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懒妈与大厨的距离,只差这 4 瓶调料!18道快手菜&懒人餐做法,好看、好吃!

也许,你与大厨的距离

只差下面几瓶给力的调味酱!

它们就像是马良的神笔

能起到画龙点睛的作用

让你做出的菜更好吃

被照顾得很好(不常做饭、厨艺不精)的你,也许偶尔也想露上两手,做点卖相好,味道又好的大菜来镇镇场面。

经常为烧什么菜而苦恼的你,也许想来点不一样的尝试,做点不那家常的菜,让家人眼前一亮,食欲大开。

觉得天热烧菜费时费事的你,也许正需要快手大菜的拯救,10分钟搞定一个全家人都爱吃的菜。

强烈推荐下面几种调味酱!新人、懒人、大忙人的救星!

Top 1:番茄酱

上榜理由:

随便啥食物,蘸一蘸番茄酱,就变绝世美味!

多少人小时候,因为馋,空口吃过番茄酱~

首先,因为番茄酱里甜丝丝的,很好味。

其次,甜中带着酸,刺激味蕾。

视觉上,红红的颜色,光看着就让人食欲大开。

最著名的品牌:

美国亨氏、泰国露莎士

经典吃法:

1)茄汁大虾

用番茄酱烧的茄汁大虾,超级入味!心满意足的吃完一盆大虾,还会意犹未尽的下意识吮吸手指上的美味酱汁。

2)炸薯条 + 番茄酱

小宝贝儿们大多喜欢吃炸薯条,吃外面千滚油炸出来的薯条,不如爸妈们在家自己动手做!

酥脆的炸薯条,直接蘸上酸酸甜甜的番茄酱,一根接一根,根本停不下来。

3)番茄意大利面

15分钟,就能搞定一份全家人都爱吃的番茄意大利面。

只要把意大利面煮好,再放入热锅中加料翻炒几下,出锅后浇上番茄酱,调味后装盘即可。

4)罗宋汤

一碗红红绿绿,有肉有菜,酸酸甜甜,香气扑鼻的罗宋汤,是很多人家餐桌上常见的家常菜。罗宋汤的主调就是番茄酱。

小朋友尤其喜欢喝它,酸酸甜甜,让人胃口大开,而且汤里配料丰富,营养健康。

5)番茄鱼

如果你想来点不一样的挑战,可以试试【番茄鱼】,大块的鱼 + 大量的番茄酱 + 少许黑橄榄,别有一番西式风味。

美国亨氏一般超市都有,如果你想买泰国露莎士,那么爸妈营给大家组织了一个闪购。老规矩,爸妈营都有验证过实物哦!

由于特殊的气候条件,使得泰国一花一叶皆可入菜,也使得泰国的调味料都有着浓郁的香气和味道。

泰国露莎士成立于1986年,至今已有32年历史,是泰国本土销量第一的调味料品牌。精选泰国优质原料,原材料含量占到52%,比市场上同类产品高出30—40%,滋味浓郁。

15 元/瓶

Top 2:黑胡椒酱

上榜理由:

无肉不欢的人的挚友,肉欲侵入灵魂时的致命一击。

黑胡椒酱其实很多爸妈不重视,但是有这个酱烧肉的时候太方便了。

无论是牛排、牛肉、还是鸡肉、猪肉,用了黑胡椒酱以后就特别能侵入灵魂!

因为黑胡椒具有适度的辛辣和宜人的香气,给各种肉类带来特别的味道。

经典吃法:

