分享三道好吃的家常红烧菜，简单几步就能出锅，吃着特别香

家常的红烧菜总是特别美味的，大家比较熟悉的就是红烧排骨等肉菜，不过一些蔬菜也是很适合红烧着吃的，都很简单，关键是非常的美味。下面，小编就推荐一下这三道美味的家常红烧菜吧!

红烧冬瓜

冬瓜是素菜，不过也可以试试红烧，也相当不错。准备一块冬瓜，洗干净削去皮，去掉瓤，切成片状，用热水焯一下，并切点葱姜蒜和香菜。锅里放上油，葱姜蒜放进去炒香，加点蚝油进去，把冬瓜放进去翻炒，加入适量的盐和味精，白糖，老抽，加点水煮几分钟。出锅前用淀粉勾芡，出锅后加点香菜即可。

红烧土豆片

土豆是大家经常吃的美食，也可以试试红烧，加上青椒，滋味很不错呢。

将土豆削去皮，洗干净之后切成薄片，用水冲洗一下，青椒去掉种子也切片，切点蒜末。锅里放上油，将土豆片放进去翻炒，等土豆断生之后，加点辣椒，青椒，盐和酱油继续炒，青椒断生之后，加入味精翻炒均匀之后，就可以出锅了。

在做的时候，可以加点洋葱，辣椒也可以用青椒和变红的辣椒，看起来会比较好看。

红烧茄子

红烧茄子，绝对是家常的简单的美食，而且味道很不错，适合家里人吃。

准备两根茄子，适量的葱姜蒜，还有调味品。

茄子洗干净之后，切成块状，葱姜蒜切成末。锅里放上油，将茄子放进去炸，直到茄子变软，然后捞出来，再进行复炸，捞出沥干油分。

将生抽和醋，料酒，盐，白糖一起做成酱汁备用。重新起锅放油，将葱姜蒜放进去爆一下香，加入汤汁烧开，然后将茄子放进去煮，出锅前用淀粉勾芡即可。