糖醋排骨好吃不腻的做法在这里

文 |吃货王

很多人非常喜欢吃排骨，有很多不同的做法，最常见的可能是糖醋排骨，这道菜非常适合孩子们吃，酸甜的味道让人想停都停不下来，但是制作糖醋排骨并不容易，很多人做糖醋排骨，味道可能不好，做出来的排骨太咸，不香，如何制作美味的糖醋排骨？事实上，当制作糖醋排骨时，不要只是加盐，添加这一步，糖醋排骨更美味，更容易上瘾，下面教大家如何制作糖醋排骨。

原料：

500g排骨、姜、八角、白芝麻

步骤：

1、排骨切块，冷水下锅加1勺料酒，煮开后再煮3-5分钟至排骨变白，撇去浮沫，捞出备用

2、调酱汁：2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、6勺醋拌匀

3、电饭煲底铺4片姜，2个八角，加煮好的排骨，倒调好的酱汁，加60g冰糖，水少就再加热水至如图，按煮饭键焖煮1-2次至汤汁基本干了。

出锅装盘撒上白芝麻，开吃吧！！

糖醋排骨一定要掌握好糖和醋的量，不能太酸，使酸压过甜，如果说你的醋加进去，最后感觉太酸了，应该在加些糖进去，总之成菜出来要先甜后酸。

当做好的排骨，倒入陈立盘时，一定要有汁水，这个汁水是成浓稠状的，用勺子舀起来，然后倒下要成流续的牵线状，不能清汤寡水，最后再说一下，千万不要调鸡精味精，还有香料的量点到为止，不能出来的香料味道太多喧宾夺主了。