种机能的细胞，始终都保持大部分细胞“青春”的状态，也正因为如此，人体机能才能保证正常的运行，即使是人将衰老。
不过，在某种程度上也可以说，人每时每刻都在衰老，都离衰老更近一步。因为身体中母细胞的数量是一定的，尽管它可以通过不断分裂延长生命，但细胞的分裂次数是一定的，人生的过程实际上是“消费”母细胞分裂次数的过程。细胞分裂每增加一次，细胞每死亡一个，则表明人离衰老更近了那么小小的一点。
细胞分裂的次数是多少？
在当前的学术界中，细胞停止分裂有两种说法，一种是为了继续保持完整的遗传信息；另一种是由于细胞分裂后导致异常蛋白质产生，影响了细胞的功能。前者细胞分裂次数完全取决于染色体两端一种叫端粒的长短。端粒随着细胞分裂而变短，当重复分裂使染色体上端粒缩短到一定长度时，细胞便停止了分裂。后者是说，细胞分裂的时候，遗传物质DNA被复制，但是由于紫外线、活性氧、有害物质的损害，DNA会发生异常变化，于是DNA在复制过程中就会产生错误。随着错误的积累，生成了异常蛋白质，细胞机能变得低下，于是细胞便不能继续分裂，呈现出衰老迹象。在生物学上，人们发现，身体大部分体细胞都会在分裂40～60次后，耗损完端粒或产生异常蛋白质，并停止分裂，也就是说一个细胞通常在分裂40～60次后就会老去。
不管是“端粒”说，还是“异常蛋白质生成”说，这对普通人来说太复杂了，对于想要了解衰老知识的人来说，只要明白：机体组织中的细胞不再继续分裂，机体组织本身便会呈现出衰老和机能低下的状态，而每个细胞都会在分裂40～60次就停止分裂这个道理就可以了。
小知识
每个细胞都有染色体吗？
染色体是生物遗传物质基因的承载体，具有延续遗传信息的作用，人体内有23对、46条染色体。由于细胞分裂是生物生长、发育的基础，为了保证一个生物体本身的遗传信息，似乎所有的细胞都应含有23对染色体。在一定程度上，人体的每个细胞都含有23对染色体的说法是对的，但这并不是绝对的。在人体中，有几种细胞不符合这种规律，一种是卵细胞；一种是精子，还有一种是血红细胞。卵细胞和精子各含人体一半的染色体，即23条，而血红细胞中没有遗传信息，不含有染色体。
3.细胞更新速度差异决定器官衰老不同时间
由于细胞的更新次数是一定的，而细胞的基数也是一定的，所以细胞的更新速度则与人体衰老的快慢产生了密切的关系。如果细胞更新速度加快，那么衰老、死亡的细胞则会增多，人体衰老的速度也会加快。
人体细胞的更新速度，取决于每种组织细胞的工作量，以及接触有害物的面积和时间，因此，每种细胞的更新速度都不同。有的细胞分裂的快一些，如肝细胞、小肠绒毛细胞，以及皮肤细胞等，而有的细胞一般不会分裂增生，但在受伤后会重新启动分裂增生，如成骨细胞等。
细胞生长、分裂在干细胞，干细胞有两个明确的任务，一是生产专能细胞，一是保持自我再生能力。专能细胞是指具有某一项功能的某一类型细胞，如造血干细胞可以分化为红细胞、白细胞等，而红细胞、白细胞则是专能细胞。因为干细胞功能较多，担负的工作量较大，所以大多数干细胞的寿命都不长，很容易受到细胞凋亡或者细胞程序性死亡的影响。
细胞凋亡或细胞程序性死亡是生物在进化过程中，演变的一种非常先进的更新机能，它可以在不损伤任何周围组织的情况下使细胞“自杀”。这种机理受基因支配，借助这种方式，人体可以通过自己消灭多余或者过于老化的细胞，取代受损的细胞，以保持组织正常机能的发挥，以及组织内正常细胞数量的稳定。
一种细胞的凋亡，则意味着这种细胞的更新。不过，这种凋亡、更新的速度，除了受到工作量，接触有害物质的影响外，还因个体、年龄、季节的不同，而产生不同的变化。如有的人头发长得快，有的人头发则长得慢，大多数人都是夏季头发长得快，冬季头发长得慢，就是这个道理。
尽管细胞的凋亡、更新影响因素众多，但经过人们不懈努力，依然发现了部分人体细胞的更新速度，其表如下：人体部分细胞更新速度表（来源《北京科技报》）
细胞名称 更新周期 原因 备注
骨髓中红细胞、白细胞 1天 人体需要它们能“精力旺盛”地承担起保卫机体和输送氧气的任务 目前发现人体中再生速度最快的
角膜 1天 凝聚视力 角膜必须有一个平滑的表面，这样才能很好地聚光，这就是这种细胞更新那么快的原因
小肠上皮细胞 2～3天 它们不但要承担消化吸收营养物质的重伤，还要受到有害物质的伤害
肺部表面细胞
平均14～21天 肺部的第一道防线 肺有不同的细胞，它们的更新速度不同
皮肤细胞 15～30天 长时间暴露于空气中，容易接触有害物质，而且需排出废弃代谢物 2个星期去一次角质就是这个道理
破骨/成骨细胞 90天 分解骨组织，促进新骨骼的生成 完成任务即会死去
红细胞 120天 输送任务忙，而且易受到外界环境的影响 在完成使命后被脾脏吞噬掉
肝细胞 150天 肝脏功能多，而且经常接触有毒物质 再生能力强
肺气囊细胞 360天 交换氧气和气 位于肺部深处，更新过程稳定
心脏表面干细胞 20年 心脏上布满不断自我更新的干细胞 之前人们一直以为心脏不能自我更新
大脑中干细胞 未知 大脑中也存在干细胞 但目前人们对其研究还不够深入，尚未发现其更新周期
脑细胞（老观点） 与生命相同 思考、支配神经，容易受外界因素影响 脑细胞约有1000亿个，出生时数量已固定，大脑的大部分不会随老化而自我更新
虽然细胞的更新次数决定着衰老的速度，但并不是每个细胞的更新周期都是固定，它还受到环境、饮食、心情等外界因素的影响。因为细胞需要从氧和食物，尤其是葡萄糖中获取能量，经过代谢后排出废物，然而，这个吸收和排出过程是一个非常微妙的平衡，稍有差错，就容易打破这种平衡。而细胞的更新则是因受到各种因素的影响，从而打破平衡的结果，如果能有办法一直保持这种平衡，或许，人类永不再衰老也不是不可能实现的梦想。
Chapter 4.为何保养细胞可防衰老
衰老是一切生物不可逆转的规律，而衰老缘由即细胞的衰老与死亡。简单说来，正是细胞的衰老、死亡以及自己更新的周期，使得身体一步步走向衰老，这是不可逆转的规律。
无论是养生家提倡的生活习惯养生，还是营养学家提倡的科学合理饮食，都是以影响细胞，达到“保养细胞”为目的。原因很简单，细胞是微小的，它们“漫步”在身体的每一个角落，任何保养方法或保养剂都很难直接的同时“滋养”众多细胞，只有通过最坚韧、最漫长的习惯、饮食，慢慢“滋润”细胞，减少细胞衰老速度、分裂次数，才能达到保养细胞，同时也是防止衰老的目的，这也是很多人都提倡防止衰老，却很少谈及细胞保养的原因。
事实上，任何保养行为都是细胞保养行为，因为这是防衰老的唯一方法。
1.身体“自设”抗衰机制——细胞保养
“任何一个前进的精神，都会被一千个中庸的大脑做抵抗。它们是用来保卫过去的。”虽然已经忘记这句话是谁说的，但相信它一定是真实的历史，而且具有一定的真理性，因为它同样适用于身体。
在身体中，任何一项改变发生时，其实都在受相反方向力量的抑制，只不过当这种改变的力量成为主导力量时，那些抑制改变的力量无能无力了。当细胞发生改变，如开始衰老、死亡，或者受损时，细胞本身也会尽力维持正常的功能。
一般说来，人们出行某种症状时，总是第一个想到药物，如果没有效用，则会去看医生，而医生根据经验或各项检查的结果确定病因，并开出药物、手术或者二者结合的治疗方案。其实，身体出现任何的疾病或者病症，都源于单个细胞的受损。当受损细胞的数量达到一定的基数，身体功能无法独自承担时，就会表现疾病的症状。当然，在这个过程中，细胞本身也是极力想要维持原来的功能或状态的，但随着细胞受损情况的加重，这种阻碍细胞受损的能力将越来越弱，最终无法阻止细胞损伤的趋势。
因此，细胞的保养在一定程度上，并不是人们所想的那样，只是尽力减少细胞的分裂；另一方面，细胞也需要培养其维持“原来状态”的能力，即细胞的自我保养能力。如果细胞的自我保养能力比较强，那么当细胞开始发生损害时，细胞就会立即进行自我修复，从而将疾病遏制在触发状态，或者轻微症状表现期，更好治疗。
