不知道从哪一天起 上海就刮起了一阵奶茶风 高颜值的奶茶铺遍布上海大街小巷 港式、台式、低糖、奶盖…… 图源：魔都探索队 有人为了一杯奶茶去大排长龙 一杯“网红”奶茶甚至能让人等上三四个小时 许多白领每天下午都得叫上一杯奶茶 不喝上一杯都觉得一天不完整 仿佛磕奶茶会上瘾一般 最近市消保委就对上海27家奶茶铺的 51件奶茶样品开展比较试验 选择的都是每家店铺中最畅销的一种奶茶 其中 有奶盖的6件 无奶盖的45件 正常甜度27件 少糖/低糖/去糖4件 宣称“无糖”的有20件 价格从7元至32元不等 1 一杯奶茶含糖量=14块方糖 宣称无糖的20件样品 实测均含糖 且超过预包装无糖饮料的糖分标准 27件正常甜度奶茶中 含糖量介于每杯11克至62克之间 平均含糖量为每杯34克 含糖量最高的“人在茶在” 一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖 而“无糖”也不代表真正没有糖分 20件宣称无糖的样品 竟全都有糖分测出 平均糖含量2.4g/100ml 最低也有1.2g/100ml LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等 品牌的4件“无糖”产品 含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间 比某些正常甜度样品的含糖量都高 2 反式脂肪酸揭露原料本质 卡旺卡、阿姨奶茶反式脂肪酸含量较高 原料可能不健康 众所周知 摄入过量反式脂肪酸会影响健康 《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克 但检测发现 卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品 反式脂肪酸均超过了这个标准 最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯 值得注意的是 这4款奶茶的蛋白质含量均不高 一定程度上说明原料可能并不健康 3 咖啡因比红牛还强！ 乐堂口原味手工拉茶（无糖） 咖啡因相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛 咖啡因也是奶茶中较高的一项成分 51件样品咖啡因含量平均为270mg/L 最高的乐堂口原味手工拉茶（无糖） 咖啡因含量达428mg/杯 相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛 虽然咖啡因含量如此之高 但27家店铺中 只有一家有 “老人、儿童、孕妇不宜饮用丝袜奶茶”的提示 4 奶盖是减肥的克星 奶盖脂肪含量高 喝一杯这样的奶茶 相当于吃掉了两顿饭的脂肪 对1605名经常饮用奶茶的消费者的调查发现 近6成消费者爱选择有奶盖的奶茶 却不知奶盖的脂肪含量很高 在有奶盖的样品中 平均脂肪含量达6.3g/100mL 最高的一杯可提供41克的脂肪 已超过成人每日推荐摄入脂肪的2/3 也就是说 喝一杯这样的奶茶 相当于吃掉了两顿饭的脂肪 特殊人群不宜过量饮用 虽然国家对现制茶饮料糖含量尚无标准 但哪怕参考预包装饮料标准 无糖奶茶均不符合，令人多少有些吃惊 消保委提醒商家 应对原材料严格把关 了解加工工艺的效果 标明奶茶的成分含量及不适用人群 奶茶中咖啡因含量可能会很高 儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群 应避免过量饮用 此外 奶盖脂肪含量较高 需控制体重者也应适当饮用 先吃一片镇静剂 再来看视频吧
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