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素食推荐:彩椒甘蓝小包菜

素食推荐:彩椒甘蓝小包菜

2015年01月23日 09:25  中国佛教素食网  我有话说 收藏本文     
彩椒甘蓝小包菜

  主料:抱子甘蓝400克
    辅料:红椒1个、水淀粉1汤匙
    调料:食盐1/2茶匙、姜、植物油1汤匙、蘑菇精适量

  彩椒甘蓝小包菜的做法:

    1.准备好原材料。

    2.烧热锅,放适量的植物油,下入姜片煸炒。

    3.煸炒出香味后放入对开两半的抱子甘蓝。

    4.继续翻炒直至其变色,再下入红椒块一起翻炒。

    5.加入少量的水淀粉勾薄芡。

    6.最后加入盐和蘑菇精等调味料翻炒均匀,起锅装盘。

    烹饪技巧:

    这是道简单的快炒菜,炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半,能方便其尽快成熟;炒菜时先爆香姜片,再加入甘蓝小包菜翻炒,变色后加入彩椒,加入少许水淀粉勾薄芡,最后加入盐调味即可。

文章关键词: 素食 包菜 甘蓝

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