2.保养防衰运作机制
人体是一部进化到连最优秀的大脑都很难想到的复杂生物机器，它就像一个神奇的生物工场，每天运作的复杂程度大大的超过人们的相像。在这座工场中，有着数以万亿的细胞，建筑着生命的工程。在每秒钟里，数以亿万个细胞中的每一个细胞，都在发生着无数次的化学反应，这就象一部伴随着美妙的生化交响乐而设计的复杂舞蹈。
一个正常的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，其中细胞壁是一层透明的纤维层，起着支持细胞的作用；而细胞核中含有DNA和RNA遗传物质，细胞的分裂就是细胞核的分裂，它与人体的衰老密切相关。而细胞质是由细胞膜包着的黏稠透明的物质，具有缓缓移动的特性，细胞的运动完全依赖于此。 细胞进行自我保养主要在于细胞壁或细胞膜，在细胞壁和细胞膜中有75%的物质是脂肪，主要是磷脂。这些脂肪是由各种有益脂肪组成的，包括人体所需的基本脂肪酸，以及大量的饱和脂肪和胆固醇。从外界摄取的各类物质，都需要经过细胞膜的过滤。如果细胞膜功能失常，那么各种营养物质就很难正常的进入细胞，为细胞提供养料。如细胞膜里基本脂肪酸的含量不正常，营养物质则无法达到细胞质，甚至细胞的各个区域进行正常的加工，从而使细胞受损。
病菌对细胞的侵袭，与细胞摄取营养的方式相同。当病菌侵入身体，病菌细胞表面也有一层特殊的物质，吸附在身体细胞上，影响身体细胞对营养的摄取，或者影响身体细胞的正常运行，身体就出现疾病的症状。在少量病菌出现时，细胞通过遏制携带病菌的细胞运行或者启动免疫细胞吞噬带病菌细胞的方法，来保护正常的细胞以及维持身体机能。不过，无论是病菌还是携带病菌的细胞，都不是静止不动的，48它们也试图像往常一样运作，而且进行分裂活动，、从而导致体内病菌的发展，造成疾病。
如果病菌对细胞的危害加深，危害到细胞核，那么细胞将衰老或死亡。因为几乎所有肌体细胞的控制室都是细胞核，它是管理细胞一切运作和生命的地方，如果没有细胞核，或者细胞核受损，细胞将丧失所有功能，这也是细胞之所以衰老的原因。
小知识
氧气与细胞的结合
氧气对人体异常重要，据说人在没有氧气的环境下，大概只需三分钟，最长不超过10分钟就可以停止呼吸，心脏也会出现衰竭。不过，虽然氧气对人体非常重要，但人们却并不知道氧气如何与身体结合的。在某种程度上，氧气也算是细胞的一种养分，也是细胞进行自我保养的重要物质。
氧气经过肺泡，随着血循环逐渐进入身体各部位，以及循环中，它通过血红蛋白中的红细胞输送，透过了细胞膜，进入细胞质中的线粒体。线粒体燃烧氧，分解脂肪、糖以及少量的蛋白质，生产出能量的主要发生器三磷酸腺苷（ATP，这是能量的来源），从而推动细胞的运行以及身体的正常活动。
3.保养防衰注意事项
科学研究显示，破坏人体细胞的原因主要有以下几种，它们分别是自由基、退化性疾病、代谢性疾病等，其中自由基是代谢的自然产物，是不可避免的，但退化性疾病，如心血管疾病；代谢性疾病，如糖尿病、肥胖等都可以避免的。
退化性疾病或代谢性疾病，主要通过破坏体内细胞的平衡，来达到破坏细胞的目的。而细胞平衡主要充足的营养来维持。在细胞的外层，有一层细胞壁和细胞膜，这是对细胞本身最好的保护。如果细胞层面上营养不良，细胞内压强减少，更容易吸附周围营养物质或病菌，同时“营养不良”的细胞也缺乏能量来运行，所以更容易受到损坏。同正常的营养充沛的细胞相比，“营养不良”的细胞更容易衰老、死亡。
由于细胞是身体中最小的单位，肉眼几乎看不到它的存在，因此，在保养身体时，经常被忽略。另外，身体中细胞虽然无处不在，但因数量繁多，而且体积特别微小，药物或营养物质很难直接到达细胞中，只有通过身体其他器官的代谢、分解，待营养成分分解成为原子状态时才能被吸收，因此，细胞保养有一定难度。
营养物质要经过繁复的过程，才能真正的到达细胞表层，这个过程听起来非常复杂，但实际上，这个过程也是非常简单的。我们每天进食的食物，都被分解成各种营养元素，并最终到达各细胞，维持细胞的正常运行。所以说，即使人们没有专门的保养细胞，细胞也会以自己的渠道获得所需的营养。不过，获取营养的过程可能会更长，而细胞发生营养不良的情况也会增加，而有意识的保养细胞，则有可能缩短细胞获取营养的过程，减少细胞发生营养不良的情况。
生活中，最好保养细胞的方法，即是保持良好的生活习惯和合理的饮食搭配。良好的生活习惯可使细胞运作有张有弛，不必一直处于紧张的状态中，而合理的饮食搭配则可以为细胞提供充足的养分，减少细胞的能量消耗，进而达到保养细胞的目的。 Chapter 1.21岁大脑的无奈
大脑是一个复杂而神秘的系统，统领着人的所有思维与活动，直到现在，人们也没有完全弄清大脑的秘密。不过，通过不断的实验与研究，人们正逐渐揭开大脑神秘的面纱。或许你不相信，对于大脑的某些能力，从20岁开始，便开始走上了衰弱的旅程。
1.大脑衰退的表现
(1) 你已经度过了20岁的生日
(2) 经常忘记钥匙放在哪里
(3) 容易走神、发呆
(4) 1秒钟内无法准确无误的记下7个以上的数字及其位置
(5) 做急转弯题目时，总是做错
(6) 总感觉睡不醒，偶尔会有早醒无法入睡的事情发生
(7) 在网上做快速计算题时，只要速度加快，就感觉眼花缭乱
(8) 在进行50以内的快速运算时，不能在一秒或一秒以内给出答案
(9) 在做逆向转换题型时，感到有些费力
(10) 一段时间内，更喜欢专心做一件事，不喜欢一心二用
在以上10个题目中，只要有三种情况符合，即表明已有大脑衰退迹象，而符合情况越多，表明衰退情况越严重。
2.21岁的大脑有何不同
20岁的大脑是强盛的，它拥有着最为充沛的精力和最为热情的思想，无论在生理上，还是心理上，这一年都是大脑的全盛期。然而，仅仅过了一年，大脑就发生了改变，尽管这种改变是那么的微小，微小到几乎大家都忽略了这种改变的存在，但科学家却通过各种实验发现了这种变化。
一般说来，大脑发生明显老化将有思维紊乱、记忆下降、智力衰退、性格改变、行动迟缓等表现，不过21岁的大脑并不会出现这些明显的衰退特征。与明显的衰退特征相比，21岁大脑的衰退有些悄无声息，在实验中表现为脑神经细胞的减少，并在神经细胞中出现老年色素，当老化严重时，脑血管还会出现不同程度的硬化。
大脑是身体的总司令，它由上百亿个神经元组成的，随着年龄的增长，大脑的衰老逐渐成为整个机体衰老的一部分，在形态和功能上都会发生迟行性的变化。21岁大脑的衰老主要表现为脑神经细胞的减少。脑神经细胞是大脑最基础的物质，也是大脑能够产生思维、记忆等脑活动最重要的物质，是一种具有高度分化能力的细胞。与身体中其他细胞的更新不同的是，从胎儿出生那刻起，脑神经的衰老呈现递增的趋势。 对脑神经细胞来说，产前的阶段至关重要。在胎儿的这段时间里，每分钟会有多达25万个新细胞形成，每秒钟有180万个新连接可以形成。然而，自婴儿出生后，脑神经细胞便不再分裂，而细胞本身会逐渐老化并死亡。据估计，婴儿时期人的脑神经细胞大概有120～140亿个，但平均每一小时就有约1000～1200个脑神经细胞死亡。最初，这种变化并没有带给大脑任何影响。相反，由于婴儿出生后，接触的大量信息大大的刺激了大脑的皮层，使得婴儿到童年时期的大脑，比以后任何时期的大脑都更具活力和可塑性。此时，我们不断探索周围世界，大脑不断发育，以惊人的速度形成和打破神经连接，逐渐形成了完善的学习、记忆、语言、思考等一系列大脑活动能力。
大脑的这种良性发展与神经细胞的死亡关系一直持续到青春期。当青春期到来，长期死亡的脑神经细胞终于积累到一定程度，并开始表露出来，最突出的表现便是青春期性格的变化。
