内容包括钢材名称（编号），产地，所含元素及百分比，一般洛氏硬度。
引用于Böker官网。
瞎磨过不少刀，绝大部分是量产，我可以凭自己感觉大概排一下。
前提：
以刀身上标的钢材号以及号称的钢材号为准，无法判断判断真伪；
不了解各自的热处理状况；
用的基本是国产磨石，好像叫碳化硼磨石，需要泡水出气泡再用的那种；
基本用石推刀的磨法，即固定刀身刀片，用手拿磨石蹭刀。
1. 容易磨，下肉快：
OP的高碳钢，瑞士军刀的钢，8Cr13Mov，420HC，440A也许是B不太确定只标了440，AUS8，9Cr14Mov还是18Mov记不清了。
2. 正常磨，但是刀刃下肉1000磨石自损800:
汽车减震钢板弹簧钢，卡巴的高碳钢，D2，440C，冷钢4116不锈钢，山特维克12C27，154CM，CPM154，VG10，CPM-S35VN，CPM-S30V。
3. 难磨：
FK U2的粉末钢，M2，CPMS110V。
补充说明一下：
以上钢号以记忆为主，可能有遗漏，也不一定叫得准，按自己磨的感觉大概可以这么排。最容易磨且磨利的就是OP的碳钢，不知道是不是因为刃薄。最难磨的是S110V，根本磨不动。
每一块分类后面的比前面的难磨些，不是严格排序只是大概印象。这里好磨难磨我主要指肉眼可见的下肉，不是说容易不容易磨的锋利，一些比如4116，12C27，也下肉，锋线也容易磨齐整，但就是不够锋利，不知道为什么。
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