中医认为，春夏季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。
中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，最重要的是要保持开朗的情绪。
扁豆被誉为这个季节首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
头采贡菊杭白菊花草茶
菊花茶是一款很养生的茶饮，具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。与枸杞、金银花等一起搭配饮用效果更佳。
金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
老人总说以形补形，韭菜猪肝汤，韭菜性温辛香，现在吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
蒲公英根茶叶
蒲公英茶不仅补血，还可养肝。蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质，其中的钾与钠起着调节体内水盐平衡的作用，而蛋黄素则增强了肝胆功能，预防肝硬化的产生。
花草茶
玫瑰花调和肝脾，理气和胃，养血调经，美容养颜，在《本草纲目》中已有论述。玫瑰性温，味甘微苦，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，几乎适用于从青春期到更年期的所有女性。
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