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教你做一种非常简单的面食,和面不用加一滴水,煎一煎就能搞定

用料:

面粉300g,鸡蛋3个,酵母4g,食用油50g,糖50g。

做法:

选用普通面粉就可以,先将面粉倒入大碗中,加白糖搅拌均匀。

将酵母倒入面粉当中,搅拌均匀。

300g的面粉用3个鸡蛋就够了,将鸡蛋打入面粉中,如果鸡蛋比较小,可以用4个鸡蛋。

最后倒入食用油,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团。

盖上保鲜膜醒发。因为面团没有用水,所以醒发的时间比较长。夏天放置温暖的地方,一般醒2~3小时。

待面团醒发好后,取出,揉掉里面的气泡。搓长。

用刀切成小剂子,取一块小剂子,多揉一会儿,把面剂子揉软,搓成圆子,最后擀成薄饼。

全部做好以后,将面饼盖上保鲜膜,放置温暖的地方醒发。

待面饼醒发至两倍大取出,放入煎锅内小火慢煎,两面煎到发黄后即可出锅。

煎好的饼掰开后,里面特别得蓬松,比馒头、面包都好吃。

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