咕嘟咕嘟的涮火锅、热气腾腾的烩面、砂锅、热粥......在饭桌上，大家常常会热情的劝客“趁热吃，凉了就不好吃了”，而不少人也习惯趁着热气呲溜呲溜的吃着热乎乎的美食。但是你知道吗，就是这“趁热吃”，却害了不少人！
别以为小编在吓你，据权威报告警示：人的食道最高只能承受温度在60℃的食物，超过60℃，就会对食道黏膜造成很大的损伤，增加患食道癌的风险。
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吃得太烫，溃疡少不了，长期更易患食管癌！
偶尔烫伤后，食道黏膜还可自我修复。但经常吃热烫食物，使得黏膜不断进行坏死修复，而在这个过程中，食物中的潜在致癌物就会沿着已经受损的黏膜，进入到血液循环中间去，长此以往，就算不得癌，也避免不了出现口腔溃疡、食管溃疡等问题。
所以，不要不以为然，贪嘴“趁热吃”逞一时之快，而去肆意伤害食道！根据最新发布的《2016河南省肿瘤登记年报》，在全省10大易发恶性肿瘤排行榜上，食道癌紧随肺癌、胃癌，排名第三！
不烫口，才适合吃
当然，也并不意味着热汤、热饭、热茶都不能食用了。我们平时只要将热饮热食稍微放一放，凉一凉，用嘴唇抿一抿，试一试，感觉不烫口就可以了。
一句话总结就是：清淡温凉吃美味，食不过烫保平安！
1、 进食较干食物时，觉得食物在食道某处有停滞感，有时好像食道内有咽不完的食物，这种梗噎感在数日或数周后往往重复出现。
2、常常觉得有某种东西贴附在食管壁上，吞咽不下。
3、进食时胸骨后有轻微不适或疼痛，有时仅持续几秒钟。吃热或刺激性食物时，疼痛加重或持续时间延长。
如果出现这些症状，一定要到医院做详细的检查，争取及早发现疾病或排除食道癌的可能性。
不过，专家也提醒，癌症虽然可怕，但可以预防，关键是早发现、早治疗。
●少热饮热食
●少吃腌制、霉变食物
●少抽烟、喝酒
●多吃新鲜水果和蔬菜
●多细嚼慢咽：吃东西避免狼吞虎咽
●多运动：每天至少进行中度身体活动（相当于快走）30分钟
健康从日常生活中的小处着手！
（素材来源：民生频道《大参考》综合网络）
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