彩色辣椒栽培技术
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农业实用新技术知识库（报纸版）整地 在日光温室内辟出一块地作为育苗床，将这块地整平；铺 10 厘米左右的营养土，可用无病大田土加 40%腐熟的有机肥；每平方米土中加入腐熟捣碎的有机肥 50～80 千克、磷酸二铵 2千克、草木灰 15～20 千克，适当加入微量元素。
播种 播前用 50%多菌灵、菌敌或用 50%甲基托布津按每平方米 150～200 克拌匀与苗床土一起过筛填入育苗床；选择饱满充实、色泽鲜亮、无病虫的种子晾晒 8～12 小时后，用 1%高锰酸钾浸种 20～30 分钟后钝化病毒，清洗干净，淋去种皮上的水分，装入湿布袋中置于 25℃C～30℃下催芽；采用撒播法，每 10 平方米苗床均匀撤播 200 克左右；播后用潮润细土覆盖 1 厘米左右，播后盖地膜保墒提温；辣椒是喜温作物，播种后要保持土温白天在 28℃～30℃，夜间不低于 18℃，待出苗后再适当降温。
分苗 辣椒幼苗分苗适期为第二片真叶展开前后；分苗前先适当降温，锻炼幼苗，以提高分苗后的成活率；移苗床基本与育苗床相同，也可以选用营养钵，1 钵 1 苗；苗床内密度一般为 10x10厘米；分苗后即时灌水，覆盖塑料薄膜保温；白天温度控制在 25℃～28℃，夜间 20℃左右；缓苗后适当降温，根据苗床湿度适当浇水，保持土壤湿润；期间结合浇水，可追施复合肥 2~3 次，每次每亩 210 千克；定植前每亩施入腐熟有机肥 5000 千克，并施入一定量复合肥，充分翻耕均匀，做成平畦或高畦；在定植前 5～7 天，苗床内浇大水，水渗后用长刀把土切成方块，定植时带土坨起苗。
定植 定植前注意炼苗，适当降低温度、控制水分；定植应选在晴天温度较高的时候进行，行株距为 50x30 厘米，每穴 2 株；定植后立即浇水，并保持棚内或温室内较高的温湿度，以利于缓苗定植后要保持高温高湿，一般塑料薄膜外加草毡子，使其不透风；白天温度 28℃C～30℃，夜间 18℃～20℃；大约 7 天后缓苗，此时可适当放风，并降低温度，白天温度 26℃～28℃，夜间 15℃～18℃；因为是早春栽培，外界气温较低，因而保证较高的温度是关键，温度过低，受精不良，影响开花结果；当外界温度稳定在白天 25℃、夜间 15℃以上时，可昼夜通风，并除掉部分薄膜。
追肥及采收 缓苗后，可根据土壤湿度情况再行浇水，然后进行蹲苗；蹲苗期间中耕 2～3 次，并培土；前期浇水不宜过大，待第一果坐住后，再适当加大浇水量，尤其在开花结果期应保持土壤湿润；追肥一般在第一果结住后开始，随水施入，每亩可施腐熟人粪尿 2000 千克或复合肥 20千克，以后根据情况隔 20 天左右追施一次肥，一般随浇水施入；为了使植株间不因枝叶繁茂而互相遮阴要整枝，一般在第一果坐果后进行，将分叉以下的侧枝打掉，并摘除向内生的弱小枝条中后期及时摘除老叶、病叶、黄叶，保持一定的株型，有利于植株通风，结果良好；彩色椒同其他普通辣椒一样，遇到低温等不良气候，易造成落花落果；为防止这种现象发生，提高坐果率，可采用 2，4-d 或番茄灵蘸花；彩色椒同普通辣椒一样在开花授粉后 30 天即可采收，当彩色椒果肉肥厚、颜色鲜艳、皮色发光时即达到商品采收期，过早着色不好。
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