据研究发现，到青春期时，大脑中的灰质减少，即某些脑神经细胞开始减少，而且童年快速成长期大量产生的、没有用过的、多余的神经连接也随之减少。不过，伴随着灰质减少，脑部白质却在缓慢增加着。大脑中的白质由脂肪构成，围绕着神经元。这样的变化对加快脑电脉冲的速度，以及维持脑神经连接的稳定，使神经连接在灰质不断减少的过程中存活下来。因此，青春期的孩子往往表现出更加活泼、灵活的特点。
青春期大脑灰质减少的情况将一直持续，到20岁之前，青少年的灰质每年减少约1‰，而且脑神经细胞也会持续萎缩直至死亡，只留下那些在使用过程中得到强化的细胞，而这种变化一直掩盖在大脑白质增加，以及每天接受大量信息刺激的优势下，脑神经细胞萎缩或死亡的表现并不明显。
然而，随着20岁的过去，脑神经细胞萎缩或死亡的表现逐渐显著起来，脑神经细胞发展也开始进入了另一个时期。一方面，前期脑神经细胞萎缩或死亡已经累积到一定程度，而过了20岁，脑神经细胞的变化速度将超过从前；另一方面，20岁以后脑神经接受外界的刺激也远远不如从前，因此表现出衰落的症状来。
小知识
你知道大脑的潜力吗？
尽管脑神经细胞随着年龄的增长，逐渐出现萎缩的情况，但这并不代表人会变得越来越笨。相反，由于生活阅历的增长，人们的晶体智力，即智慧将越来越多。不过，即使脑神经细胞一直持续衰弱，对大脑的潜力影响也是较少的。研究发现，如果一个人的寿命为100岁，所损失的神经细胞也不过10亿个，仅占10%，最严重可减少到30%，而且这种减少或损失的脑神经细胞的过程非常缓慢，只有进入老年速度才稍微较快。
总的说来，人体的大脑的潜力是非常大的。据说，人的一生，大脑可以贮存的信息量相当于美国国家图书馆的藏书量的5倍，而世界上几乎没有人能完全达到这种大脑利用率，包括最聪明的爱因斯坦。这也说明我们可通过一些方法，使脑功能的衰退减缓，并充分发挥其潜力。
3.20岁后，哪里变笨了
20岁后的大脑到底哪里变笨了
科学上研究大脑的发展主要是通过大脑重量的变化来发现的。一般说来，正常人的大脑重量是1350～1400克，刚出生的婴儿大脑重量是370克，到了6个月是800克，到了一周岁到时候是900克，两周岁是1100克，到了3周岁的时候基本上和大人差不多了。之后，就是大脑的自我完善，而且伴随着脑神经细胞的萎缩与死亡。到了20岁，大脑开始衰退，尽管不同能力的衰退速度不同，但最先开始退化的能力是诸如制定计划和协调任务等与执行控制有关的能力。
美国伊利诺伊州立大学的阿特·克瑞默曾对多个25岁的志愿者做过一项研究，这是一项满分为30分的测验，包括算术、语言和基本的运动技能。这些技能的测验通过要求志愿者做视力游戏、单词记忆闯关、故事细节再现和抽象符号的辨认等游戏完成。
研究结果显示，在一共12项测试中，有9项成绩都是在20岁～22岁时表现最佳，而在推理能力、思考速度和“空间可视化”能力方面，20岁以后则出现了显著的退化。此外，人的记忆力到了37岁开始明显转差，而所有能力在42岁左右开始走下坡路。不过，报告同时显示出，人们在词汇与常识等知识积累方面的能力，直到60岁也不会衰退，而且有可能随着这方面能力的频繁使用而逐渐增强。
20岁以后，大脑的衰退主要表现在推理能力、思考速度和在脑海中处理图像的能力，尽管这些能力在青少年时期要花最长时间才能显现，这一点真令人百思不得其解。不过，对于大脑这个非常复杂而精密的机器，现在的我们又知道多少呢？只期待将来的科学技术能够更发达，帮助人们揭开大脑神秘的面纱。不过，至少我们知道，20岁后，大脑有一部分功能开始衰落了，只要我们努力，就可以延缓它衰老的速度。
小知识
左右脑的分工
大脑分为左右脑，而左右脑的功能是不同的。通常左脑的功能是思维、逻辑思维、数学计算、分析能力、形体、符号的记忆能力等，而生活中这些能力是最常用到的，人在工作时90%都用左脑。右脑的功能往往是与生俱来的本能，包括灵感、直觉、美术、音乐等。如果把大脑比喻为一个计算机，那么右脑就是将到的映像加以拍照，加以储存的摄像头，而左脑就是通过符号记下来、归类、加以分析的处理器。按照大脑衰老的规律看来，从20岁开始，人体的左脑能力就开始衰弱了。
20岁的大脑是“假”笨
21岁的大脑虽然有细胞死亡了，某些方面也“笨”了，但总体说来，20岁并不是变笨的时期，关于这点，在听到了前面“大脑衰老”理论的人们，可以稍微放一点儿心了。不过，我们不可以回避的是，进入20岁，或者过了20岁的大脑确实发生了一点小变化，而且这种变化也确实是不利的变化。
20出头后，大脑终于告别了接受大量信息刺激的青春期，进入了对世界、环境已经有所了解的成人期。就像拉马克的“用进废退”原理一样，自信对世界的规则、客观景象已经有了一定了解的我们的大脑，开始逐渐丢弃了青春期活跃而强烈的“好奇心”，时不时的出现一点小懒惰，于是，那些没有用过的，或者不经常使用的脑神经细胞逐渐萎缩，并最终死亡。这种漫长而缓慢的脑力衰退过程将会贯穿整个成人期，使大脑的某部分能力一路下滑。
这些消息听起来真令人沮丧。但是不要过于担心，这真的并不代表大脑变笨了。20岁时，大脑衰退的能力主要取决于大脑基本的处理速度，医学上称之为“流体智力”，但几乎等于智慧的——晶体智力的情况，却与“流体智力”的情况完全不同。在“流体智力”随着脸部肌肉的松弛、臀部肌肉下垂减退的同时，“晶体智力”却像腰围一样增长。两者的减退或增长会相互抵消，至少，在60岁～70岁时都是这样。
简单说来，20岁后大脑的衰老，是大脑基本处理速度减退的过程，但智慧却会因阅历的累积和大量知识的刺激而增加，所以20岁以后的你并不是真的变笨，只是某些我们用不到的能力开始变弱了而已。也正是因为如此，我们才没有发现大脑偷偷衰老。
4.大脑的保养
要想脑筋好，每天多用脑
大脑的衰退，完全是受到“用进废退”规律支配的结果，那些日渐萎缩并死亡的神经细胞，都是用不到或不用的结果，也因为如此，才有了“脑子愈用愈灵”的俗话。最近，英国的神经生理学家研究证明了这个观点：大脑受训练的愈少，衰老也愈快，而开始紧张工作的时间越早，大脑持续活跃的时间就越长，脑细胞的衰老过程也就越缓慢。这个结论没有理由，只是大自然进化的结果。
据研究，虽然人自出生后，神经细胞便不会在分裂，但使神经细胞彼此联系而传递信息的“树突”却可以依然生长，即使是40～50岁还具有生长的能力，而多用大脑，可以促进细胞间树突的增长，使大脑各部分间网络的联系增加，脑细胞的代谢也更旺盛。反之，闲散不动脑筋的人，大脑衰退也快。
因此，为了防止大脑的衰老，从20岁之前，就应开始培养多用脑的习惯，而且最好在整个生命阶段中都不要停顿。从另一个方面来说，如果一个20岁的青年勤于思考，从不做饱食终日，无所用心的人，他的未来一定不可限量。因为，他在用力增加他的脑容量，待他日遇到机遇时，这些脑容量定能转化成巨大的能量，帮助他攀上更高的人生楼层。
体育锻炼能健脑
体育锻炼对健康的好作用，已经是不言而喻的事实，但或许你还不知道，某些体育锻炼，对大脑思维敏捷也有很好的锻炼作用。以往，人们对体育锻炼好处的认识，往往是基于体育锻炼可以提高人体血液循环，进而增加肌肉的韧度，加强各器官的功能。如今，人们认识到，体育锻炼不仅可以提高人体血液循环，而且还可以刺激、调节内分泌。
在人体中，含有一种神秘的内分泌元素，叫做多巴胺，它由大脑分泌，是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲。多巴胺可以影响一个人的情绪，它的主要作用即是负责人体的情欲、感觉，并将兴奋以及开心的信息传递。据说，人恋爱、兴奋时，之所以会产生奇妙的感觉，都是由于多巴胺分泌的缘故。
