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说鱼解字,感慨中华文化博大精深



日本吃鱼多,据说现在还吃着二百来种,可中国不曾给他们备下那么多的鱼名,很多鱼名汉字他们就自造,自给自足。例如烤鳕鱼,改革开放后商店里常见,开袋即食,这鳕字就是日本造。我们叫它大头鱼,大概在日本明治年间拿来了这个学名。雪就当了声旁,读作鳕,其实日本人造汉字的特色是只利用会意,鳕字取意于这种鱼的鱼汛在多雪时节。中国是汉字的本家,别人造的汉字拿了来,不显山不露水,顶多只当作物归原主,或许这正是日本文化的可怜之处。

鰯,也是日本造,出土的8世纪木简上已经有此字。我们叫沙丁鱼,用的是外来语。它怎么弱呢?说法不一,或曰它离水即死,或曰它被很多鱼当作盘中餐,或曰它下锅就溃不成形,等等。古时候武士倘若被骂作鰯鱼,那就是孬种的意思,是要动刀的。如今却说它富含二十二碳六烯酸,降血脂,补大脑,身价可不弱。

鲣,鱼为形旁,坚为声旁,但作为日本汉字,这个坚是表示意思。日本人把鲣鱼煮了,焙之晒之,就拿它当佐料。明代输入中国,有不少叫法,如木鱼、铅锤鱼、干柴鱼,足见其坚。日本古籍《古事记》里写作坚鱼。清末诗人黄遵宪吟道:“何物坚鱼字所无,侯鲭御馔各登厨,儒生习礼疑蚳酱,口到今人嗜亦殊。”黄公是广东人,出使日本,当然见过也吃过这种鱼,说“汉名不详”。中国古时候有鲣字,乃淡水鱼,与日本所指不相干,我们现在用的是人家的意思。

鲑,东北也叫大马哈鱼,而今中国也兴吃生鱼片的三文鱼跟它有别,三文来自英语,日本也使用。王充的《论衡》说“人食鲑肝则死”,好像那时候鲑是河豚之类。

中国多淡水鱼,日本多海鱼,外来的名称跟现实相结合,对不上号也在所难免,好些中国鱼名就被拿了去张冠李戴。鲔,《诗经》中常见,日本用它指金枪鱼,最脍炙其口。日本人口不过是世界的六十分之一,但每年世界金枪鱼捕获量的三成都被他们吃掉了。国际上强化对金枪鱼捕获量的规制,日本电视上卖傻的丑男美女便惊叫,抱怨中国人富起来,也吃金枪鱼,十三亿人口吃什么就没什么。

战国时代的《尔雅》解释鱼字旁(鱼偏)汉字四十四个,清《康熙字典》收有六百三十三个。中日意思完全相同的鱼字旁汉字不算多,有鲤、鲋、鳗、鲽、鰌、鲛、鳄、鲸等。鰌,也就是泥鳅,日语读音即“泥之鱼”。明末亡命日本的朱舜水曾指认中日为同物。日本俗信泥鳅治“阳事不起”,是东京名菜,浅草那里有百年老店。当然,中国的鱼字旁汉字也有日本没拿去用的,例如鱣,《诗经》里“有鱣有鲔”,“鱣鲔发发”,是大鱼,《淮南子》说它们仲春沿黄河西上,过得了龙门化为龙,这就是后来传说的鲤鱼跳龙门。故事传到日本更夸张,每逢端午,有男孩的人家悬挂鲤帜,望子成龙。

其他含鱼字汉字有:

鯵鮎鰯鰻鯨鰹鰍鯖鮫鰭鱈鯛鮮鯉鮭鮒魴鰐鮑鮖魯鮃鮪鱒鱗鮗鮴鮨鮠鮟鯀鯊鮹鯆鯣鮓鯒鯑鯏鯢鯤鯔鯡鯰鯱鯲鰺鰓鰒鰈鰆鰌鰊鰄鰮鱇鰕鰔鰉鰲鰛鰰鰡鰤鰥鱆鰾鱶鱧鱠鱚鱸魤魥魦魧魨魩魪魫魬魭魮魰魱魲魳魵魶魷魸魹魺魻魼魽魾魿鮀鮁鮂鮄鮅鮆鮇鮈鮉鮊鮋鮌鮍鮏鮐鮔鮕鮘鮙鮚鮛鮜鮝鮞鮡鮢鮣鮤鮥鮦鮧鮩鮬鮯鮰鮱鮲鮳鮵鮶鮷鮸鮺鮻鮼鮽鮾鮿鯁鯂鯃鯄鯅鯇鯈鯋鯌鯍鯎鯐鯓鯕鯗鯘鯙鯚鯜鯝鯞鯟鯠鯥鯦鯧鯩鯪鯫鯬鯭鯮鯯鯳鯴鯶鯷鯸鯹鯺鯻鯼鯽鯾鯿鰀鰁鰂鰃鰅鰇鰋鰎鰏鰑鰖鰗鰘鰙鰚鰜鰝鰞鰟鰠鰢鰣鰦鰧鰨鰩鰪鰫鰬鰱鰳鰴鰵鰶鰷鰸鰼鰽鰿鱀鱁鱂鱃鱄鱅鱉鱊鱋鱌鱍鱎鱏鱐鱑鱓鱔鱕鱖鱘鱙鱛鱜鱝鱞鱟鱡鱢鱣鱼鱤鱥鱦鱨鱩鱪鱫鱬鱭鱮鱯鱰鱱鱲鱳鱴鱵鱷鱹鱺鱻鱽鱾鱿鲀鲁鲂鲃鲄鲆鲅鲈鲉鲊鲋鲌鲍鲎鲏鲐鲑鲒鲓鲔鲕鲖鲗鲘鲙鲚鲛鲝鲞鲟鲠鲡鲢鲣鲤鲥鲦鲧鲨鲩鲪鲫鲬鲭鲮鲯鲰鲱鲲鲳鲴鲵鲶鲷鲸鲹鲺鲻鲼鲽鲾鲿鳀鳁鳂鳃鳄鳅鳆鳇鳈鳉鳊鳋鳌鳍鳎鳏鳐鳑鳒鳓鳔鳕鳖鳗鳘鳙鳚鳛鳜鳝鳞鳟鳠鳡鳣鳤。

看着满满眼晕,也不禁感慨中国文化的博大精深,其中蕴含的故事如有知晓,也欢迎发给我们,分享大家。


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