我是原创作者:为爱下厨
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让你省时、省力、又省心,做出营养又好吃的美味
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《秘制大虾》
大虾用水清洗干净,并且用刀开背,挑出虾线。
将大虾再用水清洗,装入碗内,放入适量精盐、大葱碎、生姜片。
放入少许切好的洋葱,再倒入少许料酒。
用两手抓匀,并且腌制10-15分钟。
土豆去皮洗净,先切片状,再切成细条状。
大虾腌制15分钟以后,倒出腌制后的虾水。
放入筛子内,控出水分(可以提前去除虾须、虾腿等,这里因自己家吃,省略没有去除)
将大虾从新倒入碗内,用一把生粉,一手抓匀即可。
锅内倒入少许油,烧至7-8成油温。
倒入腌制的大虾,炸至两面焦黄。
用漏勺捞出,并且控油备用。
土豆倒入油锅内,炸出水分备用。
锅内倒入少许油,将洋葱、生姜、辣椒等翻炒出香味。
配菜推子一边,倒入少许油,将辣椒花椒炒香,加入豆瓣酱,炒出红油,并且翻炒均匀。
倒入炸过的大虾,翻炒并且上色。
再倒入土豆条,炒香即可出锅。
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为爱下厨亮子
好吃又简单的《秘制大虾》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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