内容提要
老品种又有新玩法，工厂化养殖又添新兵
文| 工业化水产圈 李钒
图、视频/澳华集团
斑节对虾，又称为草虾、鬼虾、斑节王，黑虎虾，是三大对虾养殖品种之一。属于高端品种，消费渠道主要集中在酒店。塘头价格常年稳定在30-50元/斤（受疫情影响，现在价格会低一点），养殖成本15-20元/斤左右，利润空间非常可观。
传统印象里，斑节对虾只适合土塘养殖，而且只限于南方养殖。随着近几年斑节对虾人工选育品种的推广，斑节对虾已经可以在无泥底、无沙底的高位池中养殖，亩产可以达到5000斤以上。而且现在江苏、山东、天津、河北的北方高盐度区域也开始有人尝试养殖斑节对虾，取得不错的成错。
由于斑节对虾具有互相残杀的习性，一直以来都认为斑节对虾不适合高密度养殖。随着高位池养殖和土塘静养的成功，有人开始了更为大胆的尝试：工厂化养殖斑节对虾。以下视频是山东虾农工厂化养殖斑节对虾取得成功的视频，先来感受一下成功的喜悦。
据悉，斑节对虾工厂化养殖和南美白对虾工厂化养殖技术流程差不多，但也有一些差别。斑节对虾工厂化养殖的最适宜盐度是10‰左右，如果盐度低于5‰，不建议养殖，产量很难上去。斑节对虾比起南美白对虾更不耐低温，适温范围为14℃-34℃，最适生长水温为25℃-30℃，水温低于18℃以下时停止摄食。如果冬季不具备很强的加温条件，也不建议养殖。
工厂化养殖斑节对虾密度不宜太高，300-400尾/方为宜，而且要分段养殖。即虾苗先在小的蓄养池放养一个月左右，虾成长至250-300头左右时再移入养成池(二段式养殖)，亦有再经中间养成池者，虾成长至80-100头时再移入养成池(三段式养殖)，甚至到20规格时，仍可以分池，这就是斑节对虾的优势，由于虾壳厚，比南美白对虾耐搬池。利用分段式养殖有几个优点：
1、可充分利用虾池空间，虾池未收成前即可购入虾苗进行放养；
2、避免互相残杀，生长更快，缩短养殖周期；
3、因水处于良好状况及环境改变易促成脱壳成长；
4、适时降低养殖密度，风险更低，更容易养出大规格虾。
建议养到25头左右时，要及时梳虾，然后继续养成大规格虾，斑节虾有一个特点，个头越大，价格越高，10头以下的虾可以买到60-80元/斤。
其次，工厂化养殖斑节对虾还有几个关键点：
1、保证充足的溶解氧，它的要求比南美白对虾高；
2、斑节对虾偏肉食性，使用高蛋白饲料，少量多餐投喂，一天最好4-6餐，足料时可减少互相残杀；
3、经常补充矿物质元素，勤换水，可以促进蜕壳；
4、工厂化养殖的斑节对虾由于缺乏天然的条件，体色较淡，需要投喂添加了虾青素的饲料以调整体色，以获得更好的卖相，价格也更高。
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