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作为一名资深减肥狗，家里怎么能少了藜麦呢？要知道藜麦除了有点贵，简直是这个世界上最完美的食材。
顶着“超级食物”“营养黄金”光环的藜麦，之所以广受青睐，其实是因为它是唯一一种含有优质完全蛋白质的植物性食物。作为一种植物、却含有动物界才有的营养价值，这是非常少见的。并且它所提供的蛋白质氨基酸约等于人体需要，这就是它备受全世界健康人士追捧的原因。
好了说了这么多，我就和大家分享一下我的私藏配方：
食材：
藜麦 80g（红藜麦）鸡胸肉200g 洋葱1/4 玉米粒 80g 青豆 50g 黄瓜1/2 橄榄油5g 酱油 5g 黑醋5g 盐 胡椒适量
步骤：
1、鸡胸肉温水下锅，加料酒、姜片，小火煮20分钟。
2、鸡胸肉出锅，手撕成鸡丝，放凉备用。
3、洋葱切碎备用，黄瓜切丝备用，喜欢放入姜蒜的可以根据口味放入，我比较喜欢重口味，所以都会放一些姜蒜。
4、鸡胸肉丝和各种蔬菜碎混在一起，加入酱油、盐、黑胡椒，均匀搅拌。我的最爱是这款柚子酱油，热量不高，味道清新开胃。
5、藜麦洗净之后，开水下锅，锅中放入适量盐，中火一般煮10-12分钟即可，我喜欢口感更加软糯的，所以基本上都会煮近20分钟左右。
6、捞出后，沥干放凉备用，锅中继续放入青豆和玉米粒，煮大约15-20分钟左右捞出备用。
7、青豆、藜麦、玉米粒，加入少量洋葱碎，淋上少许橄榄油和黑醋搅拌均匀。
8、将之前拌好的鸡丝均匀铺在藜麦上面就好啦！
这个沙拉基本上是我减肥经常会吃的，尤其是夏天，吃起来更爽！
还有个最近一直在改良的饼干做法，也可以和大家分享一下，别问我为什么做饼干，减肥的人一天吃四顿饭呢，下午的加餐怎么能少了低脂低卡的减脂饼干呢？！
食材：
藜麦 80g 香蕉1根 肉桂粉 5g 杏仁 20g 盐少许
步骤：
1、藜麦洗净，开水入锅，煮12-15分钟，放凉备用。
2、香蕉去皮捣碎，要很碎的那种。
3、倒入藜麦，加入肉桂粉（不喜欢可以用香草精代替）、盐，搅拌均匀。
4、烤箱170度预热，烤盘铺上硅油纸，用勺子将藜麦固定在烤盘上，轻轻压扁，中间嵌入杏仁。
5、准备妥当之后，170度烤18-20分钟。
最后补充一下，这个配方其实很简单，香蕉提供额外的钾元素，肉桂粉能够减少健身造成的酸痛，促进血液循环，坚果能够提供必需的脂肪。如果你喜欢奇亚籽也可以加进去，我最近也在尝试，欢迎大家留言交流。
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