绿茶草莓糕

2015年01月21日 08:00  心食谱  我有话说(2人参与) 收藏本文     

绿茶草莓糕

　　文/loveme88888

　　健康好吃，零膽固醇

　　绿茶草莓糕

　　Green Tea Strawberry Cake

　　材 料

　　草莓15个(6个装饰用，剩余的切成小块)

　　忌廉(Whipping cream) 250cc 白糖18g(可随个人口味增减份量)

　　(A)

　　白糖2?大匙

　　枫树糖浆(Maple syrup) 1大匙

　　沙律油(Salad oil) 2大匙

　　鲜奶70cc

　　(B)

　　低筋面粉(Cake flour/ Low gluten flour) 6大匙

　　高筋面粉(Bread flour) 2大匙

　　杏仁粉2大匙

　　绿茶粉(抹茶粉)1小匙

　　发粉(Baking powder) ?小匙

　　苏打粉 (Soda powder) ?小匙

　　做 法

　　① 焗炉预热到180℃～190℃ (355 °F ～ 375°F)，

　　准备22 × 22cm 模型1个，模型中铺上钖纸。

　　② 将材料(A) 放入小锅用小火加热到白糖溶解为止，然后倒入容器中。

　　③ 将材料(B) 过筛后加入(2)，用打蛋器搅拌均匀。

　　④ 倒入拌好的面糊到模型中，将表面抹平。

　　⑤ 放入已预热的焗炉中，焗10分钟后取出、放凉。待凉后，切成三等份。

　　(焗炉不同，火的强度也不一样，注意观察不要烧焦，随时调节焗炉的时间。 )

　　⑥ 在忌廉中加入白糖打发起泡，保留一部份装饰用，

　　将剩余的忌廉与草莓块混合均匀后，铺在三块素糕中间夹层。

　　⑦ 最后，在表面装饰上忌廉和6个草莓即成。

文章关键词： 草莓 绿茶 健康

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