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说起东北的三宝“人参”，可以说家喻户晓，可是一谈谁每天吃人参？
可能都会一口同声：
人参是中药材 不能随便吃.....
人参是大补，可不能乱吃......
人参吃了流鼻血.........
难到真的是这样的吗？
咱老祖宗留下的旷世医典《神农本草经》这样评价的：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”
如果细读，不难可以看出，《神农本草经》对人参的评价中，
上半部分“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气”
上半部为治病之用，需中医单方或与其它中药配伍，调理或医治身体上出现不健康的问题。
下半部分：“明目，开心益智。久服，轻身延年”就是养生康养之用，常食人参 眼睛明亮有神，心情愉悦，身体轻松，健康不得病，达到延年的效果。
有了上面的分析 是否有一点认同呢？是否还认为人参只能药用，不能做为我们日常生活的家常养生食品呢？
人参是药材 不假！但是国家已经明文规定 种植的人参可做为食品
2012年 第17号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准人参（人工种植）为新资源食品。人参（人工种植）的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：人参（人工种植） 卫生部
2012年8月29日
附件
中文名称
人参（人工种植）
拉丁名称
Panax Ginseng C.A.Meyer
基本信息
来源：5年及5年以下人工种植的人参
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