回味无穷的盐炒五香花生米

嘿，朋友，欢迎来到美食分享！美食于我们而言，不只是填饱肚子、满足胃口，更是犒劳自己的辛苦，治愈受伤的心灵。享受美食的时间是快乐的，但等待美食出炉的时间是最快乐的，一起来吧！

今天为大家推荐的是男女老少都喜欢的盐炒五香花生米。

第一步：准备食材

图片：炳子手绘

生花生米一斤（多少随你哈）

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盐一包

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花椒、大料、香叶、丁香、小茴香适量（有人说适量是什么量？就是多点少点都行，你要是觉得自己是土豪，你就多放点试试。）

第二步：

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花生米泡水一小时

第三步：

图片：炳子手绘

炒锅开火，倒入一整袋盐（对，你没看错，就是一袋。不要觉得浪费，可以循环利用的哦），中火将盐炒热。

第四步：

图片：炳子手绘

将提前准备好的花椒、大料、香叶、丁香、小茴香放入盐锅内小火翻炒（一定小火，火大了香料就糊啦）

第五步：

图片：炳子手绘

沥干水的花生米倒入锅内翻炒，要一直翻一直翻。

第六步：

图片：炳子手绘

花生炒熟后，用漏勺一点点地将炒熟的花生米捞起，盐粒会自动漏下去的。

挑出花生米中掺杂的香料，不要扔掉，放回盐锅里。

花生米倒入铁盘（没有铁的用瓷的也行）晾凉（着急吃烫了嘴的不要怪我没说哦，哈哈）。

锅中的盐料放凉后装塑料袋放起来，下次炒花生再加点香料就可以啦，可以多次利用，绝不浪费！

美食小贴士

问

吃花生有哪些好处呢？

答

花生含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素、丰富的卵磷脂，花生对于人体具有降低胆固醇、延缓衰老、健脑、提高记忆力定的功效。

花生虽好还是要提几点注意事项，首先花生中的脂肪含量比较高，如果过量食用容易引起高脂血症和能量超标，从而导致肥胖。

另外，花生非常容易受潮变霉，霉变的花生致癌性很强，尽量不要吃发霉的花生。