长假宅在家里，早餐吃得最多的就是面条了，面条做起来简单省事，而且基本上老少通吃，再挑食的人也不会不吃面条吧？
面条简单好吃，但要是真一连吃上几十天地水煮面也会觉得无味，为了让孩子不将面条吃厌，我可是换着花样做面条呢，今天的这个做法，是我家儿子最爱的一种，每天早上他都嚷着要这样做，这不，1周吃了5次都嫌不够，8分钟就上桌，比牛肉面还香！
点击加载图片
这个面的食材和做法都超简单，不用手擀面，用挂面反而更好吃，简单几步就搞定，浇头可以按照自己的喜好搭配，我们湖南人吃面条喜欢放花生米，酥脆的花生米跟柔软的面条反差极大，将它俩搭在一起，怎么都吃不厌，我常常炒一大碗，吃上好几天。
点击加载图片
一起来看看我是怎么做的吧：
点击加载图片
【酸辣拌面】
食材：面条一把辣椒粉一勺大蒜三颗葱花适量盐适量胡椒粉适量白芝麻适量生抽两勺米醋一勺
做法：
点击加载图片
煮挂面之前，我们准备个底料：蒜剁蒜末、葱切葱花放入碗中，喜欢吃辣的加1勺辣椒面，再加入适量的盐、少许胡椒粉，撒入白芝麻搅拌均匀。
点击加载图片
然后浇入烧开的热油，激发出葱、蒜和辣椒面的香味，
点击加载图片
加入两勺生抽、一勺糯米醋，拌匀。
点击加载图片
面条煮好后，舀出两勺煮面条的汤，倒入到调好的碗汁中，中和一下碗汁的咸味。
点击加载图片
最后将煮好的面条加入碗汁中。煮挂面时，不要一直开水煮，开锅后点入半碗清水，全程点两次水滚3个开，大约煮5分钟左右，面条就熟了，点水和加盐可以使煮出的面条更筋道好吃！
点击加载图片
一直以来，大家做面条都是汤面为主，一碗面条放上多多的汤汁，自从学会这样做面条后，我家孩子天天都要求这样吃啦！两勺面汤刚好将调料融合，汤汁均匀地将面条包裹起来，根根入味，比汤面好吃多啦！
面条这样做，1周吃5次孩子都吃不够，8分钟就上桌，比牛肉面还香！酸酸辣辣，开胃又解馋，喜欢的朋友试一下吧！
这道简单又好吃的面条您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
联系客服
