在我们生活中南瓜是一种比较常见的食材，不管是蒸南瓜还是炒制，煲汤，或者煮粥，都颇受很多家庭喜爱。南瓜可谓全身都是宝，果实可以食用，还可以促进肠胃消化，保护我们的胃黏膜。南瓜种植的南瓜株还可以入药，南瓜种子有氨基酸可以清热祛湿，还可以杀虫。南瓜藤也有清热效果 。另外，南瓜蒂对牙疼有奇效，还可以安胎！
南瓜吃起来口感甘甜，也很容易产生饱腹感。所以很受减肥人士的欢迎，既不会长胖又好吃健康。另外南瓜中含有一种果胶能够调理我们胃部的食物吸收程度，吸收的糖分比较少，因此控制我们血糖的增加。所以糖尿病患者也可以食用南瓜。老人小孩多吃南瓜健脾养胃，女性多吃排毒养颜。市场上的南瓜也特别便宜，三块钱就能买一大块，简直就是物美价廉。今天给大家分享一道有别于我们平时吃南瓜的新方法， 就是南瓜芝麻球。先蒸后炸，吃起来软糯香甜。三块钱就可以做一大锅，当成点心上桌很快一扫而空。
南瓜芝麻球
所需用料：南瓜200克，糯米粉200克，白砂糖40克，白芝麻适量
制作步骤
第一步：
我们把买回来的新鲜的南瓜，尽量挑熟透了的，因为口感会更甜。把南瓜去皮切成片，然后上锅蒸熟。蒸的时候可以用那种漏盘，尽量不要用碗，因为用碗会出水，后面就需要加很多粉揉，面团太大吃不完。
第二步：
熟了以后把它倒进一个大碗里面，然后趁热加入白砂糖，这样白砂糖溶解得更快。然后我们再用勺子或者其他工具，把南瓜按压碾碎成南瓜泥。再搅拌一下，方便和白砂糖，融化得更均匀。
第三步：
等南瓜泥晾凉以后我们再加入糯米粉，一边用筷子搅拌，一边加入粉。少量多次去加，不要一次性直接加进去，然后搅拌成絮状即可。
第四步：
成絮状这个时候我们开始揉面，太软太硬都不行，揉至面团光滑。然后用刀切成多个面积差不多的小面团，盖上保鲜膜防止面团变干，边做边从保鲜膜内拿出小面团。
第五步：
再把小面团搓成长条，然后再次切割成小剂子，把小剂子搓成圆球。然后用一个保鲜袋里面装满白芝麻，再把搓好的南瓜球放进去。然后赶紧在袋内多晃动几下，直至南瓜球表面，都均匀的裹满了白芝麻。
第六步：
然后再把南瓜芝麻球拿出来，继续用手轻轻地搓压一下表面，以防油炸的的时候芝麻掉下来。
第七步：
起锅烧油至五成热，油的量要盖过南瓜球。最好是用那种网勺或漏勺把南瓜球一起放进去，不建议用手一个个的放进去，不仅南瓜球容易变形，还容易被油溅到手。
第八步：
炸的过程当中根据油锅的热度小火和中火自行切换，差不多定型的时候用筷子小心搅拌一下，防止南瓜球粘在一起。慢慢的南瓜球熟了以后就会全部漂浮起来。
第九步：
因为每个人做得球的大小不一样，所以炸的时间也没有固定的，我们可以转小伙多炸一会。感觉颜色炸的都差不多的时候，我们就可以捞出来。
第十步：
出锅后因为南瓜芝麻球还是热的，所以尽量不要直接一起堆在盘子里，容易挤压变形不好看。我们可以先把它平放在大一点的容器，等冷了以后再装在一起。南瓜芝麻球表皮脆脆的满是芝麻香，咬上一口里面软糯香甜，特别好吃！
联系客服
