素食推荐：炸金条

 

炸金条

　　主料：豆腐500克、大豆蛋白粉2勺、面包糠100克

　　辅料：植物油300毫升、盐1茶匙、淀粉100克、黑芝麻适量、番茄酱2汤匙

　　做法：

　　1.面包糠和芝麻混合均匀，准备三只碗，分别放入淀粉、大豆蛋白粉、面包糠

　　2.豆腐一块

　　3.将豆腐先切成片状

　　4.然后切成条

　　5.锅中烧水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水后盛出

　　6.豆腐先裹一层淀粉，然后裹一层面包糠

　　7.所有豆腐条做好生坯备用

　　8.锅中放入油加热，插入一只筷子，四周冒泡时油温正好

　　9.将豆腐条依次放入油锅中

　　10.将豆腐条炸至表面金黄

　　11.捞出沥油

　　12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