【春节推荐药膳】布渣叶夏枯草雪梨瘦肉汤，可清肝祛热降燥，常喝能避免身体燥热

布渣叶夏枯草雪梨瘦肉汤

广州中医药大学第一附属医院药学部陈洁中药师

材料：

蜜枣4个，夏枯草15克，猪展肉400克，雪梨2个，布渣叶15克，水8碗。

做法：

1、布渣叶和夏枯草洗净；蜜枣稍冲洗；

2、雪梨用水打湿，用少许盐搓洗表皮，冲净，每个切4瓣，去芯；

3、猪展肉洗净，切大块，氽水捞起；

4、将8碗水倒入瓦煲，放入布渣叶、夏枯草煮沸，再放雪梨、蜜枣和猪展肉，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

此汤具有清肝、祛热、降燥之功效，常喝可避免身体燥热。

布渣叶，别名破布叶，火布麻，崩补叶，山茶叶，烂布渣。为椴树科植物破布叶的干燥叶。以叶片大而完整，色黄绿，少叶柄者为佳。

性味与归经：微酸，凉。归脾、胃经。

功能与主治：消食化滞，清热利湿。用于饮食积滞，感冒发热，湿热黄疸。

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