胃癌，恶性肿瘤，每年都会夺走很多人的生命。
近年来，胃癌越来越年轻化，也是“家庭癌”的一种。
也就是，家庭中有一人患癌，其他成员，也可能同样患有这样的癌症，医学上将其称作为“家庭癌”。
95后的沙砾（化名），是一个命苦的孩子，妈妈去世的早，姐弟三人和父亲相依为命。
父亲常年在外打工，家里两个弟弟，都由自己来照顾。
前几天，沙砾胃部疼痛，并且有呕吐的情况，就医检查，胃癌晚期。
结果虽然让沙砾有些措手不及，但坚强的沙砾想要瞒着家里人，毕竟经济条件有限，也就不治疗了。
然而，在医生与其交谈后，了解到实际情况，医生说，家人也最好都来检查一下。
结果，让人不可思议的是，结果三姐弟，竟然都被胃癌找上门了。
只是两个弟弟的胃癌，比较轻，只是出现了肿块，胃癌的前兆而已。
这让三姐弟想不明白，怎么这同一时间，三人都患癌了呢？
医生惋惜解释道：一个习惯害的，就是常年吃咸菜。
沙砾照顾两个弟弟，早早就辍学了，为了节省家里的开销，沙砾做了各种各样的咸菜。
每天的早餐，姐弟三人，都是吃咸菜、喝粥，这一吃就是十几年。
好在沙砾会做好多种咸菜，味道也很好，三人也都爱吃。
然而，常吃腌制品等高盐食物，患胃癌风险增加4-5倍
在导致胃癌的致病因素中，高盐饮食和长期吃腌制品，是主要的两大危险因素。
有研究表明，经常吃腌制品的人，其患胃癌的风险会增加4-5倍。
腌制品引发胃癌三部曲——
1、高盐，可直接损伤胃黏膜；
2、腌制品，会在胃内产生强致癌物亚硝胺；
3、强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。
因此，咸菜虽然下饭，但是，不宜常吃。
此外，减少胃癌，这2种食物，也要少吃为好：
1、熏烤类食物
经常吃熏烤食物，患胃癌几率十分高。
熏烤类食物，容易产生杂环胺，是一类致癌的化合物。
并且，很多熏烤食物，会有腌制过程，易产生亚硝胺类化合物，在胃中直接诱发肿瘤。
此外，烧烤食物，还容易产生苯并芘，也是致癌物质，很容易诱发胃癌、肠癌等消化系统癌症。
2、烫口的食物
人体的消化道黏膜，非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物。
超过这个温度，黏膜就会被烫伤。
如果，经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。
养护胃部，预防癌变，坚持做好这几点：
1、多喝茶，杀幽门螺杆菌
幽门螺杆菌，是“住在”胃里的一级致癌物，78%的胃癌都有它有关！
因此，日常要注意避免感染幽门螺杆菌，一旦感染，要定期检查，不可忽视。
想要杀灭幽门螺杆菌，除了常用的“四联法”，还可以喝点草药茶水。
蒲公英根红茶，泡水喝，可杀灭幽门螺杆菌，养胃杀菌，保护胃部健康。
四川某医院，应用蒲公英，联合奥美拉唑胶囊，治疗幽门螺杆菌（Hp）阳性的糜烂性胃炎（CSG）患者66例，并与西药三联疗法治疗的66例作对照，报告如下。
治疗方法：
治疗组：每天用蒲公英30g泡水，早晚空腹饮用；奥美拉唑20 mg，早晚各一次。
对照组：用西药三联疗法，阿莫西林0.5 g，每日3次，口服。甲硝唑0.2 g，每日3次，口服。奥美拉唑20 mg，每天2次口服。
两组疗程均为4周，治疗期间停用其他药物治疗。
结论：蒲公英与阿莫西林、甲硝唑抗幽门螺杆菌疗效相似，且具药源广、价格低，副作用少的特点。
现代药理研究表明，蒲公英，具有“广谱抑菌”的作用，是一种抗炎良药，尤其对胃炎之炎更加有效。对胃溃疡，及胃粘膜损伤，有保护作用，对于各型胃脘痛者，能够清热润胃，消炎止痛。
经蒲公英根茎，洗净后，切段，采用发酵工艺，制成茶，可降低寒性，更适合脾胃虚寒者，长期饮用。
2、戒烟、戒酒、戒宵夜
吸烟，可增加溃疡病和胃癌的发病率。
饮酒过度，则可损伤胃黏膜，造成胃出血、胃穿孔等。
长期吃宵夜，也会增加胃部负担，不利于胃粘膜修复，增加癌变几率。
因此，养护胃部，预防癌变，一定要戒烟、戒酒、戒宵夜。
3、管理好睡眠，不熬夜，不赖床
睡眠，对于胃部健康，尤为重要。
长期熬夜，容易使胃酸分泌过多，从而诱发胃溃疡。
如果，在熬夜时，再抽烟、喝浓茶、咖啡来提神的话，更会损伤胃粘膜，诱胃部疾病。
所以，一定要减少熬夜，尽量在晚上十一点前，进入睡眠状态。
另一方面，还要注意，不要赖床不起。
晚上不睡觉，早上不起床，这一点，有多少人中招？
早上赖床，会打乱胃肠的生物钟，容易导致溃疡的发生，并且，早上赖床不起，经过了一夜的休息，此时，胃酸比较浓。
如果，不起床吃饭，没有食物的中和，强烈的胃酸，会损害胃黏膜，危害胃部健康。
所以，切莫赖床哦！
4、三餐定时定量，细嚼慢咽
胃，是一个习惯遵守“时间表”的器官。
胃酸和胃蛋白酶，如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
一日三餐，要定时定量，不可饥一顿，饱一顿，更不能不吃早餐。
早餐，要吃好，温热食物是最佳选择。
午餐，尽量吃的清淡一点，不要吃的太油腻，并且不要吃的太饱。
晚餐，不要吃的太饱，一般七八分饱即可。
每顿饭，都吃太饱的话，胃部就会分泌大量胃液，损害胃黏膜。
胃部始终处于饱和状态，容易导致胃黏膜没有修复的机会，一旦胃黏膜不足，那么，胃酸就会入侵，引起各种胃病。
多咀嚼，细嚼慢咽，吃饭的时长，至少保证20分钟，每口饭，咀嚼30次以上，用小汤匙代替筷子，减慢速度。
这样，细嚼慢咽，不仅有助于消化吸收，还可以让大脑及时接收到“吃饱”的信号，避免吃的太多。
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