小烧饼
食用原料:
面粉500克,盐7克,温水300克,食用油适量,葱花适量。
制作步骤:
1、面粉放在盆里,加入盐搅拌均匀,再加入水和成软面团盖上保鲜膜,饧十分钟。
2、饧好的面团。
3、手上粘油再把面揉光滑,下成60克一个的剂子,揉光滑口朝下,上面刷油盖上保鲜膜;饧好的面团。
4、擀成薄片再用手慢慢扯薄,面皮呈透明状。
5、撒上葱花,从一边迅速折起里让面皮带空气。
6、饼铛预热上温170,下温190。
7、烙制一面金黄色,翻面。
8、烙制两面金黄色出锅。
装盘
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