【科普】西餐礼仪入门，从掌握餐巾使用和刀叉摆放开始！

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不知道你们是否和小樽一样

在看英剧《唐顿庄园》的时候

被其中繁复的西餐用餐礼仪所震撼

从用餐伊始到结束

整个过程中都隐藏着不少学问

虽然每一个都很细小

但真要讲究起来

其实非常体现个人的修养和魅力

今天小樽为大家整理了西餐入门级小知识

主要围绕餐巾使用和刀叉摆放展开

学会了这些技巧

不论是大型宴会或是二人烛光晚餐

都能轻松Hold住！

究竟有哪些注意事项呢？

我们一起来看看吧！

一、如何正确使用餐巾？

“餐桌礼仪从餐巾开始”（Table manners start from napkin），这是西方用餐礼仪中的一句俗语。

餐巾是进餐时重要的用品，不仅是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

1. 确定餐巾的位置

在吃西餐的过程中，要提前熟悉一下餐巾所放的位置，一般餐厅会放在桌子上的正面或者是盘子的左边。

2. 用餐时使用餐巾
吃西餐的过程中，如果需要擦拭嘴，这个时候就要使用餐巾，千万不要使用其他纸巾或者手帕。虽然使用纸巾和手帕看起来无伤大雅，但是在吃西餐的过程中，如果用纸巾或者手帕来擦拭嘴，是不符合礼仪的。所以在吃西餐的过程中，需要擦拭嘴了就直接使用餐巾。

3. 不让餐巾滑落

在使用餐厅的过程中，千万不要让餐巾滑落，如果衣服的质地是比较丝滑的，容易滑落的话，这个时候可以直接将餐巾的一角塞到腰带里。这样就可以有效的防止餐巾滑落了。

4. 放在腿上

在享用西餐的过程中，一定要将餐巾一直放在腿上，千万不要将餐巾随意放在其他地方，不然这样的行为是特别不符合礼仪的，除非有擦嘴的动作，其他时候一定要保证餐巾一直放在腿上，这样才是有礼节的表现。

5. 饮用酒水之前使用餐巾

在享用西餐的过程中，如果要饮酒水，在饮酒水之前，一定要使用一下餐巾擦拭一下嘴唇，然后再饮用酒水。如果嘴上有油渍，直接喝酒水在杯子上留下很明显的油渍，这是一个非常不雅的行为，所以在饮用酒水之前一定要用餐巾擦嘴。

6. 中途离开处理好餐巾

在吃西餐的过程中，如果中途需要离开，这个时候一定要处理好餐巾。最好将餐巾的一角压在盘子下，然后让餐巾垂坠下来。千万不要将餐巾直接放在椅子上，这样会被服务人员认为已经离席。

7. 吃完西餐后餐巾的处理
如果已经吃完西餐了，这个时候一定要稍微处理一下餐巾，可以直接把餐巾从中间拿起，然后随意的放在桌上。

二、刀叉摆放与含义

就餐时，西餐中的刀叉摆放与用法，你真的全都懂得吗？刀叉的呈放与应用是西餐礼节中不容忽视的部分。刀叉的呈放方式都有不同的含义，您的用餐意愿均可通过刀叉的呈放方式来传达。

先歇会

还没吃完请别收走！

1

对于正在用餐且需要临时走开一下的时候，你的刀叉可以摆成这个样子，服务员就不会以为你就餐结束而将你的餐具和未吃完的餐点收掉。

坐等第二份

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对于刚吃完一份餐点、继续点完餐还在等的时候，可以将刀叉交叉放置。服务员看到后就知道你在等下一份餐点，就不会来找你点餐了。

用餐完毕 请收拾桌面

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对于吃完的时候，可以这样放置刀叉，服务员看到后，也会快速来帮你收拾好你桌面的餐点，方便你继续使用盘子，或者需要再点饮料或别的。

好评！

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吃完后如果觉得不错，可将刀叉放置成这样。这样的褒奖对于服务员来说很有成就感，可以借此来表达你的满意。

差评！

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当然，许多人吃完后会觉得不是很喜欢，或者有不太好的体验的时候，又不愿意太过明显的抱怨，那么可以选择这样放置刀叉，让服务员明白你的不满。

介绍了餐巾和餐具的应用方法

是不是感觉吃西餐好有范儿？

大家不必过于紧张喔！

掌握基础的用餐礼仪

记得用餐时轻拿轻放、不疾不徐就可以啦！