20几岁大脑的衰老，并不像60几岁的大脑衰老一样，20几岁主要是逻辑能力，大脑传递能力，以及对图像的综合处理能力的减弱，尽管目前的研究还无法确定这与哪种物质有关，但毋庸置疑，增加大脑传递脉冲可以增强大脑反应能力，进而延长大脑处理图像、信息的时间，从某一方面来说，也有可能提高大脑的能力。
不过，研究表明，运动量的控制与体内多巴胺的分泌有密切的关系。通常，中等强度的运动最适宜多巴胺的分泌，而高强度或者强度较弱的运动，都会影响多巴胺的分泌。根据研究资料表明，只要每个星期打球3次，每次运动时间保持在0.5～2小时之内，就能有效提高体内多巴胺的含量。另外，温和的运动也有助于血糖的稳定，间接维持或提高记忆力水平。
如果你已经超过了30岁，那么伴随着体内各组织器官微小的变化，大脑则不仅表现为传递功能的变化，可能还会有学习能力、记忆能力，以及抽象思维的丢失，这时你需要的则不仅仅是强度中等的体育锻炼，还需要专门的大脑训练，多做做电脑中“大脑训练”游戏是一个不错的选择。
饮食规律能养脑
大脑是身体中最贪吃的器官，很多与思维有关的能力，都与大脑每天所摄食的食物有关。尽管大脑的发育轨迹已经表明，从20岁开始，就有衰老的迹象，但20几岁的人饮食不规律，不讲究饮食也是造成大脑加速衰老的重要因素。如今，经常听见20几岁，尤其是25岁以后的年轻人抱怨，记忆力是越来越不如从前了。25岁，正是青春年华，而且恰好是毕业后参加工作两年到三年时间，这时候，年轻人正是有钱、有时间、爱玩的时候，于是晚睡、聚会、玩耍、学习，以及高强度的工作构成了这一代年轻人最主流的生活。 在看似繁忙而充实的主流生活中，20几岁的年轻人似乎早已习惯了随便饮食的习惯。早餐或吃或不吃，都只是随便应付一下而已，午餐时一般为工作餐，也不注重营养的合理搭配，晚餐往往与朋友一起吃，所以可能会大吃一顿，这种不合理的饮食，往往使大脑无法平衡的获取对自己有益的营养，进而影响大脑工作的运行。
大脑是最贪吃的器官。这是由于大脑也是身体中最劳累的器官之一，大脑的重量一般在1400克左右，即占标准的体重的2%，但大脑每天的耗氧量，几乎是占据了全身耗氧量的25%。所以，吃的东西往往会影响想法。如果想要让大脑一直保持聪明的状态，最好保持科学、合理的饮食，满足大脑“贪吃”的习惯。
据研究显示，大脑最需要稳定的葡萄糖供应，但一味的补充碳水化合物却不是大脑的最爱。研究表明，不吃早饭的人，上午的工作业绩和学习成绩将会大打折扣，但早饭以碳酸饮料和甜点为主的人，大脑健康可能会受到影响，据说他们的记忆力和注意力将会像70岁老人那样模糊而缓慢。如果早餐吃的是烤面包加豆类，那么认知能力可能会有很大的提高。因为，高蛋白的食物除了能提高葡萄糖外，还可以提供其他的营养物质。另外，豆类食品中含有丰富的纤维素，而纤维素可以提高认知能力。如果你不习惯在午饭前吃豆类食品，全麦面包加奶酪也是很好的选择。奶酪中有大量的维生素B，它也能有效地改善大脑的功能。
午餐时，鸡蛋和绿色蔬菜是大脑最喜欢的选择，而高脂肪食物是大脑最讨厌的食物。鸡蛋中含有丰富的胆碱，这种物质是维生素B的复合体之一，可以减缓一上午以来因繁忙工作的疲劳，使高效的记忆力持续保持到下午。绿色蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素E等，这些物质能清除有害的自由基，从而帮助大脑保持极佳的状态。因此，忙碌了一上午的人，中午不妨多吃点白菜、菠菜、扁豆、洋葱、绿菜花、芦笋，以及生菜等绿色蔬菜。
晚餐时，经过一天的工作，大脑需要适当休息一下，而且胃肠因要进入休息期，最好进食一些软烂容易消化的食物，如以米饭、面条为主的素食和碳水化合物。当然，晚餐后最好还要吃一些水果，以补充适量的维生素、氨基酸和生理活性物质，以帮助在休息状态中大脑的运行。
总之，大脑是身体中最聪明的器官之一，对食物有着自己的喜好，只有提供给大脑它最喜欢的食物，它才能“有力气”进行最好的工作。同时，大脑最讨厌脂肪，过多的脂肪可能阻塞大脑的血管，影响大脑的功能，并促进人衰老，而且一次性进食过量的脂肪，也影响血液循环，造成困倦的假象，强迫大脑休息。
小知识
有关大脑的小知识
大脑由约140亿个细胞构成，成人时大约有1400克的重量，其中水分占80%。虽然大脑只占人体体重的2%，但耗氧量达全身耗氧量的25%。由于大脑需要大量的氧气，因此血流量也较多，大概占据心脏输出血量的15%，一天内流经大脑的血液为2000升。
大脑的储存容量相当于1万个藏书为1000万册的图书馆。据说，将这些能量转化为电功率，相当于25瓦，即大脑相当于一个25瓦的灯泡日夜不息的工作。以前人们曾认为，最善于用脑的人，一生中也仅仅消耗掉脑能力的10%，但现代科学证明，人类对自己的大脑使用率是100%，大脑中并没有闲置的细胞，闲置的细胞，往往都会随着时光的流逝而逐渐死亡。 多吃葱蒜脑筋好
葱蒜是食物制作过程中的重要调味品，含有一种特别的气味，很多人都讨厌这种气味，但却不知道这种气味是刺激大脑灵活的重要物质。多项研究证明，常吃大葱或大蒜，会使人的大脑保持灵活，甚至使之更加活跃。
葱蒜中含有特殊香气的挥发油，其主要的成分是一种叫葱蒜辣素的物质，具有刺激消化液分泌、提高食欲、增强消化功能，以及促进血液循环的作用，在一定程度上增加了大脑的营养。另外，脑力劳动者常因用脑过度而引起食欲佳、消化不良等症状，有时甚至出现血压升高等一系列反应，如果能事先多吃点大葱或大蒜，则有预防上述症状的作用，对大脑思维的活跃也有一定作用。
目前虽然对葱蒜对大脑积极作用的研究还没有找到确切的证据，但医学上共有以下几种看法：
大葱中含有一种叫“前列腺素A”的成分，长期食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕，对大脑思维起到某些积极作用。
大蒜中含有丰富的微量元素，是公认的富含硒的食物，而研究已证明，元素硒与小儿智力发育有密切关系，同样它对成人的大脑也起到一定的刺激作用。
总之，葱蒜虽然味道特别，但确实是对大脑非常有益的食物。在大脑缓慢的衰落过程中，多吃些葱蒜，对它非常有益，说不准还是对大脑衰弱最好的补偿，减缓其衰弱的速度。
提高EQ，大脑变聪明
EQ虽然被称为是情商，但却是近些年来在进行招聘时，人力资源经理必要考核的能力之一。以往人们曾认为，一个人能否担起重任，取得成就，关键取决于智商。智商越高的人，取得成就的可能性也越大。但现在心理学家却普遍认为，情商的高低对取得成功也有着重大的影响作用，有时甚至超过智商，尽管它并不能像智商那样可以通过测验，用较准确的分数表现出来。这是为什么呢？
其实，原因很简单，情商可以提高智商。智商是衡量大脑解决问题能力的标准，它涉及到大脑的空间识别能力、记忆力、语言能力、逻辑推理能力等各项能力，这些能力都需要经过一块叫做“工作记忆”的区域才能完成。大脑“工作记忆”区域是大脑短期信息存储和分析系统，相当于计算机中的内存条。比如，当你进行计算或进行逻辑推理时，大脑进行计算和推理的过程，以及其中必要的中间步骤都将保存在“工作记忆”区，直到答案出现。
“工作记忆”是一项极为复杂的任务，需要言语理解、学习和推理等各项能力的协调合作，并提供临时的储存空间和加工时所需的必要信息。而情商可以缩短言语理解、学习、推理的反应时间，即可以减少“工作记忆”完成工作的时间，从而表现出大脑智力提高、反应迅速的现象。
情商又称情绪智力，是指人在情绪、情感、意志、挫折耐受力方面的品质，它的形成，早在婴儿期和青少年时期即已完成。不过，通过一定的方法，人们还可以提高情商，如经过情商特别训练，或者听舒缓的音乐等。情商特别训练需要到专门的训练机构才能参加，需要一定的基础或条件，生活中更多的人都会通过听舒缓的音乐来提高情商指数。据说，在数年前，美国心理学家们曾经发现，听莫扎特的音乐可以改善人的数学和空间推理能力。后来，人们逐渐发现，很多美妙而舒缓的音乐都对大脑智力有益，有助于开发大脑的潜能。因为美妙的音乐能令听者感觉舒适、放松，而音乐的音符又有轻微的刺激作用，使大脑适当的兴奋，保持大脑中血液循环的正常，以及一定数量的脑细胞运作，对大脑能力的继续开发非常有益。