1)黑胡椒牛排

这大概是最简单、最快手的硬菜之一。仅需煎制大块牛排,然后淋上黑胡椒酱即可。即使是不会做菜的小白,也能轻松驾驭。

2)黑胡椒炒牛肉

热锅里适度翻炒牛肉,然后倒入黑胡椒酱,翻炒均匀。配上红红黄黄的彩椒,甚为好看,起锅就是一道硬菜~

如果偶尔想偷懒,但是又不想随便这点啥糊弄家人,可以直接把黑胡椒牛肉浇在米饭上,超级下饭。

3)黑胡椒鸡翅

这个菜做起来也超简单,黑胡椒酱正好可以去除肌肉的腥味。或者放入烤箱烤,或者下锅炒。

4)黑胡椒酱闷鹅

喜欢吃鹅的朋友们,又多了一种新的吃法,用黑胡椒酱闷。闷出来的鹅肉质细嫩,混合黑胡椒的香气和辛辣。

黑胡椒酱比较难选,有些吃货有自己固定的喜好品牌。较为常见的是美国亨氏、香港李锦记和泰国露莎士。

其中个人觉得还是露莎士口感更好,能吃出新鲜黑胡椒的感觉,因为最浓,稍后会细说。

露莎士是泰国第一大品牌的黑胡椒酱,用的是泰国本地优质黑胡椒粒,很香。泰国人对于黑胡椒的喜爱也是没谁了,对香料的讲究也更接近亚洲人的口味。

露莎士黑胡椒酱里的黑胡椒含量占到52%,市场上同类在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。

打开后可以清楚看到黑胡椒原粒的研磨岁末,浓稠度很高。附着性很好,香飘四溢,倒都不好倒出来。不像市场上掺水比较多,打开后稀稀的,这样的才是真正的黑胡椒酱。

23.8 元/瓶

Top 3:咖喱酱

上榜理由:

下饭!

咖喱是一种神奇的存在,在东南亚国家尤其盛行。

咖喱绝对拯救懒人妈,保管你家里所有人都觉得你好,连全素的菜哪怕是咖喱的,都可以吃完一顿饭。。。

最著名的品牌:

好侍百梦多、泰国露莎士、日本爱思必

吃咖喱的好处:

咖喱不仅美味,而且有益健康。 

据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。 对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。

经典吃法:

1)咖喱大虾/螃蟹

当海鲜遇上咖喱,一番别样的鲜美滋味。一道咖喱海鲜大餐所需的主料和辅料不过区区五六样,仅需几分钟时间,就能做出一道色香味俱全的大菜。

记得蘸上一些咖喱酱汁一起吃,味道更浓郁~

2)咖喱鱼丸

哄小朋友的最佳零食之一!做法非常简单,只要煮好鱼丸,淋上适量的咖喱酱,一份超级美味又健康的小零食就完成啦。

鱼丸健康,咖喱健康,可以放些萝卜一起煮。小朋友吃着开心,爸妈也更放心。

3)咖喱炒饭

一粒粒金黄的米饭,看着就让人食欲大开。不需要很多配料,只要一些咖喱酱的加入,就能做出一份香喷喷的炒饭。

4)咖喱鸡块

非常常见的吃法,大块的鸡肉 + 浓郁的咖喱,超级下饭!就算是挑食不爱吃饭的小朋友也会把饭吃的干干净净。

更多异域风情的做法:

泰国露莎士咖喱酱是目前国内唯一一瓶集合咖喱、椰汁、香茅为一体的家庭式咖喱酱。所以和日式咖喱不同,这款泰式咖喱做出来跟泰式餐厅里的口味非常接近,因为有椰汁成分所以有甜味。

原装进口英国第一品牌卡里分在泰国调制,没有印度咖喱的腥臊,也没有日本咖喱的单一,轻松做出老公吃了(感动的)要流泪,孩子吃了要添饭的咖喱大餐。

注:这款咖喱的味道很纯正,有点辣(不过咖喱都有些辣,只是辣的程度不同)

23.8 元/瓶

Top 4:辣椒酱

上榜理由:

Chili,这个酱其实在欧美最受欢迎,基本就是老外的“老干妈”,出去餐厅里每桌都要放一瓶的。

国内喜爱西餐的爸妈也会很喜欢,搭配意面、pizza的时候很多人会洒几滴。

最著名的品牌:

老干妈、泰国露莎士、韩国清净园

经典吃法:

1)泰式香辣蟹

大螃蟹 + 辣椒酱爆炒,蟹肉的鲜美加上辛辣的味道,吃的人畅快无比。

2)冬阴功汤

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品,辣辣的口感吃起来特别开胃提神。

3)泰式椰香辣鸡汤

椰汁 + 泰式辣椒酱 + 鸡汤,味道丰富的一道鸡汤,喝起来清香回甘。

4)泰式酸辣鱼

鱼先在油锅里炸香,淋上泰式甜辣酱,配上青柠的香气,味道好极啦

5)香辣牛肉面

我有面,你有辣椒酱吗?一碗香喷喷的牛肉面,淋上一些辣椒酱,够味儿!

泰式辣酱有甜辣酱和辣椒酱两种。

甜辣酱有点辣,有点酸,又有些甜,层次感丰富的味道让人食指大动,唤醒胃里沉睡的馋虫猛兽。不怕辣的可以直接蘸着吃也很棒。

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