这条风靡欧洲的“绿毛巾”原来是这样做出来的。

这是一款大家不会陌生的网红美食

一个被一张复古报纸包裹着

长相酷似毛巾的蛋糕卷

几乎刷爆了我们的朋友圈。

轻轻舀一勺入口，奶油的丝滑和Q弹的饼皮在口中相互交错，超级好吃，不愧是男女老少都爱吃的零差评网红甜点。

关于做法真的很简单，它是一款连烤箱都用不到的甜品，只要一个小小的平底锅就能轻松搞定！如果不喜欢奶油多，可以少抹一点奶油，本次教程原材料的饼皮可以卷四张。

-配方-

主料

鸡蛋

3个

细砂糖

35g

牛奶

300g

玉米油

25g

低筋粉

120g

抹茶粉

3g

辅料

淡奶油

450g

细砂糖

45g

芒果粒

适量

表面装饰用抹茶粉

适量

-做法-

1、将鸡蛋和细砂糖倒入盆中

2、用打蛋器搅打均匀至细砂糖融化

3、加入牛奶

4、用打蛋器搅打均匀后加入玉米油

5、然后再用打蛋器混合均匀，备用

6、将低粉和抹茶粉过筛

7、将过筛后的低筋粉和抹茶粉混合均匀

8、倒入混合好的备用的牛奶鸡蛋液中

9、然后用打蛋器搅打均匀至没有干粉

10、用筛过滤两遍

11、过筛后面糊细腻，没有低粉颗粒和气泡

12、打开电陶炉，选择200W，放上千层平底锅

13、锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀

14、放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了

15、然后降温取下饼皮晾凉（同样方法将其它饼皮摊好备用）

16、现在开始制作内馅，将辅料中的淡奶油、细砂糖放入盆中打发至可以保持挺立花纹的程度

17、芒果切成小粒备用

18、饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油

19、然后用抹刀抹平

20、放上适量芒果粒

21、把两侧向中间折整齐

22、从一侧向另一侧卷起

23、最后将收口处整理平整

24、放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）

25、然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好

26、成品图

-小贴士-

1、 混合好的面糊要过筛两次，这样做出来的饼平表面光滑，不会有干粉颗粒。

2、 这个量我做了12张皮，可以做一个8寸千层蛋糕，做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果，可以4-5层一起卷。

3、摊饼如果用燃气一定要调小火，每摊一个等平底锅温度降下来以后再做第二个。