与听音乐相比，其他类似的刺激也可以达到开发大脑的作用，比如听人讲故事，学习跳舞、画画，以及打拍子等。
小知识
大部分人都是左脑发达
据说，生活中大部分人都是左脑发达的，比如大多数时候人都喜欢用右手去抓东西，两手自然交握时，总是右手在上，这表明大多数人都是左脑发达。因为左脑支配右侧身体，而右脑支配的为左侧身体。左脑通常掌握了语言、逻辑等思维能力，而右脑具备超越常识，感知全然未知的能力。人在诞生之初，右脑的能力往往很发达，而随着成长，小孩开始努力学习语言，以及生存所需的各种知识，久而久之，左脑的发展速度越来越快，也越来越发达，而右脑却因为少用而日行退化，右脑主导的能力，也渐渐的隐藏在人们脑海里。
右脑的神秘能力
人在生活中，所用到的各种技能，以及思维方式，大部分都来自左脑，而右脑里则隐藏着一种超越时间、空间，与无限境界相连结的能力，具体表现为：超感觉能力（ESP）、图像化机能、超高速自动演算机能、共振共鸣机能，以及超高速大量记忆功能。超感觉能力是指不需要靠一般的感觉器官，而是依靠细胞、波动来感觉，通常能感应到宇宙的信息；图像化机能，是一种将一眼看过、听过的事物，借由意象显现的功能；超高速自动演算机能，是一种高速大量的计算能力，小孩往往能算出多位数乘法，就因为右脑天生有这样的能力；共振共鸣机能良好的人，即使没有受过严谨的五线谱练习，只要打开右脑听一遍，脑海里尽量去想画面，也能流利地演奏音乐；超高速大量记忆机能，可以在短时间记忆大量画面或意象，运用在语言学习方面，能同时迅速记住几种语言的发音以及字符。总的说来，右脑所表现的能力，大多数为文艺方面，而且具有一定的“天才”表象。据说，生活中只有心思专注，纯真没有成见的人，比较容易进入神奇的右脑世界。 Chapter 2.20岁，你还是水嫩佳人吗
20岁的人，总是让人倾羡，羡慕他们拥有活力的青春，如水般的肌肤，尤其是女孩，即使从来没有做过保养，皮肤也会如水般柔嫩。殊不知，在这些看似水嫩的肌肤下，有一条小河正在悄悄流走，并带走了肌肤中丰富的水。慢慢的，脸上出现了第一条皱纹，渐渐的，你发现在曾经美丽的眼睛下，多了很多小小的细纹，它们时而出现，时而隐藏，让你琢磨不透。其实，这是肌肤在向你呼救！
1.皮肤衰老的表现
(1) 从来不做皮肤保养，即使是炎热的夏季也不喜欢涂防晒霜
(2) 有时候脸上什么都不涂就出去
(3) 洗过脸后，总觉得皮肤干干的
(4) 出现了淡淡的法令纹
(5) 最近发现肤色好像没有以前透亮了
(6) 脸颊上，眼睛下偶尔会长淡淡的斑
(7) 常常觉得皮肤似乎没有以前有弹性了
(8) 大笑时，眼角会出现细细的纹
(9) 感觉额头似乎没有以前紧致，仿佛偷偷的长了薄薄的一层肉一样
(10) 偶尔睡不好时，会有黑眼圈或眼袋
(11) 有时皮肤会起皮，尤其是春秋时节
(12) 发觉身体某些特别部位，如背部、鼻子两侧越来越爱出油了
(13) 皮肤变得敏感
(14) 皮肤受伤后恢复的很慢，尤其是晒伤
(15) 发现自己皮肤好像比以前“黄”了
在以上15个现象中，只要有一条符合，就表明皮肤开始发出“衰老”的信号了，而符合的条目越多，则表明衰老的情况越严重。
2.20岁，你注意皮肤了没
皮肤从婴儿时期起，就开始逐渐失水了，也可以说，皮肤从婴儿时期起，就开始衰老了。这听起来，或许有些恐怖，但却是不可改变事实。胎儿时期，宝宝生活在妈妈肚中的海洋里，皮肤湿润而光滑，但出生后，空气要远比妈妈体内干燥，而且影响皮肤的因素也骤然增多，婴儿皮肤便开始失水。不过这时，婴儿改变了以往摄取营养的习惯，摄入的营养成分以及数量也大大增加，其中水分也大大增加，而通过皮肤蒸发的水分较少，所以不会表现出缺水，这种情况将一直持续到20岁。 皮肤是由蛋白质、纤维、基质和水分组成的，其中任何一种物质的变化，都有可能造成皮肤衰老的表象。很多人都是在自己的脸上发现皱纹时，才惊讶的大叫：“哎呀！我的皮肤衰老了！”其实，这并不是皮肤老化的最初表现，而是意味着皮肤的伤害已经达到了比较深的地步了。最早皮肤衰老的警示预告，并不是皱纹，而是肤色的变化。
或许在20岁的某个尚未清醒的清晨，你已经发现脸色开始变得黯淡无光，但你只不过把它当成没有休息好的一时表现，并没有放在心上。在某个化妆外出的午后，当你发现脸上开始出现小小的淡淡的斑时，你或许会紧张一番，但总觉得衰老离你还是那么遥远。然后的某一天，你或许才会发现脸上出现了小皱纹，如果此时你还没有注意，皮肤将会出现弹性降低、不饱满、干燥起皮的情况。
从20岁开始，皮肤开始显得不再年轻，眼角或额头偶尔会出现细小的纹路，而各种痘痘也容易出现“冒不停”的情况，同时还可能伴随着皮肤黯沉，不再透亮，黑色素增多等情况，这是由于皮肤中粘多糖、水分，以及胶原蛋白丢失的缘故。这种丢失情况最早出现在婴儿时期，比如水分，但鉴于其他因素的影响，人体在成长时期皮肤丢失的成分，远没有获得的多，或者丢失的速度没有更新、代谢的速度快，因此，衰老的症状并没有表现出来。但到20岁时，由于受到外界的伤害已经累积到一定程度，而且皮肤本身的流失速度也大大增加，皮肤衰老的症状则渐渐表现出来。
皮肤是人体中最早开始丢失成分的器官，几乎从婴儿就开始了。当然，如果它没有出现肤色黯沉、色斑、皱纹、皮肤松弛、下垂的情况时，一般不承认那是衰老，不过，在我们的心里，却应该明白的知道，那是衰老的前奏。如果不注意，在不久的20岁，或许你还在为处在如花般年龄而高兴时，它可能成为你心口上最深的痛。
20岁，脸上的皱纹只不过是皮肤已经衰老的表现，它并不是衰老的开始。
3.什么让20岁的皮肤衰老
胶原蛋白流失了
男人总是显得比女人年轻，在皮肤上也是如此。女性一般在19岁半的时候，就会长出第一条皱纹，而男性大多在35岁以后才会出现皮肤干燥、粗糙、松弛、面部轮廓不再清晰的情况。虽然女性花在护肤上的金钱和时间，都远多于男性，但女性似乎依然难以抗拒自然的力量。
据说，男性并不是看起来比女人年轻，而是真的比女人年轻。有人曾经做过一项研究，仔细分析男性皮肤与女性皮肤的不同，结果发现，在相同年龄组中，女性皮肤失去胶原蛋白的速度远比男性要快，而且男性皮肤内胶原蛋白形成的网状结构的物理外观，也显得更加年轻。
男性与女性这种皮肤上的差异，主要源于不同性别皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白的不同。胶原蛋白和弹性蛋白，是皮肤中两种非常重要的蛋白质，皮肤的生长、修复、营养以及弹性、张力都与它们有着密切的联系。20岁的女性，当脸上开始出现第一道皱纹时，表明她们的皮肤失去了大量水分，同时主要由水分支撑的弹性蛋白也大大缩水，于是紧接着就会出现皮肤松弛、下垂的现象。
胶原蛋白是支撑皮肤，使皮肤看起来更加水嫩的重要因素，皮肤真皮层的75%都是由胶原蛋白组成的，它们担负着抗击皱纹，保持皮肤水嫩的两大关键使命。而女性之所以会在20岁时，出现皱纹，一方面是因为此时皮肤失水累积，已经达到一定的程度；另一方面是由于人体在年轻时能够制造出许多胶原蛋白，但到20岁时，它的产量开始逐渐减少，并且大大增加了流失的数量。相对于女性来说，男性丢失胶原蛋白的情况很少，所以男性皮肤的弹性可保持在35岁以前不变。总之，20岁女性的皮肤就开始表现出衰老的症状，关键是女性皮肤丢失了胶原蛋白。
