文/图 宁波天邦股份有限公司 连建武
中国水产频道独家报道，严峻的大环境下不少养殖户获得连续的成功，难道真的是凭着简单的一句运气吗？其实，运气的表象之下，是养殖户们多年来在高位池养虾上积累的养殖实践经验以及科学的分析总结和细致的量化投喂管理，大大提高了下半年对虾的养殖成功率，笔者对此进行一一剖析，以期带来参考。
高位池对虾养殖模式主要由4大系统组成：沉淀消毒系统、进水系统、排污系统、增氧系统，其主要特点为易控制水量，放养密度大，高投入，高产出，但同时具有前期难培藻，后期易倒藻，水体自净能力弱等弱点。尤其近年来随着全球气候变暖、海水富营养化严重，曾被认为较为先进的高位池对虾养殖模式也普遍面临着第2-3造虾养成率仅20~30％的局面。比如在我国江浙地区，今年下半年养殖户基本都不再投放虾苗。
面对这种情况，我们养虾人如何合理利用现有的资源，将养虾之路一直走下去？笔者根据长期以来的养虾跟踪服务，将高位池养虾的养殖管理经验进行总结和分享，以供参考。
沉淀消毒系统
进水系统
排污系统
增氧系统（底增氧和叶轮式增氧机）
一、对虾养殖水环境基本要求
适宜对虾生长的水温范围为18-33℃，以23-32℃为佳；养殖水体盐度日变化幅度不应超过3；pH控制在7.8-9.0，日变化不得超过0.5；溶解氧保持在6mg/L以上；养殖前期透明度应保持在60-80cm，养殖中后期保持在15-20cm；化学耗氧量应控制在10mg/L以下；养殖中后期氨氮控制在0.2mg/L以下；亚硝酸盐中氮的含量应小于0.05mg/L；硫化氢应小于0.1mg/L。只有将这些理化指标控制在合理的范围，才会为对虾养殖成功奠定基础。
二、对虾养殖前、中、后期水环境管理细则
1、养殖前期的水环境管理
高位池对虾养殖前期实施全封闭管理，放苗前进水1.0-1.2米，蓄水池中海水需经过漂白粉消毒（150斤/亩；盐度12-14；水温30℃），第二天开始投喂邦尼料（粒径0.1mm），0.3~0.5斤/亩（具体投喂量根据放苗密度和日常摄食、天气状况水中微藻的量等因素决定）。放苗后15天内不添换水。起初水色为淡绿色，透明度60-80cm，藻种单一，硅藻为优势种群，水质偏瘦。在这期间定期向池中泼洒肥水产品，保持水中浮游微藻的数量，同时使用有益菌调节稳定水体，约10天左右水色变为黄绿色，透明度变为50cm左右，对虾大小约3cm，此时开始投喂天邦全熟化破碎料（粒径0.3mm），0.7斤/亩。之后保持水体处于“肥”与“活”的状态，适当进水，使水位保持在1.5m，定期全池泼洒有益菌稳定水体。
第10天水色呈现黄绿色
2、养殖中期的水环境管理
养殖中期实施半封闭管理，逐渐加水至满水位（2m），满水后视水质变化和水源的质量情况适当换水。每次添（换）水量约为养殖池水容量的5%-10％，定期（一般7天对全池消毒一次，10天改底一次）使用二氧化氯、聚维酮碘溶液、有益菌调节水质，保持养殖水体生态环境的相对稳定。同时加强排污次数，一般在喂料前排4-5cm水位，为对虾的摄食生长营造一个良好的环境。
养殖中期，对虾大小约7cm/尾，此时再投喂破碎料势必造成水体浑浊，且增加对虾摄食次数，消耗过多的体能，因而此时换成全熟化1号颗粒虾料（粒径1.3mm）。同时根据料台情况，随时调整投喂量，避免过多的饲料沉入池底，加上高温天气，底质很容易出现问题，进而引起倒藻，水质恶化，轻者影响虾的摄食量，重者可能引起中毒、发病等现象。
第20天水色呈现黄绿色
3、养殖后期的水环境管理
养殖50天后开始进入养殖中后期，养殖对虾的排泄物不断增多，虾池自身污染日益加重，水质呈现一定程度的富营养化，倒藻严重。
此阶段调控水环境的方法为：一是使用有益菌，分解有机质，促进水体中有益微藻藻相的稳定，形成优良的菌藻平衡状态，以调控水质；二是勤排污，早晚两次及每次投喂饲料前均排除底部污物；三是多换水，每次换水量为池塘总水量的10%-15%，将中央污物带水排出池外；四是加强增氧力度，保证溶解氧含量在4mg/L以上；五是控制饲料投喂，养殖后期投料原则是“切忌过量投喂”，此时过量投喂只会适得其反。
养殖后期水色呈现浓绿色
三、养成阶段的量化投喂管理的重要性
俗话说：“民以食为天”，虾是杂食性动物，在自然环境中虾只能以天然饵料、有机碎屑为“天”，但对于今天这种高密度的养殖模式，虾不能再以天然饵料为“天”，而是由人工配合饲料来顶起这片“天”。接下来首当其冲的一个问题就是在养成各个阶段如何确定投喂量，即所谓的“量化管理”。
天邦技术服务人员通过大量搜集整理各个对虾养殖市场的投喂数据发现，浙中南的高位池养虾模式如下表所示：
如东小棚虾养虾模式在虾苗入池后投饵率为30%；养殖20天后，对虾大小约4-5cm/尾，此时为对虾的转肝期，日投饵率为6.26%；养殖40天左右时，对虾大小约7cm/尾，此时的日投饵率的3%左右；当对虾大小约10cm/尾时，其日投饵率为2.63%。料比和对虾摄食时间与高位池一致。
由此看出，不同的养殖模式日投饵率是有差别的，就这两种养殖模式来说，放苗初期日投饵量一致，但在对虾转肝期日投饵率差别很大，究其原因主要是高位池的排污系统为对虾的摄食提供了一个良好的环境，每次进餐碗里都是很干净的，而小棚虾碗里可能还有上一餐的剩饭，所以才会造成投喂量的差距；到了养殖后期，不论什么养殖模式，虾池中积累的有机质、有害物质都已经快到一个临界点，藻类老化，死亡严重。高位池相对而言情况稍好，只要勤排污，降低池底有害物质，这样对日投饵率影响不是很明显，而对于其它养殖模式，在养殖持续到90-100天时，因水体的承载力有限，成为后期日投饵率的制约因素。
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