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素食推荐:烤杏鲍菇配生菜

素食推荐:烤杏鲍菇配生菜

2015年01月22日 08:30  中国佛教素食网  我有话说 收藏本文     
烤杏鲍菇配生菜

   食材:杏鲍菇、罗马生菜 
      腌制调味料:红曲米、罗勒碎、韩国辣椒酱、柠檬汁、番茄酱、美极鲜味汁
      蘸酱调味料:黄酱、花生酱、韩国辣椒酱

  制作:

    ①。将杏鲍菇洗干净,放入锅里煮熟,冷却后修切成方块待用。

    ②。罗马生菜洗干净,选择6片待用。

    ③。取不锈钢盆,放入腌料罗勒碎、韩国辣椒酱、柠檬汁、番茄酱、美极鲜味汁、姜片、蘑菇精拌匀,在放入红曲米。最后放入杏鲍菇长方块,充分拌匀,然后腌渍2小时,让杏鲍菇完全入味。

    ④。烧热铁锅,倒入少许山茶油,放入黄酱煸香,再放入韩国辣椒酱、花生酱、蘑菇精,少许水熬制成蘸酱。

    ⑤。烤箱调到上下200℃,预热5分钟,然后用步骤③的杏鲍菇和腌料放入烤箱中层,用上下200℃的温度去烤。烤时过15分钟翻身一次,直至烤制干身四周略微有一焦斑,出炉。

    ⑥。杏鲍菇切长方片,装盘,然后跟一碟步骤④蘸酱,跟6片罗马生菜。

    ⑦。吃时用一片杏鲍菇,放在罗马生菜上,然后涂抹步骤④蘸酱,卷起来吃。

文章关键词: 杏鲍菇 生菜 罗马

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