胶原蛋白是构成皮肤的重要物质。女性由于生理原因，消耗的胶原蛋白要比男性多很多，如女性子宫内膜每个月都会出现周期性的脱落，子宫内膜是由胶原纤维组成，子宫内膜修复时，就需要大量的胶原蛋白。此外，生育、人工流产等也会使子宫受到损伤，也需要消耗胶原蛋白。
于是，女性看起来就比男性衰老。
小知识
男性皮肤显得年轻的其他原因
男性皮肤看起更加年轻，除了保留了更多的胶原蛋白原因外，还因为男性的角质层天生就比女性的厚。角质层是皮肤表面表皮细胞分泌的一层脂肪性物质，由5～10层已经死亡的扁平角质细胞组成。男性的新陈代谢比女性快，表皮细胞所分泌脂肪性物质比女性多，所以男性的角质层要比女性的角质层厚得多，这也是男性皮肤显得更加粗糙的原因之一。另外，由于男性角质层较厚，胶原蛋白流失较少，皮肤更能抵抗日晒对皮肤的损害。因此，使得男性皮肤显得比女性年轻。
自由基是皮肤衰老的秘密
自由基是皮肤衰老的秘密。自由基是一种能够独立存在于身体内的，有一个或一个以上不成对电子的任何原子或功能团，简单说来，自由基更像是中学化学课上讲的原子核。原子核带有正电荷，因为它带有电荷，所以具有高度的活性，任何一个在它身边的带有负电荷的原子，或者不带电的原子都会被它所吸引。自由基就像这种物质，在身体中受到各种因素吸引，具有高度的活性和很强的攻击性。
自由基就像它的名字一样，在人体中是最自由的物质，不属于任何一个组织、器官，却可以自由出入于每个组织、器官，而且人们还无法避免“生产”这种讨厌的物质。因为它是体内各种代谢的产物，当身体受到外界环境影响时，也会产生自由基。
人体是由无以数计的细胞组成的，而几乎每个细胞中都有细胞质，细胞质中有一种叫做线粒体的物质。线粒体膜上有呼吸链酶系和ATP酶复合体，这两种物质结合使线粒体成为细胞运动最好的动力系统。当线粒体进行工作时，它的呼吸链很有可能因为某种原因，而导致其中的电子泄露，于是就形成了自由基。另外，血液中血红蛋白的不正常分裂，也会产生自由基，还有当身体出现过氧化时，自由基也会大量增加。
在身体中，自由基就像一个任性而骄纵的孩子，肆意的攻击周围的细胞，使得细胞失去活性，进而使细胞衰老。自由基的攻击还可以使端粒缩短的周期加剧，从而减少人的寿命。尽管身体代谢产生的自由基，对皮肤衰老有一些影响，但这并不是导致皮肤衰老最主要的原因。对皮肤来说，外界环境刺激自由基的产生，才是皮肤衰老的最大因素。
皮肤是身体最大的器官，覆盖人体全身，约占人体体重的5%～15％。皮肤是人体的第一道屏障，使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。皮肤的屏障作用有两个方面，一是防止体内水分、电解质和某些物质的丢失；一是阻止外界有害物质的侵入，保持人体内部环境的稳定。由于皮肤暴露于空气中的部分很广，而且与空气有密切的接触，容易受到空气中灰尘，以及散布到空气中的各种化学试剂、辐射、强烈的阳光等因素的伤害，更容易产生自由基，进而破坏皮肤细胞，导致皮肤衰老。 丢失清洁的皮肤必然衰老
丢失了清洁的皮肤，必然衰老，这几乎是经过了千百次确认的事实。皮肤是活的，它需要呼吸，丢失了清洁的皮肤呼吸不畅，必然产生各种问题，而衰老就是其中最明显的一种。在皮肤的维护与寿命中，有三个数字密切相关，它们分别是28、42、7。正如月圆月缺、潮涨潮落都有其内在的规律和周期一样，皮肤也有自己的周期，而28、42、7这三个数字就分别代表了肌肤护理十分重要的三个周期。
经常不做深层皮肤清洁的人，或许没有发现，只要仔细摸摸自己的脸，就会觉得粗粗的，没有弹性，尤其是男性。出现这种情况，除了皮肤干燥缺水以外，也有可能是肌肤不够清洁，无法进行正常代谢的结果。或许你每天都会清洁皮肤，但你的皮肤可能依然很脏。因为皮肤每天除了接触外界的污物外，本身还在不断地进行自我更新和代谢，而角质层就是自我更新和代谢最明显的证据。
皮肤的更新代谢周期是28天，即表明每隔28天尼角质层上的细胞就多了一些。角质层是皮肤的最外层，它由皮肤代谢产生的死细胞组成，对皮肤起着保护作用。角质层是皮肤中比较特殊的一层，它帮助皮肤阻挡外界有害物质的侵入，同时也影响着皮肤的新陈代谢。据说，皮肤因阳光穿透角质层，在透明层上反射，才表现出红润而光泽的颜色，如果角质层过厚，影响了阳光的反射，则使得肤色看起来黯沉、发黄，而没有光泽。同时，因角质层过厚，其中的保湿因子分泌油脂过多，也使得皮肤总是感觉油腻腻的，不够透亮，这也是造成皮肤看起来衰老的重要原因。
另外，角质层过厚还影响皮肤补水。无论是男性，还是女性，当进入20岁后，身体各组织、器官逐渐成熟，本身代谢以及组织、器官运行已与少年时不同，尤其是皮肤，通过体内或者代谢补水的方法，已经无法满足皮肤对水的需求，因此，需要从外部进行补水。但如果角质层过厚，那么外界补水的方式将很难到达皮肤内部，因为更多的水都被角质层中干瘪的细胞吸收了。
过厚的角质层对皮肤影响非常大，它也是皮肤不够清洁的一种表现方式。不过，如果过度清洁角质，使皮肤失去了角质的保护作用，也容易造成过敏皮肤、容易起皱、晒伤，皮肤免疫力大大下降等衰老症状。
小知识
美丽肌肤新生需要42天
尽管皮肤的自我更新周期为28天，不过皮肤表皮的更新周期却在42天，而且只有当表皮的更新周期维持在正常的42 天时，新生的肌肤才具有充分的滋润度，纹理也均匀整齐，显现出如水般的柔嫩肌肤来。而周期过长或过短，都会影响肌肤的外观，造成皮肤黯沉、色斑等问题。因此，要想皮肤保持健康美丽，必须调理身体，尽量使肌肤细胞更新周期维持在正常的42天。
随年龄而逐渐丢失年轻的皮肤
18岁的时候，即使不用特别护理，不用化妆品，皮肤也会透亮、嫩白，但到了20岁，皮肤就有了一些小“个性”，如果你依然不顾忌地让它暴露于各种污染中，它就会偷偷的“给你点颜色”看看。如果你还不在意，它就会发脾气，直到你自己发现那些“颜色”真的够看一阵的时候，你已经彻底惹怒了皮肤了。其实，皮肤就像人的心，在不同的年龄段，表现出不同的特性。尽管有时“颜色”是成长所必须付出的代价，但只要你根据不同的阶段特性，小心的“哄哄”皮肤，或许皮肤会真的让你比其他的人“好看”一些，也说不定。
18～24岁的人就像是一朵半开不开的花儿，即使不特意展现自己的美丽，但只要别人看一眼，都会觉得赏心悦目。这时的皮肤也会像钻石一样，带给人一种夺目的光彩，即使不用一大堆的紧肤水、紧肤面膜，它也会紧绷绷的，透着一种白瓷般的光，皱纹也不会出现，只是偶尔会油脂旺盛，冒出几个小痘痘。不过，如果有人在18岁以前，过度的让皮肤接触污染，丝毫不护理，平日即使是最普通的保湿的乳液或护肤霜都不擦，让皮肤尽情的暴露于太阳下，虽然皮肤依然年轻，依然有光泽，但难免会出现油脂分泌过多，脸色会有稍许的灰暗或燥红，此时休息稍微不好，就会出现浮肿，缺乏弹性的情况。皮肤已经开始告警了。 25～33岁的人，虽然依然是一朵娇艳的花儿，但难免开得极致，似乎在时光不再的压力下，尽力展现着所有的美，有一种抓不住时光的忧伤。此时的皮肤会渐渐趋于稳定，有着细腻的触感，还算柔嫩、洁白的感观。但比起18岁，整体状态会有下滑的趋势，弹性不足，额头或眼下这些重要的部分开始出现细小的皱纹，皮脂腺的分泌也开始逐渐减少，但T字区德油脂分泌还是很旺盛。这时皮肤容易敏感，不论你怎么保养、滋润，斑点的色素沉淀还是会出现。如果在25岁以前，没有仔细保养，这时可能还会出现肤色晦暗、皮肤干燥、很容易晒伤，而且晒伤后不容易恢复的问题，无论你再用什么速效的、激烈的、美白的产品，得到的总是深深的伤心。
过了34岁，青春逐渐流逝，皮肤就像是开到极致而开始凋落的花，开始有了意料之中的“褶皱”和问题，角质层开始变厚，皮肤开始变得粗糙，失去鲜花般的细腻，肤色开始发暗，皱纹和色素沉淀的斑点就像是回家一样，经常出现在脸上，让人忍不住抓狂。然而，这些还远远不够，皮肤分泌的油脂迅速减少，使得皮肤更易干燥、敏感，并且更令人伤心地是，皮肤的自身修复和再生能力开始降到低点，让你无论再怎样“折腾”，皮肤也不再买账。这时只剩对着电视里那些风姿绰约的女人，还有帅得一塌糊涂的男人那保养得很好的皮肤赞叹不已了。
