用料大方又实在这句话常用来形容厨师不惜成本的料理，只为了带给顾客最最美味的享受，没想到这句话现在也能用来形容艺术家。来自美国的Justin Gaffrey在多年前是位专职的厨师，而绘画只是闲暇之余的兴趣，但一切就在欣赏了梵高的名画-向日葵后有了改变，他深深的被油画的质感所吸引，于是便一头栽进这鲜艳浓烈、立体奔放的绘画风格中。
Gaffrey从油画的基础概念开始延伸，最终发展出一套很有个人风格的立体绘画美学。他在画布上毫不手软地倾倒丙稀颜料，就像是装饰蛋糕的奶油一般，不计成本的抹上一层又一层，接着利用画刀来塑型，成品所呈现的质感有种半绘画半雕塑的鲜明立体感。
创作的过程看似豪迈奔放，不过却是粗中有细，该注意的细节部份一点都不马虎，更重要的是能将写实与写意并存，让观赏者能够进到艺术家所营造的画中世界。Gaffrey大部分的取材地点都在每天经过的30号公路上，他认为只要用心观察，身边的景物都能是创作的好题材，实在不需要舍近求远。
画作中的水流和云朵都是如此的鲜活，除了让人惊叹它的逼真外，也有不少人表示真想舔一口看看，因为实在很像蛋糕上的装置艺术！看到这么棒的创作方式，不知道爱绘画的人们是否也想自己玩玩看呢？
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