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素食推荐:咖喱秋葵炒饭

素食推荐:咖喱秋葵炒饭

 
咖喱秋葵炒饭

  文/小兔子乖乖

  “咖喱炒饭味道很香但不会辣选用的是咖喱粉,秋葵配上咖喱粉味道更鲜美。由于从小就吃秋葵时间长了没吃就会很想念,就像榴莲一样已经快有两年没吃榴 莲了,好想念榴莲的味道。 在上次的介绍过秋葵了,这款蔬菜对胃很好尤其是有胃不舒服的人,而配上腰果一起炒饭时在米饭里能吃出坚果的香味,口感很好。”

  主料

  •   秋葵 (2根)

  •   白饭 (1碗)

  调料

  •   腰果 (10颗)

  •   玉米粒 (1汤匙)

  •   咖喱粉 (1 1/2茶匙)

  •   生抽 (1汤匙)

  厨具

  •   炒锅

  •   1

      将秋葵洗净后切成薄片。

  •   2

      其它材料准备好备用。

  •   3

    腰果备用
  •   4

      白饭备用。

  •   5

      咖喱粉备用。

  •   6

      锅加热后放入1汤匙油,放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。

  •   7

      然后加入咖喱粉

  •   8

      继续煸炒出香味。

      9

      然后倒入白饭。

  •   10

      加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味。

  •   11

      继续翻炒均匀。

  •   12

      翻炒均匀后加入腰果,炒2分钟即可熄火。

  •   13

      将炒好的饭放入碗里。

     

      14

      倒扣到碗或盘子里即可。

      15

      成品。

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