虽然在一生的皮肤中总有皱纹出现的那一刻，也总会有不可避免的伤害皮肤的情况出现，但那个时间却可以不是20岁、25岁、34岁，只要保养得当，皮肤总会给你意想不到的回报。
4.20岁保养皮肤守则
20岁正是似花的年纪，拥有着许多的梦想，也是实现梦想的时候。不过，与众多的获得好生活的梦想相比，对健康的投资应该是最好的事业，而且投资的越早，收获的利益可能越大，对于皮肤来说尤其如此。
皮肤因环境污染、不良习惯、精神压力等因素而逐渐老化，尤其是最容易致老，却又难以逃避的紫外线的侵袭，成了肌肤自然衰老最有力的“加速器”。因此，从20岁开始，无论是男人，还是女人，都应该开始毕生的事业——健康投资。
胶原蛋白，皮肤的“保鲜膜”
年轻的肌肤几乎是所有人保持青春的秘密法宝，尤其的是女人，但随着年龄的增长，岁月的洗礼，在曾经稚嫩、光滑的皮肤上渐渐出现了皱纹，于是，“抗击皮肤衰老”就成为人们保持美丽的第一秘诀。
皮肤的衰老在很大程度上是胶原蛋白流失的结果。胶原蛋白在细胞中扮演着重要的角色，而这种角色延伸到皮肤中，就成为维持皮肤弹性，使皮肤细腻光泽的重要物质，它就像皮肤的“保鲜膜”，保护皮肤中水分不被炎热的太阳取走。皮肤由表皮层、真皮层、皮下组织三层构造组成，其中真皮层是皮肤永葆青春的关键，而真皮层中约有70%的物质为胶原蛋白和弹性纤维，胶原蛋白链上有大量的阴离子，而阴离子具有强大的吸水性，能快速“抓”住身体中的水分子，这是胶原蛋白成为皮肤“保鲜膜”的重要原因。
20岁后，皮肤开始衰老。尽管人体本身合成的胶原蛋白虽然没有减少，但由于生理发育、新陈代谢等原因，身体中胶原蛋白逐渐赶不上皮肤更新的速度，导致皮肤中胶原蛋白的减少。
如果想要皮肤保持青春，则要补充体内胶原蛋白的含量，使其能保证身体中其他胶原蛋白的使用外，还能保证皮肤中足够的胶原蛋白含量。生活中大多数人都是通过饮食来补充体内胶原蛋白的。在各种各种饮食中，只有蹄筋和肉皮含有丰富的胶原蛋白，长期食用可能会有一定使皮肤水嫩的效果。不过，饮食中的胶原蛋白多为大分子，人体不能直接吸收，需要转化成小分子的活性胶原蛋白，才能被吸收，而蹄筋、肉皮中含有大量脂肪，不利于大脑的保养，而且容易导致肥胖和高血脂，所以这种补充胶原蛋白方式，可能会有些得不偿失。
身体中的胶原蛋白是通过合成获取的，除了饮食直接补充胶原蛋白外，还可以通过增加一些营养物质，刺激体内胶原蛋白合成，来提高身体中胶原蛋白的含量。据说维生素C、维生素E和蛋白质都有助于胶原蛋白的合成，大家不妨试试。不过，由于有关胶原蛋白合成问题目前还在研究阶段，所以大家应该尽量从饮食中摄取维生素或蛋白质，避免通过药物补充。 皮肤最喜欢5℃的凉白开
年轻皮肤的含水率应保持在15%～20%左右，但女人一过了20岁，新陈代谢就进入了消极状态，胶原蛋白流失速度加快，皮肤保湿因子透明质酸也开始减少，导致皮肤真皮层纤维韧性大减，最终造成皮肤松弛，出现皱纹。20几岁的人，如果脸上有皱纹，一定正郁闷不已，其实你远不必那么着急。皮肤有一个秘密，20几岁的皱纹并不是真的衰老，如果保养得当，皱纹还可能消失。
皮肤一旦拥有足够的水分，就会形成一个水润、平滑的表层，此时皮肤看起来也更加滑润、细腻。如果20岁的你想要拥有一个清透白皙的皮肤，就要学会让皮肤喝饱水。只有让皮肤喝了足够的水分，并且能够锁住水分，皮肤才会容光焕发，呈现出年轻而美丽的光彩来。
皮肤只能通过两种方式“喝”水，一种是饮水时，水通过新陈代谢进入皮肤中，补充皮肤细胞中水分，另外一种是通过做面膜，以外界补充的方式，为皮肤增加水分。或许你已经知道，每天至少要喝上8杯水，才能保证身体正常的代谢需要，但要让喝水达到美肤的效果，却有大学问。
生活中，白开水是大多数人饮用水的选择，但并不是所有的开水都能达到美肤的效果。通常，低温开水的生物活性更高，它的性质与人体细胞液非常接近，进入人体后非常容易渗入细胞中，对人体作用更加明显。对皮肤来说，最好的水是温度为5℃左右的凉白开，据说这种水的生物活性比其他温度水的活性高5倍左右，可以非常轻松的进入皮肤细胞中，为皮肤保持水分。
在喝水时，很多人喜欢大口大口喝水，以为这样才最解渴。但事实上，喝水太快太急容易喝进大量空气，引起打嗝或腹胀，尤其是肠胃虚弱的人，更容易形成腹胀的感觉。相反，小口的喝水才能让身体更好的吸收。当然，如果想要保持如水的肌肤，还要注意不要喝“老化水”。
生活中的饮用水也有老化水吗？答案是肯定的，而且这些老化水隐藏在离你最近的地方。比如家庭中常备的矿泉水或纯净水，尤其是桶装和瓶装的。桶装水或瓶装水开启后，放置一段时间后，就变成了衰老的老化水，饮用这样的水不仅不能让你肌肤靓丽，而且还很有可能增加你体内自由基的数量。如果你的家里正在饮用矿泉水或者桶装纯净水，赶快停下来吧，烧点开水晾凉，既省钱，还能美肤，何乐而不为呢？
小知识
“健康”好水的条件
从健康方面来说，“健康”好水应符合不含农药、重金属、细菌等有害物质的条件，这是最基本的。稍微好一些的水，还应有均匀的溶解钙等无机物成分，而且水质的酸碱度应在8～9间，呈现弱碱性。最好的“健康”水温度应低于体温，在摄氏度0～5℃左右，这样的水不仅活性较强，而且含有丰富的氢离子，有助于抗氧化。
美丽肌肤从保养做起
世上没有任何一件事或一件想要的东西，是没有经过用心而轻易得到的，如果轻易得到，没有精心的保养或培养，也终究会失去，美丽的肌肤也是如此。20几岁，拥有的很多，比如健康、青春，比如活力、时间，当然也还有美丽，这是上天赐给人们的最大的幸福。当然，如果你不细心的“抓”住这些幸福，最终会失去。20几岁的你，或许还没有发现皱纹的痕迹，但仔细摸摸自己的脸，如果觉得粗粗的没有弹性，那是皮肤给你的最后警告，预示着你该做保养了。 Step1.培养超完美的角质层 角质层虽然是死细胞，但它对皮肤却起着巨大的保护作用。当角质细胞通过细胞间的脂质紧密的排列时，厚薄得当，就会形成一个健康、细腻平滑的皮肤保护膜。外界的阳光穿过角质层，照射到透明层并反射出来，就会形成一个看起来明亮而透明的肌肤。角质层厚薄一定要得当，过厚或过薄都会影响肤色或皮肤的健康。
生活中有些人脸色看起来总是暗黄或黯沉，而且非常容易长痘、出油，这往往是角质层过厚的结果。角质层厚的人看起来，皮肤总是黑黑的，很容易让皮肤显得衰老。角质层过薄也不是一件好事情，角质层主要起到保护皮肤的作用，如果过薄，角质层油脂不够，外界污染物很容易进入皮肤内部，影响皮肤的健康。角质层过薄的人经常会出现皮肤干燥、过敏、皮肤爱长红疹子等皮肤问题，而且长时间经受外界影响，更容易出现皱纹，加快皮肤衰老的速度。因此，要想保证年轻的肌肤，角质层需要维持在一定的厚度。一般完美的角质层在5～10个细胞厚度之间，几乎不到百分之一毫米厚。
皮肤毕竟是接受外界环境最多的器官，所以要防止皮肤的衰老，也可以走“由外到内”的路线。虽然“由外到内”的路线可能只是治标不治本的方法，但要结合“内治”，双管齐下，相信皮肤一定能更快地达到预想目标。当角质层过厚时，就需要通过某些特别的方法，安全温和地去角质，由于男性角质层天生比较厚，更需要掌握安全而有效的去除角质的方法。生活中大多数人都会选择具有去除角质的洗洁用品，如磨砂膏或者盐浴等，目前还有很多专门的去角质的物品都添加了酵素成分，它可以溶解死皮和污垢，在去除角质、清理肌肤的同时，让后续的精华素和面霜更好的渗透到肌肤中，从而改善肌肤粗糙、黯沉的情况。
