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不开火鲜上加鲜的海鲜做法——葱油蛤蜊!
liaohecc
>《美食》
2014.06.19
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做法:蛤蜊一斤(不要太大个,中小个头的最适合容易熟能保证肉的鲜嫩)
辅料:姜片少许
葱花适量
调料:蒸鱼豉油
做法:
1
、买会的蛤蜊用淡盐水浸泡
1-2
个小时吐净泥沙洗净待用
2
、将处理过的蛤蜊摆在浅盘子上
3
、放少许的姜片(帮忙去腥)
4
、电饭锅烧开水,将蛤蜊放入蒸至壳开即可
5
、将多余的汤汁倒掉(嗯,这个可以留着做汤或者煮面什么的都是很好的调味品)淋蒸鱼豉油
6
、撒上适量香葱末,然后浇上热油激出葱香就好了。
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