豆瓣蒸肉

用料

豆瓣两大汤匙

豆瓣蒸肉的做法

选择瘦一点的五花肉比较好，我买的这个肉稍微肥了一点。最好是方形的做出来好看一点。

切成田字格，注意切到肉皮时停止，千万不要切断了。

两汤匙豆瓣均匀倒在肉上，加上姜末，用勺子把豆瓣和姜末按入肉缝里面，放入锅内蒸，水开后中火蒸一个半小时即可。起锅后洒香葱。

小时候家里吃的东西少，每当吃饭正愁没菜吃的时候，妈妈就会从饭锅里端出一碗香气扑鼻的豆瓣酱蒸肉，这时有多开心呀！

用料

五花肉（或前夹身肉）400克

豆瓣酱蒸肉（儿时的味道）的做法

准备材料：五花肉、豆瓣酱。

把五花肉切成1厘米宽的薄片加少许绍酒用筷子拌一下。

把五花肉放入装有豆瓣酱的碗中。

放入高压锅中隔水蒸，上气小火蒸15分钟，香喷喷的豆瓣酱蒸肉可以出锅了。（也可在电饭锅烧饭时蒸）

吃时拌一下就可以了。（吃完肉的酱汁下次放些肉还可再蒸呢）

7.可能豆瓣酱的牌子种类和各人的口味不同，咸淡适当自己调整。

三、zy7900950食材明细

肥瘦肉1斤左右、豆瓣酱2匙、盐适量、油适量、微辣口味、蒸工艺、半小时耗时、简单难度

豆瓣酱蒸肉-----家常菜下饭的做法步骤

1.肥瘦肉切长条或切块，

2.切好的肉放进油锅里加盐炒干水分，

3.装入大碗里，

4.在上面码上豆瓣酱，

5.放进电压锅里高压15分钟，

6.冷却端出即成，

7.香喷喷的豆瓣酱蒸肉好吃忘不了。

豆瓣酱蒸肉的做法

做豆瓣酱蒸肉所需食材：

优质猪前腿肉300克，豆瓣酱2大勺，料酒1勺，耗油1勺，清水1勺，生抽一勺，白砂糖一点点，

豆瓣酱蒸肉的做法步骤：

步骤1：猪肉切丁

步骤2：加入所有调料，搅拌均匀

步骤3：上锅蒸熟即可，我一半是先开大火烧开再转小火

步骤4：成品

步骤5：成品

家常美食网温馨提示：

主要注意的是控制咸淡，宁淡勿咸哦

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