2019年了，呆在广西已经有30年，说说广西的10种美食小吃，你吃过几种？潘子生在广西，学业在广西，工作在广西，恋爱在广西，结婚在广西，立业在广西，在广西已经活了30年啦，时间就是一把杀猪刀，本来“小鲜肉”的我已经变成了“糟大叔”。时间在变，年华在变，唯一不变的是一这世界在变。有时候还真不甘心一辈子呆在广西，想出去闯闯天下。可想到念念不忘的美食，口已咽下唾液，肚子馋虫活蹦乱跳地不答应，心就放下了这样念想。
在广西，来广西，有10大米粉小吃是我最喜欢最爱的，不知道你们来广西、在广西的时候有没有吃过，吃过几种？
螺蛳粉起源于我们广西柳州市，现已经出名海外啦，有点小骄傲。它具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它在美味在于它有独特的汤料。汤料是有螺蛳、猪筒骨、整鸡、八角、山奈、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料熬制4个小时而成。配上由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再倒入精心熬制鲜的美螺蛳汤，林上红通通的红油，一口下去，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，令人流连忘返啊！不说，我擦擦口水先。
柳州螺蛳粉
老友粉是广西南宁的本土美食小吃之一，据说还被批入非物质文化遗产名录，真是厉害了我的米粉。它是由河粉、番茄、酸笋、豆豉、姜丝、葱花、蒜米、肉类、辣椒、胡椒粉，先炒香配料，再加入提前熬制的高汤大火煮沸，倒入河米煮十几秒就可以做出酸、辣、咸、香兼备的南宁老友粉啦。据说吃老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。不妨去试一试。
南宁老友粉
桂林米粉有一个非常古老的传说：秦始皇修灵渠时，征招了大批人。但因为水土不服，加上劳动繁重。很多人都生病了。为了不延误工期，有一个头领想出一个办法，就是拿熬好的药水加上盐泡饭吃。可是这样饭就散了，不好夹啊。于是他命令厨师把米饭煮熟后，弄成一条一条的。这就是卤水和桂林米粉的来由。这只是传说啦，现在的桂林米粉才没有那么“粗糙”呢！真正的桂林米粉它的特点是白、嫩、爽、香，独创的米粉香滑，卤水香浓、佐料丰富。我还是比较喜欢在吃桂林米粉的时候加上酸豆角。
桂林米粉
梧州河粉，是梧州人最钟爱，几乎每天都离不开的美食。梧州河粉口感嫩滑而有韧劲，加上那鲜美的骨头汤，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤味，适量调味料以及青菜少许，远远亦能闻见香泽浓郁。
梧州炒河粉
生榨粉粉又称生榨粉，有的人说它起源于蒲庙镇，有也人说起源上林，还有人说起源马山。无论起源于哪，现在在广西的首府开生榨米粉店的到处都是。吃生榨粉一定要吃那种微微酸的感觉才正宗。它不是加入了食用醋，而是在加工米粉的过程中产生了一种能助食物消化的酵母菌而形成的，是米粉本身的味道。生榨米粉真的是又便宜又好吃又开胃的，潘子基本每天早餐都会来一碗生榨米粉解馋又解饿呀！
生榨米粉
生榨米粉
生料粉是广西玉林的传统而独特的风味小吃。在90年代就已经出名整个广西了。一般它的米有两种，一种是细圆型，别一种扁的，要吃正宗的当然还是吃细圆型的啦，它需要小锅独灶煮，生料包括：猪瘦肉、猪肝、粉肠、牛肉片、鲜鱼片、猪胗片。来上一碗全生料的生料粉，大大的满足感。
玉林生料粉
是钦州猪脚粉广西钦州名气最大的传统小吃之一，也在全广西来说小有名气啦，当地特有的上好米粉或河粉，配以制作好的熟卤脚，加入多种佐料，猪脚是炸过再卤的，色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。一边“嗦粉”，一边啃猪脚，真是好喜欢啊！
钦州猪脚粉
宾阳酸粉，属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生米（或者油炸黄豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩，最正宗的是宾阳县宾阳南街天后宫十八颜的酸粉。
宾阳酸粉
在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。红油米粉以辣著称，因为那红彤彤的油就是辣椒油。细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆就构成一碗鲜香入味的红油米粉。红油米粉不但具有鲜明的地方特色，而且具有营养学价值、药学价值，早已在区内外闻名遐迩。
全州红油米粉
顾名思义，就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子。
北海海鲜粉
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