角质层过薄也不是完美的皮肤，也容易带来过敏、皱纹等问题，长期的“折腾”很容易造成皮肤衰老。所以角质层过薄的人应尽量补充氨基酸、矿物质等亲肤成分，以帮助皮肤生成健全的角质层细胞，促进角质层保护肌肤的功能。当然，角质层薄的人还应注意，不管美容杂志或美容专家如何劝你要勤去角质，都要坚信角质具有一定的保护功能，不要去角质去得那么勤。
Step2.保湿是水嫩肌肤的根本 看起来年轻的肌肤离不开水分的滋养，而且失水是导致皮肤衰老的重要原因。要想肌肤年轻漂亮，根本的方法是补充水分，而且还需让皮肤留住这些水分，防止流失。皮肤的保湿功能，主要是由位于表皮角质层中平衡的细胞间脂质和皮脂膜等成分、结构决定的。一般说来，皮肤中的水分大多数都在基底层，可达到70%左右，角质层只有15%的水分，但正是因为有这15%的水分，角质层才得以滋养，而且才能保证角质层中脂质和脂质膜的平衡，锁住在基底层的水分。当然，有了这15%的水分，作为介质，角质层也能更容易吸收外界水分，使水分渗透到肌肤深层，以达到补水保湿的目的。
在给皮肤补水时，要注意补水的时间。不论是中医，还是西医都强调夜间11点～2点是肌肤的黄金修复时刻，据说，此时皮肤细胞的分裂速度要比平时快8倍左右，可以加速排出皮肤中废物，同时，此时皮肤对滋养物质吸收率也特别高，是深层滋养肌肤，修护皮肤最好的时间。
Step3.巧妙抓住皮肤代谢周期 7、28、42这三个数字在皮肤护理中，是非常重要的三个数字。7天是皮肤美白所需要的周期；28天是皮肤代谢的一个周期；42天是一个美丽肌肤再生的周期。只要抓住这三个周期，并按照这三个周期护理、滋养皮肤，将会取到事半功倍的效果。
Step4.维生素很重要 皮肤的水嫩、平滑需要新陈代谢的帮助，而维生素的多重摄取，对新陈代谢帮助很大。如维生素C可促进血管微循环，而皮肤下都是微细血管，好看的肤色也是皮肤微细血管反射阳光的反映，所以充足的维生素C促进血管微循环，能进一步改善肤色；维生素E具有超强的抗氧化作用，更是皮肤抵抗自由基伤害的有效武器；维生素A则可以保护皮肤的上皮组织，使皮肤保持一定的水分。如果维生素A缺乏，则容易导致皮肤干燥，角质代谢失常，从而引起角质堆积肥厚，肤色黯沉没有光泽。所以，要想有一个好肌肤，还需要补充维生素。当然，维生素也不是越多越好，应该遵从适量的原则，而且最好从食物中摄取。
小知识
皮肤与粘多糖的秘密
皮肤呈现出衰老的症状，除了水分、胶原蛋白的流失外，还有粘多糖的流失。粘多糖是构成细胞间结缔组织的主要成分，无论是动物还是植物中都含有这种成分，通常称为“发粘的物质”。它是皮肤保持弹性的重要物质，但从婴儿长到20岁时，它已经流失了近50%，所以20岁的时候，尽管表现还不明显，但皮肤已然有松弛的现象。继而皮肤弹性下降，维持皮肤弹性，以及起到深层保湿作用的胶原蛋白合成因素，也开始减少，皮肤蛋白的活性开始降低，从而拉开了皮肤衰老的序幕。因此，无论你的脸上是否已经出现皱纹，护肤的日程都要从20岁开始。
吃掉自由基
崭新的铁具，放在外面久了，就会生出砖红色的铁锈来，身体也是如此。每时每刻身体都处在新陈代谢中，时间久了，也会产生一种类似“铁锈”的物质，那就是自由基。就像铁锈能吞噬铁一样，自由基也能刺激细胞衰老，这种衰老变化在皮肤上表现最为明显。然而，人体又是比世界上最复杂的计算机还复杂的机器，虽然它会受到“铁锈”——自由基的袭击，但人体本身还具有抗氧化的防御系统。
人体中抗氧化的防御系统，主要由各种酶以及维生素组成。人们可以根据体内抗氧化防御系统的构成，增加体内具有抗氧化作用的酶以及维生素。在人体中，有一种叫做超氧化物歧化酶的物质，深藏在细胞的胞浆中或线粒体中，可以抗击自由基的氧化作用。或许听到超氧化物歧化酶这个名称，你可能会头晕，但要提起“SOD”或许你立刻就会产生非常熟悉的亲切感。超氧化物歧化酶的另一个名称，就是人们所熟悉的“SOD”，各种护肤品中最为基本的一种物质。因此，从20岁起，使用含有SOD成分的护肤品，也是保养皮肤，防止皮肤衰老的重要法则。
身体中除了超氧化物歧化酶具有抗氧化的作用外，其他的酶如过氧化氢酶、谷光甘肽过氧化物酶也具有相同的作用。不过，这些名称听起来太过于专业，而且目前也没有发现外界的补充方法，只能通过自身的合成，所以无法通过外界手段刺激。
在人体的抗氧化防御系统中，人们最为熟悉的就是非酶抗氧化剂，即维生素C、维生素E、 －胡萝卜素、类黄酮。维生素C的抗氧化作用，主要体现为有利于骨胶原的合成，可以促进组织创伤口的更快愈合；维生素E可以与生物膜的不饱和脂肪酸结合，抵抗自由基的攻击，保护生物膜； －胡萝卜素可以帮助其他维生素合成，与其他维生素一起，可以起到联合抗氧化的作用。这些维生素都可以从日常饮食中的水果、蔬菜中找到，如果必要，还可以通过服用维生素药剂的方式，来补充体内维生素含量。
在非酶抗氧化剂中，类黄酮的抗氧化能力最强，它具有高度活性，可以直接与自由基作用，从而清除自由基。另外，类黄酮还可以与身体中某些矿物质元素结合，抑制产生自由基氧化酶的产生。生活中有很多富含类黄酮的物质，如谷物、水果、蔬菜和红酒都是含有类黄酮的典型食物。此外，根茎、树皮、花卉中也含有丰富的类黄酮。
其实，简单说来，通过敷面膜、减少紫外线晒伤等方法，来弥补自由基对皮肤的伤害收效甚微，不如以饮食防老抗老来的彻底。平日里，可以多吃一些能够清除自由基的食物，尽量减少摄取产生自由基的食物，不仅可以缓解皮肤的衰老，还可以预防或减少自由基对其他器官的危害。通常，能够清除自由基的食物，往往就是富含抗氧化防御因子的食物，如维生素C、E，以及胡萝卜素等。
食物中富含维生素C、维生素E的有很多，如水果中的石榴、木瓜、猕猴桃、葡萄、柑橘、草莓、柠檬以及柿子等含有维生素C较多，而核桃、腰果、芝麻等坚果类食物含维生素E较多；蔬菜中西红柿、海带、紫菜、花椰菜则含有丰富的维生素C和维生素E。 胡萝卜素被认为清除自由基的功能强大，常见的含有胡萝卜素的食物以深绿色、深黄及橘红的蔬菜水果含量最多，如南瓜、芥菜、茼蒿、韭菜花、空心菜、芒果以及红薯等。
当然，在努力清除自由基的同时，也要注意避免进食产生自由基的食物。一般说来，高热量、高油脂的食物，或者发霉、油炸、腌熏的食物，以及有霉味的坚果类都容易产生自由基，进食后会加速身体老化。虽然你现在只是20岁，还不担心自由基对皮肤的伤害，但也要特别小心。此外，20岁的人也要多吃富含纤维素的食物，这类食物可以强化体内排毒功能，也可以减少自由基的产生。食物中含高纤维的有糙米、粗粮、蔬菜、杏仁、芝麻、葡萄干等。
总之，20岁如你，除了在保养皮肤方面要努力外，还应摄入较为全面的饮食，以帮助皮肤内部代谢进入正常的年轻的轨道，从而获得一个年轻而美丽的肌肤。
小知识
皮肤上都会长哪几种小痘痘
痘痘大多出现在皮肤油脂较多的部位，如背部、面部等。按照痘痘生长的原因，以及痘痘的部位，人们将痘痘分为生理痘、压力痘、饮食痘、失眠痘四种。
生理痘的形成多与体内激素失衡有关，当体内雄性与雌性荷尔蒙失去平衡时，就会诱发这种痘痘。它出现的时间大多是生理期前后，部位主要是额头、下巴和靠近脖子的脸部位置。
压力痘，顾名思义是因压力而引发的痘痘，可能是现代人长得最多的痘痘。它产生的原因是由于长期在压力下，而导致的肾上腺素分泌增加，进而引发压力型荷尔蒙大量分泌，从而造成痘痘。压力痘的具体表现为短时间内，全脸、两颊或是太阳穴密集出现。
饮食痘与胃肠的消化功能有关，如果在一段时间内，进食了大量的刺激或油腻的食物，则容易引发这种痘痘。它的易发部位带有明显的饮食特征，易发于嘴巴和鼻子附近。
失眠痘是由于睡眠不好而引发的痘痘。由于失眠，肝脏无法休息，导致功能下降，体内毒素无法及时排出而表现于皮肤上，就是失眠痘的出现。失眠痘多半会出现在额头上。
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