杏鲍菇和什么搭配最好吃？

杏鲍菇菌肉肥厚、肉质细嫩，菌柄致密、结实、乳白。杏鲍菇整体可食用，其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，深受人们的喜爱。杏鲍菇是一种菌类食材，宜搭配牛肉、蒜苗等食材合炒味道更香更好吃。

【杏鲍菇炒牛肉】咸鲜味，菇肉滑嫩爽口，酱汁鲜美。

做法一、杏鲍菇一条洗干净切薄片，用清水浸泡待用。

做法二、牛肉150克洗干净，顺横纹切薄片放在碗中，用少许料酒、食盐、干淀粉、芝麻油腌制20分钟。

做法三、炒之前牛肉和杏鲍菇放入油温有5成热的油锅中走一下油，捞起沥干油。

做法四、把油倒出锅留余油，撒入蒜蓉煸香再倒入牛肉和杏鲍菇开大火爆炒几回，拉起锅调味:味精1克、鸡粉2克、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、胡椒粉少许接着继续爆炒片刻勾芡即可出锅。

【蒜苗炒杏鲍菇】香葱味十足，嫩滑芳香，汤汁鲜美。

做法一、杏鲍菇一条洗干净切丝、蒜苗一把切掉头尾洗干净再切段，两者分开待用。

做法二、杏鲍菇放入油温有五成热的油锅中走下油后捞出沥干油。

做法三、把油倒出锅留余油，撒入少许蒜蓉煸香，再倒入杏鲍菇开大火爆炒几回。

做法四、拉回锅调味:味精1克、细盐1克、鸡粉2克、生抽半汤匙、蚝油半汤时、鸡汁和胡椒粉少许接着倒入蒜苗再爆炒片刻勾芡即可出锅。