黑蘑菇最好吃的做法就是把这菌类给拌和再倒入。面粉,鸡蛋液,食盐,将它拌匀以后放到锅中炸,我认为这样做出来的是特别好吃。
一、东瓜烧鸡枞菌
材料:鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、姜蒜片各少量。调料:食盐1小勺,蘑菇精1/3小勺,蔬菜高汤,胡椒粉少量,芡粉、食用油各适当。
作法1、鸡枞菌用清水脱下盐份;东瓜用波浪花刀割成条形。
2、锅入色拉油烧热,放树椒,姜蒜片炒香,添加原料煸炒,倒进蔬菜高汤,加食盐、胡椒粉、蘑菇精烧至进味,水淀粉勾芡,收汁即可。
材料更换:原料能用萝卜更换东瓜,称为白玉箩卜鸡枞菌。
口感转变:调味品中除掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁,称为红油东瓜烧鸡枞。
二、清炒鸡枞菌
材料:鸡纵菌100克,辣椒、红萝卜、圆葱各适当,蒜三瓣,盐适量。
作法1、鸡纵菌用水冲洗整洁,沥尽水预留;
2、辣椒、胡萝卜和圆葱各自切细条,蒜切片预留;
3、炒锅加油,三成热当下大蒜爆香,入鸡纵菌大火爆锅一分钟;
4、入辣椒条和红萝卜条爆锅,加入适当盐炒匀,最终入圆葱爆锅匀称,熄火。
小技巧:鸡枞菌本来就很鲜,所以只放一点盐调味儿就行了。
三、鸡枞鸡汤
材料:鸡枞菌,云南土鸡半只,猪展肉半斤切小,加上云腿几块,姜几块。
作法:1)鸡枞菌用小刀把上边的泥土轻轻地一边洗一边刮整洁,(有大厨说不洗,洗了后鲜香会减少,但是泥过多)。
2)云南土鸡半只飞水。
3)猪展肉半斤切小,加上云腿几块,姜几块放水煲一个小时。
4)加入切片的鸡枞菌再煮十分钟放盐熄火。
孜然烤牛排骨
材料
牛排骨、盐、孜然粉、辣椒面、十三香、花椒面、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、米酒、蚝
油、老抽
作法
1、牛排骨洗净后用papertowel吸走表层水分;
2、用盐、孜然粉、辣椒面、十三香、花椒面、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、米酒、耗油、老调动成调料。
(米酒、老抽、耗油这类液态调料少放些,牛肉烤的时候会出很多水,尽量避免液态;接着就是喜爱吃孜然的,能够下狠心多放一点孜然,肯定赞!)
3、把调料搅拌后,均匀涂在牛排骨的两面,用保鲜膜封死放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱预热华氏370度,用锡纸包住腌好的牛扒,放进烤箱先烤1个半小时。
5、把锡纸开启,倒出料汁,排骨翻面,顶部千万别遮盖锡纸,打开再次放进烤箱,华氏400度再烤20分钟至半小时即可。(期内特别注意,避免表层烤糊!)
烤好啦略微制冷一点后,用刀割成一条一条的排骨,用前爪怀着啃,再去点小酒之类的。
。。孜然味配烤牛肉非常香!
清炖牛排骨
材料
牛排骨一根,八角,桂丁,姜片,小葱,香叶,盐,糖适当,生抽二勺,老抽一勺,米酒一勺
作法
1。牛排骨在买的时候吆喝家替你剁好。
回家绰水
2。炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨爆锅掉色加料酒,生抽再次炒,放水淹没排骨
3。水烧开后改小火慢炖2钟头,肉烂放盐,糖调料。
黑虎掌应选云南产的推存你到“食养家”吧,我近段时间都在食养家买食物,品质很不错,而且价格也划算,服务质量也罢,黑虎掌在食养家也有买,你可以去看看,呵呵~希望你能寻找你喜欢的
哇。黑虎掌呀!好产品丫!除风湿很给力的噢!之前便是吃的这一,风湿好了很多。我记得我要在众享生物科技有限公司买了。我是托我朋友去那里买的,价格也比较划算,才50。效
果也很不错的。这东西关键就是买了一个品质。买了一个安心。小编是买给老人吃么?总之一定选择品牌。看好品质。你能通电话去在众享生物科技有限公司询问一下价钱。
那里面也有其他的东西的啦。不是为了帮他做广告。而是自己用了之后的一个说法。因此去问一下吧。不管怎么样,你可以先问再买的啦。呵呵。希望能帮到你噢!!!
煲汤喝会很好,营养搭配〜
羊肚菌的吃法:将羊肚菌干品用水浸泡后,清洗细沙,可进行素炒、清炖、烹调法、与肉合炒、烧、熬汤或泡酒等方式。
羊肚菌炖鸡
原料:
童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、大枣、枸杞、盐、清水。
作法:
1、童子鸡清洗将凤爪和鸡屁股除掉。姜切片。葱弄成结;
2、将姜蒜和鸡引入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清理几次;
3.清理好后再用温水逐渐泡。泡软后,在把根蒂部分除掉,因为里面有较多沙子。再清洗几次,控干预留;
4、用清水将枣和枸杞泡软。此刻,锅早已要开了,要把过面上调着血沫撇整洁;
5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞一起放入锅中。炖1钟头30分钟,加入一点盐,即可。
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