让油炸花生米不返潮的秘诀
油炸花生米好吃但不好保存，如果不能将炸的花生米一次吃完，很可能就会返潮。那么有什么方法可以使油炸花生米不返潮呢？
炒花生米之前，你可以将剥好的花生米先用开水烫一遍，然后放置20分钟，滤掉水分后再炒，这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分，就不容易返潮了。
削山药如何手不痒
很多人会有削完山药后手痒的经历，这是由山药皮上的皂角质造成的。所以，在削山药前，可先把山药切成段，在开水中泡30分钟后再取出来，这样山药表皮上的黏液就被去除了，再刮皮时可避免手痒。如果事前没有做好准备工作，那么削完山药后也可把少量食醋倒入水中，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上的皂角质，手也就不再痒了。
让你切洋葱不再“泪流满面”
洋葱的营养价值很高，但是由于洋葱本身有一种挥发物质，常使切菜的人流泪，这里提供了几种方法，可以使你切洋葱时不再流泪。
1.在切洋葱前，可以把刀放在冷水中浸一会儿，再切时就不会流泪了，很多人验证过这个方法，屡试不爽哦。
2.可将洋葱对半切开放在冷水中泡一会儿，切时就不会流泪。
3.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。但这种办法可能会破坏洋葱的味道，不推荐使用。
4.还有人说，切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛，这样会减少洋葱的刺激气味，对抑制流泪有一定效果。此法非常有趣，大家不妨一试。
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