寿山鱼脑冻石：白如晴云，松如团絮

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我们了解寿山石

鱼脑冻产于福建省福州市寿山村的水晶洞，半透半浑，又称羊脂玉，石质显得特别凝腻脂润，隐含云、水团状纹或波浪纹，如煮熟鱼脑，不如寿山水晶冻莹澈，石色亦非雪白。

特征是在石中有像受冻的鱼脑的形状，又有些像天上洁白的云霞，欲聚欲散。雕刻艺人一般都把它完整地保留在石之中。《端溪砚史》描写鱼脑冻如“团团栾栾”，“澄潭月漾”，认为“冻”是“水肪之所凝也”。最佳之鱼脑冻是“白如晴云，吹之欲散。松如团絮，触之欲起”。

清．毛奇龄《观石录》曰：玉质温润，莹洁无类，如搏酥割肪，膏方内凝，而腻已外达。

其次是圆形或椭圆形的鱼脑冻，外围是胭脂火捺，这种鱼脑冻似天地之间一团浮云和水气运转，有如“浑沌初开”的气势。

鱼脑冻中还有一种叫碎冻，即不是完整的，“错落疏散”，有时像花生米或蚕豆般大小，零零碎碎地错落。有鱼脑冻的，石质细腻、幼嫩、坚实、致密、滋嫩。