蒲公英，是一种苦味野菜，也是一种临床常见药材，是“药食同源”的植物。
蒲公英，已被大众所认知，很多人用蒲公英泡水喝，有消炎、去火、保肝等养生功效。
秋天是收获的季节，且有研究发现，秋季采收的蒲公英咖啡酸、黄酮类等有效成分含量较高。
秋天用蒲公英泡水喝，有养生功效，若将其炒制成茶，方便储存，利于长期饮用。
蒲公英，味苦、甘，寒，归肝经、胃经，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的作用。
①采挖野生蒲公英，取其根，洗净，切段，约5-10毫米左右，备用；
②将切好的蒲公英根段，放在蒸笼里蒸15分钟左右取出，自然降温；
③冷凉后的蒲公英根段，放在炒锅中烘炒，勤翻炒，炒至颜色到浅褐色为宜，避免炒糊；
④炒好后，取出放凉至常温，放在玻璃瓶中即可。
若有些人觉得这个方法比较麻烦，可以购现成的蒲公英根茶，方便，省事。
1，蒲公英入肝经，擅长排肝毒、降肝火，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤。用蒲公英泡水喝，有助于改善肝火引起的口干、口苦、口臭、咽喉疼痛等表现。
2，蒲公英入胃经，据《本草新编》记载，“为泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。
3，蒲公英有“尿床草”之称，有很好的利尿效果，可促进体内毒素排出。
4，蒲公英又有“天然抗生素”之称，临床上，一定程度可代替抗生素，对口腔溃疡有很好治疗作用，还有很好的去火消炎作用。
5，蒲公英泡水喝，对女性乳腺疾病有不错的预防和辅助治疗作用。据《本草正义》记载，蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。
1，冲泡后，凉透不要喝。
用蒲公英根泡水喝，温热饮最好，味道最佳，去火效果也好。不要凉透了喝，可能会导致腹泻，味道也会差些。
2，女性经期间，不要喝。
女性经期间最好不要用蒲公英泡水喝，因蒲公英性寒，可能会加重痛经症状。
3，不要过量喝。
入秋后，天气逐渐寒凉，而蒲公英性寒，不建议过量泡水喝，否则易出现腹泻、腹痛等不适症状。
1，蒲公英+白茉莉花
将蒲公英叶、白茉莉花按4:1比例搭配，制成蒲公英白茉莉茶，有暖胃、和中的作用。
白茉莉花，性温，有理气、开郁、辟秽、和中的功效。
据《食物本草》记载，有“主温脾胃，利胸隔”。研究发现，白茉莉花中含有挥发油性物质，有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸胀腹痛。
二者搭配在一起，有暖胃、和中、消炎的作用。
2，蒲公英+刺玫花
将蒲公英叶、刺玫花按3:1比例搭配，制成蒲公英刺玫茶，有改善泌尿系统炎症、妇科炎症的作用。
刺玫花，就是野生小玫瑰花，性微温，有理气解郁、化湿和中、活血散瘀的作用。
二者搭配在一起，有抗菌消炎、利尿的作用，可预防和改善尿道炎、肾盂肾炎、盆腔炎等炎症。
3，蒲公英+甘草
将蒲公英叶、甘草按3:1比例搭配，制成袋泡茶，有改善口腔溃疡、咽喉肿痛的作用。
甘草，性平，有泻火解毒、润肺祛痰、止咳的作用。
二者搭配在一起，有改善口腔溃疡、咽喉肿痛、口舌生疮的作用。
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