冬天我家女儿最馋它, 蒸一蒸10分钟就上桌, 一口接一口停不下嘴!

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鸡蛋在我们的生活当中是一种很常见的食材，分土鸡蛋和饲养鸡蛋二种，土鸡蛋个小而且营养更丰富，价格也会高一些，一般在乡下才能买到正宗的农家土鸡蛋，而饲养蛋个大价格便宜，所以在市面上随处可见，也很容易买到。

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鸡蛋的用途很广泛，做法也是多种多样，其中最为简单的一种就是水煮蛋了，我们只要把鸡蛋放入水里煮熟就好了，随便一个人都会做。但是今天我要跟大家分享一道鸡蛋的新做法，我吃了这么多年的鸡蛋，这种搭配方式我也是最近才知道，做法入料都很简单，蒸一蒸10分钟就上桌， 刚出锅就流口水了，既可以当菜也能当早餐吃，营养又鲜美，一口接一口停不了筷子！特别有食欲

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鸡蛋不仅味道鲜美，还含有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

而在我们的生活中，鸡蛋的家庭做法无非就是油煎、炒、卤、煮汤等等，但是由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。所以接下来我要给大家推荐一道“卧鸡蛋”的做法，它是经过水蒸的方式烹制而成的，这种做法不但不会破坏鸡蛋的营养物质，而且吃了不容易上火，尤其适合做给老人和孩子食用。冬天我家女儿最馋它，蒸一蒸10分钟就上桌，一口接一口停不下嘴！

【卧鸡蛋的做法】

准备食材：鸡蛋6个、虾皮适量。

配料：1勺生抽、1勺香油、半小勺五香粉、少许食用盐、胡萝卜碎和葱花少许。

步骤方法：

1、首先我们准备一个装菜用的盘子，然后在盘子里面加入1勺生抽、1勺香油、半小勺五香粉，少许的食用盐，再倒入少许的清水，用勺子搅拌成料汁备用。

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2、接着在调好的料汁里面打入6个鸡蛋，把鸡蛋打进去之后不要搅散。（鸡蛋的量大家可以自己决定，家里人多的话就多打两个蛋，如果人少怕吃不完的话就少放两个。）

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3、在鸡蛋的表面撒上一些提前切好的胡萝卜碎和葱花，再撒一些洗好的干虾皮。

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4、先在煮锅里放入蒸菜的架子，接着倒入适量的清水，再把装了鸡蛋的盘子放进蒸锅里，然后盖上盖子大火烧开蒸10分钟左右，把鸡蛋蒸制熟透即可关火。

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5、鸡蛋蒸熟透取出锅，这样一道简单又美味的卧鸡蛋就制作完成了。每个人的口味都不一样，平时喜欢吃辣椒的朋友还可以淋一些辣椒油在表面上，吃起来别有一番风味哦！我把简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也做一份尝尝吧。冬天我家女儿最馋它，蒸一蒸10分钟就上桌，一口接一口停不下嘴！

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Mspan美食说爱唠叨：

1、鸡蛋很容易蒸熟透，所以不用蒸的时间太长，以免吃起来太老，影响食用口感。

2、虽然鸡蛋的营养很丰富，但一次不能吃太多，蒸这样一盘的话够一家人的量了，一个人一天吃一到两个鸡蛋就可以了。

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以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做卧鸡蛋的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道美味，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。