中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
有人可能觉得，柚子肉是寒性的，不宜吃。但是你可能不知道，柚子皮恰恰是温性的，如果既吃柚子，也食用柚皮，这样就能达到一种平衡。下面首先让我们看一下柚子皮怎么吃。
一、酿柚子皮
1. 把柚子表皮削去，注意要把全部青色的部分都削去，要不会有点苦的。
2. 里面的白瓤用刀切成三角形，在最大切口处划开一个小口（方便酿配料进去）。
3. 放在开水中焯一下，捞出，过两三次冷水（换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中，这样可以去掉苦味），放置备用。
4. 馅料一定要准备新鲜的猪里脊或五花肉，与大蒜、葱花、香菇、马蹄一起剁碎（可任意调配为自己喜欢的口味，但一定要注意肉要多，这样才会粘合，不然煮出来会散开）。
5. 把准备好的馅料酿进柚子皮中，封口要干净清爽，不要沾太多馅料在外面。
6. 用猪脚汤、土鸡汤来炖煮是味道极佳的，或者直接用清水焖煮既清爽又鲜甜。
二、柚子皮糖
柚皮糖是一种小吃美食，主料为柚子皮，辅料为盐、冰糖、水、麦芽糖。制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
1. 用清水清洗柚子表皮（因为是生态种植柚子，所以连皮都放心食用）。
2. 用刨子刮去外面的青皮，然后片去内部过厚的白瓤，留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块。
3. 用开水焯一下，捞出柚子皮，凉水中漂洗一下，用手攥干柚子皮的水分(这时候尝一下，柚子皮基本没有苦涩味，很清香的味道了)。
4. 锅中放小半碗水，加入冰糖或白糖或红糖，冰糖溶化后熬制冒大泡，将柚子皮放入，小火慢慢熬煮。
5. 直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火。
三、蜂蜜柚子茶
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。而蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。蜂蜜柚子茶是极好的养生饮品。
1. 将柚子用食盐搓一搓表皮，再放进温水中清洗。
2. 将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好这样做是为了减轻苦味。
3. 柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟。
4. 锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）。
5. 煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠。
6. 关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。
7. 放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。
四、柚子皮清洁剂
柚子皮除了可以食用，还可以自制柚子皮洗洁精，效果不错，纯天然不伤手。下面我们来试试吧。
1. 首先把柚子皮洗干净，沥干水，把里面白色的部分用水果刀去掉一些。
2. 准备一个玻璃的密封罐，清洗干净，再把准备好的柚子皮切成细丝放进瓶子里。
3. 然后再往密封瓶子里加水，最好是用纯净水，水要没过柚子皮才行。
4. 再加入一匙食用碱，盖上盖子，使劲摇晃一会，自制的柚子皮洗洁精就初步成形了哦。
5. 放置一周后取出使用，清洁效果很好，而且柚子皮的清香也会充分的释放出来。
五、其他妙用
1. 柚子皮煮水治小儿肺炎（将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，注意将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好）。
2. 柚子皮煮水治疗冻疮（这种方法需要耐心和长期坚持，即使好了，也最好坚持到这个冬天完结）。
3. 老人久咳不愈（去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次）。
4. 支气管炎（柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次）。
5. 驱除秽味（把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味）。
6. 柚子皮泡脚（消炎止痒治脚气）
注意：以上医用方法仅供参考，具体使用时请咨询当地中医师。
【产品名称】生态沙田柚
【产品价格】10斤100元；20斤180元
【生 产 者】黄预存
【产 地】广西桂林阳朔兴坪镇·镰刀湾
【种植方式】生态种植，无农药、化肥、除草剂等
【发货方式】广东省内由沃土发货（德邦快递）；其他省份由产地发货（圆通快递）
【储存方法】阴凉通风处
温馨提示：生态种植的果子表皮可能有斑点、锈迹等瑕疵，原因是日晒或是受到虫叮等造成。除非叮咬严重会导致叮处果肉干水，一般情况下不影响食用，介意者慎拍。
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