用料：鸡蛋2个、土豆1个、清水1碗、面粉200g、大葱半颗、盐1勺、鸡精1小勺、胡椒粉半小勺
做法：
1. 土豆去皮洗净，大葱清洗干净。
2. 然后把土豆擦丝，过一遍凉水，放入大碗中，加入切好的葱末，在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。
3. 在放入鸡蛋搅拌均匀。
4. 加入水，在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。
5. 电饼档加热后放入一点点油，在放两大勺面糊，用铲子摊平。
6. 大约一分多钟后翻个面。
7. 煎熟即可，很快的。
8. 这个量一共做了三张，比较大，早餐我吃一张就可以了。
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