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中药的正确煎煮方法

少时有感乡民求医问药之困窘,立志以“三根手指、一把草药、几根针”为业。入学府,访乡野,不断探索与实践中医的简、验、效、廉。临证针药结合,疗效显著。

一、煎药器具的选择

      最好是用砂锅和陶瓷锅,不锈钢锅亦可。传热比较慢,比较保温,且不易和中药发生化学反应,,需要用铝锅、铜锅、铁锅等。

二、煎药用水

平时用的饮用水即可

三、合适的加水量

       把药放入锅里后用筷子把药压住,然后加水,第一煎,加水高出药2~3厘米,第二煎加水量刚刚没过中药或者超过1厘米即可。

四、浸泡时间

      在煎药之前一般需要浸泡半个小时到一个小时,冬天时间可以长一些,夏天时间短一些。

五、煎药火候和时间

      第一煎:先后用大火煎3-5分钟,开过后调成最小火,继续煎30分钟左右。祛风散火,解表散寒的中药(一般全草类,叶子类比较多),开过后煎10—15分钟即可。滋补肝肾,调理气血的中药(多为种子类,以及根茎类)开过后可继续煎40-50分钟。

     第二煎:适量水,开锅后,煎20—30分钟。

六、服药方法

一般情况下,两次煎出药液,混在一起,分两次服。也可以煎一次喝一次。


七、特殊药的煎煮

1、先煎的药:一般要先煎30—40分钟。比如矿石类药物,以及附子等

2、后下药:要在药物煎好出锅前5—10分钟放入锅中一起煎。比如薄荷、檀香、砂仁、白豆蔻等。

3、包煎药:用纱布包好后放入药中一起煎。比如车前子、牛蒡子、蒲黄等。

4、溶化服:把药物放入热药中溶化后服用。比如玄明粉、芒硝等

5、烊化服:主要是一些胶类药物,放入热药中烊化后服用。比如阿胶、鹿角胶等。

6、冲服:将药粉放入药液中搅拌均匀后服药。比如三七粉等。

注意:煎药的过程中,盖好锅盖,不可敞着锅煎药,中药煎好后,要闷10分钟左右,然后倒出药液。尤其是解表散寒类的中药(叶子居多),药煎好关火,要闷5—10分钟,然后倒出喝药。


     中药的煎煮也要参考中药的气、味理论。如果敞开锅煎药,屋中药气飘溢,药效会打折扣。

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