大概在2010到2015年这几年开始，养鸡业发展尤其迅猛，各地都鼓励自主创业，于是很多外出打工的农村青年都选择了返乡创业，其中创业项目又以养鸡居多。
那几年，随着养鸡业如火如荼的发展，随之而来的就是各种各样五花八门的养鸡方法。比如繁殖蝇蛆养鸡，繁殖蚯蚓养鸡，种中草药养鸡等。其中发酵技术养鸡成了很多计划从事养鸡创业的人最向往的养殖方法，小编也是其中之一。
小编从2010年开始进入养鸡行业，当时对于各种花样的养鸡方法也有关注和了解过。在我的印象中，大概在2014年，我开始接触发酵技术养鸡法。当时经人介绍，我认识了一个自称正在采用发酵技术养鸡的黄老板。
据黄老板介绍，他当时拥有三个大型的发酵床养鸡场，主要是用木薯加工厂加工后的木薯渣作为原料发酵喂鸡。黄老板说，用某种益生菌把木薯渣发酵后，木薯渣就变成了鸡的有机食物，用这样的食物喂出来的鸡也就是有机鸡了。
黄老板说，他用这个发酵方法喂出来的鸡一只成本只要12块，而且因为是有机鸡，卖价比普通鸡高很多。他的鸡当时都不卖内陆市场的，都是卖到香港去，一只280元，而且还供不应求。
听黄老板这么一说，我当时确实有点小激动，于是他很自然的提出可以教我这个技术。技术免费教，但我得跟他签合同购买他的发酵菌种。签了合同交了钱之后他就教我怎么操作。因为我之前也了解过其他的养殖模式，其中有不少都是忽悠人，为的只是赚取培训费之类的，所以我也有点担心，于是提出先到他的养殖场地实地参观后再签合同。
黄老板答应了我提出的要求，但说最近太忙，没有时间下养殖基地，等有空了再带我去参观。一连等了几个月，黄老板还是没空。中间有几次他说实在没空，让我要不先购买发酵菌种，他可以直接教我技术就可以了，我没有同意。几个月过后就不了了之了。
前不久，我在专业禽苗供应商一品苗那里遇到了当初介绍我认识黄老板的朋友，我们聊起了今年的养殖业，不经意间我问道了黄老板的情况，问他现在发展得怎么样了。朋友说黄老板在我认识的第二年就不做养鸡了。我没有深究下去，但我心里在想，一只鸡的成本才12块，卖280块，这么好的生意不做，是不是有点不对劲呢？
这么多年过去了，现在采用发酵技术养鸡也没有当年的热度了。很多当年尝试采用发酵技术养鸡的人现在也销声匿迹了。我不怀疑新技术，我相信现在也有一些人在用发酵技术养殖，但这个技术一定是实打实的，用非常科学规范的方法在操作的，而不是买一点发酵菌种倒下去就可以的。而且这个技术也没有黄老板说的那么好，可以实现那么高的利润。
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