其实很简单，就是酒精酒加水之后不失光，而粮食酒加水之后会变得浑浊，这是最简单有效鉴别纯粮食酒的方法。
今天我们就一起来了解一下，白酒的执行标准汇总，中国白酒常见执行标准代码，这理应要被我们大家所熟知，希望各位酒友在买酒时能派上用场。
其实我们很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格，几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个'执行标准'或者'产品标准号'的东西，那么这一串标码到底是什么呢？
这些年因为监管力度的加大，国家已经为大家过滤掉了很多无良商家了，前几年总有什么什么酒精中毒死亡的消息，这两年在我们国家你还听说过这种消息，看到过这种新闻么？
几乎没有，有的也是一些没有农户自酿酒出的问题，其实这正是国家监管的结果。而国家标准到底是什么标准，执行标准上面的一串代码又是什么意思呢？
先汇总分享白酒74条执行标准，后面会针对大家关注的酒精酒等问题进行单独的描述：
GB/26760酱香型白酒
首先我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：分别是固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒
固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。
粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
一瓶固态法白酒，乙醇和水占到98%，其它几百种有机分子只占2%，酒的优劣，不决定于那98%，而只决定于这2%的有机分子。这2%中有机分子，最重要的是酯类。
酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。
脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。
这也就说明了为什么之前小编分享过的方法中，兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。
液态法白酒
液态法白酒以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故得其名。
液体发白酒发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。
勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
明白了上面这些，我们再来看标准代码
为了规范各种香型白酒的生产，国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准，常见白酒不同的标准代码如下：（只是常见酒部分标准）
GB/T 23546-2009小曲固态法白酒
GB/T 20821-2007液态法白酒
GB/T 20822-2007固液法白酒
GB/T 10781.1-2006浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006清香型白酒
GB/T 10781.3-2006米香型白酒
GB/T 20823-2007特香型白酒
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒
GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒
DB52/550 -2013董香型白酒 （贵州省地方标准，因为董香酒还是小众香型酒，主要是在贵州生产这酒，目前国家还没有相关的标准参考，因此贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院起草制定本标准）
那么说了这么多，实用一点就是在市面上看到以下的代码不要购买：
GB/T20821液态法白酒
GB/T20822固液法白酒
液态法白酒就是三精一水的勾兑酒，三精：酒精、香精、糖精，这三样物质加水勾兑后生产的白酒就是液态法白酒。
这个时候就不用管他瓶子上印的什么'纯粮酿造'，'某某窖藏'，只要他的执行标准是上面的液态法执行标准，就可以直接不选择这类白酒，这酒打着纯粮酒的噱头卖着酒精酒喝了基本上百害而无一利。
所以各位消费者在选择白酒的时候一定要注意除开白酒品牌和一些商家的噱头以外也需要多多注意白酒瓶身那一串细细的文字，选择更加适合自己的、更加健康的白酒。
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