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麻辣兔丁这么做,比买来的还好吃!
糊盐銮鱼
>《待分类》
2024.04.11 江西
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麻辣兔丁
主料:
鲜兔300克
辅料:
干辣椒50克,花椒60克,姜4克,葱5克
调料:
盐7克,味精4克,鸡精3克,精炼油500克,香油3克
制作:
1、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁码味(盐、味精、姜葱)。
2、锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起,锅内留油,下干海椒花椒炒香下姜葱,兔丁一起炒。
3、待闻见香辣味,辣椒呈现浅色后,加鲜汤调味,续收入味待收干水份,淋香油,撒少许熟芝麻即可。
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