蒸馒头时加点“它”，可能馒头又白又松软，既健康又美味，无公害

馒头是我们常吃的食物，经常吃，几乎每天都吃。特别是在北方，馒头很受欢迎，几乎每个人的早餐标准是一个馒头，一杯粥，虽然馒头不是营养特别丰富，但馒头特别软，吃起来也感觉特别甜，我喜欢吃馒头，一口馒头，早上一口咸粥，更别提多么美味。

卖馒头的大爷说漏嘴，蒸馒头时加点“它”，馒头又白又松软

通常我会在家做馒头，但是我自己做的馒头不如外面卖的那么软和白。后来我去找卖馒头的老人。老人叫我在馒头上加上“它”。馒头又白又软。现在我将和你分享我蒸的馒头技巧。

当我们买面粉时，我们最好选择包装好的面筋粉。用这种面粉做的馒头会变白。准备一个小碗，放入适量温水，加入酵母粉和少许糖（酵母3克：糖39克），搅拌均匀。加糖有助于发酵或使馒头变白。

将300克面粉倒入干净的碗中，加入少量糖和奶粉搅拌均匀（加入奶粉使馒头很白，这是买馒头大爷的把戏），然后将酵母水倒入面中搅拌，搅拌到絮状物，揉捏。变成软硬的面团。

用保鲜膜覆盖面团，让它在一个温暖的地方发酵，直到它的两倍大。你可以用手指蘸干面粉，把它放入面团中。如果没有明显的收缩，就会准备好。取出面团后，在上面撒些干粉，尽可能长时间揉搓，这样馒头会很软。

将面团揉成条，切成小块大小均匀的胚，然后揉搓成圆馒头胚，然后依次放在蒸笼上，每个馒头之间至少隔2厘米，盖上，醒15分钟左右。

醒发后，在锅中加水煮沸，用中火蒸20分钟，蒸完后关热，熄火后不赶紧取出馒头，闷几分钟，打开锅盖，可防止馒头崩塌。蒸馒头按照上面的方法，记得加一些奶粉，这样馒头会变白和软，大家都知道了吗？