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2010.12.13
山药栗子粥
材料:山药15~30克,栗子50克,大枣2~4枚,粳米100克。 制作方法:栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。 功效:山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。
生姜大枣粥
材料:鲜生姜或干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚。 制作方法:将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。 功效:温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。
胡萝卜粥
材料:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。 制作方法:胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。 功效:健胃补脾、助消化作用。
鸡肉皮蛋粥
材料:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200~300克,姜、葱、盐等调味品适量。 制作方法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。 功效:补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
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